中国食品网,食品行业门户网站,宣传食品安全发展,服务品牌创建品牌传播。食品行业影响力融媒体整合传播推广平台。
服务消费经济 诚邀各大品牌合作
您现在的位置:中国食品网 > 要闻 > 正文

品味尖庄的滴滴醇香 感受大自然的纯粹之味

2025-04-14 09:53   浏览量:27968     来源:中国食品网

  在浓香型白酒中,尖庄以独特的酿造技艺和非凡的品质,彰显了粮食酒的至高荣耀。这不仅仅是一瓶酒,它是每一粒粮食在阳光雨露下修炼的结晶,是优质品质与时光沉淀的完美交融。尖庄的酿造,始于对粮食的无比尊崇。每一粒高粱、每一颗小麦,都是大自然精心培育的瑰宝,承载着天地的恩赐。可以说,粮食不仅是酿酒的原料,更是酒之灵魂的载体。酿酒师们以虔诚的态度,对待每一粒粮食,如同对待艺术的杰作。他们巧妙融合传统工艺的深厚底蕴与现代科技的精准掌控,精心雕琢,让粮食的精华在酒液中尽情绽放,化作滴滴醇香。

  百余年历史,品质有口皆碑

  有人说:令人难忘的是故事里的酒,令人回味的是酒里的故事。尖庄从1911年发展至今,已有114年的历史。从历史方面看,早年在宜宾古城内共有酒坊十余所,所产酒皆称“提庄大曲”,精通品酒的人由此组织各所酒坊进行评比。1911年,利川永酒坊所酿“提庄大曲”在宜宾各大酒坊参加的赛酒中拔得头筹,遂得名“尖庄”(意即提庄中之最佳者);从销量方面看,巅峰时期的尖庄,年销2.4亿瓶,多达12余万吨,按照90年代中期12亿人口计算,平均每五个中国人就有一个喝过尖庄,所以才会家喻户晓。

  背靠五粮液 一路高歌猛进

  尖庄之所以能够流传至今并且一路向好发展,一个重要的原因就是它背靠白酒行业的龙头企业——五粮液公司。一直以来,尖庄依托五粮液公司百万亩无公害绿色酿酒专用粮核心种植基地,以及年产20万吨白酒的规模化优势,最大程度的保证产品品质,打造优质口感。在技术层面,尖庄酒的酿造需要经过百余道酿制工序,一千六百八十个小时纯粮发酵,并通过常年保持15°-25°的低温仓储技术,保障原料无异味不长虫,从源头上保证酒的品质。

  产品更新迭代 口感经典流传

  在百年历史长河中,尖庄一直采用纯粮酿造,精选优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米,采用传统固态发酵工艺,汇聚五粮精华,酿制出口感丰富,绵甜醇厚,余味悠长的好酒。尖庄在沿袭酿造技术的基础上,根据消费者的需求和口味的变化,不断推动产品的更新迭代,尖庄荣光、尖庄大光、尖庄红优、尖庄精盒等都是当下家喻户晓的产品。

  从明清窖池里升腾的雾气,到国宴餐桌上流转的微光,尖庄以纯粹粮香诠释着东方酿酒哲学。这杯承载着“中国酒业活化石”美誉的佳酿,是对“千年老窖万年糟”传统智慧的致敬,在纯粮酒中架起文化自信的桥梁。当酒香浸润时光,尖庄始终以最本真的姿态,讲述着中国纯粮酿造的永恒故事。

分享到:

上一篇:豆酱香型白酒新制法问世 开启酿造技术新革命
下一篇:荔枝庄园助力乡村振兴加快地方特色产业融合创新发展