酒业星光榜｜赵产飞和盛酱酒业：深耕仁怀产区 传承技艺酿良心酒

　　国酒研究所团队

　　星光璀璨，可与日月争辉；

　　萤火势起，亦能燎原漫天。

　　中国酒业宛若浩渺无垠的苍穹，多变而精彩，显现出独美风景与磅礴伟力。在各品类头部阵营以长虹贯日、皓月千里的气势一往无前的同时，不容忽视的是，中国酒业群星闪耀，他们光亮四射而炽热。他们的执着、匠心、坚韧、情怀，以及始终如一的商道精神，共同点亮中国酒业的绚烂星河。

　　源于此，酒庄头条、国酒研究所推出“中国酒业星光榜”系列报道，在优秀的二线酒企、酒庄品牌及其掌门人身上，寻找匠心匠人匠品的榜样力量，看见他们无畏挑战、奋勇前行的魄力、胆识与智慧。

　　从星火燎原到熠熠星光，交相辉映间蕴含无限生机与希冀，这是关于中国酒醇香悠长、扣人心弦的人生精彩，这是属于中国酒业百花齐放、美美与共的荣耀时代。

　　本期嘉宾：

　　赵产飞和他的盛酱酒庄

　　茅台镇7.5平方公里的酱香型白酒核心产区，盛酱酒业有着深厚的历史底蕴，系明代“盛酱酒坊”发展演变而来。盛酱酒业董事长赵产飞传承酿酒技艺，发展至今秉承“笃学慎行、敬祖尊法、齐家立业”的祖训，恪守“一生酿好一瓶酒”的经营之道，酿造高品质酱香酒。

　　20岁便入行的赵产飞，在酱酒行业深耕了数十年，带领盛酱酒业一路向前。从接触酿酒的第一天起，他一直谨记“良心酿酒”这句话，不玩噱头、不弄虚作假，只做真正的纯粮酱香酒，不允许任何一瓶不合格的酒出厂。“一开始，我就决定要打造一款真正的良心酒，让普通老百姓少花钱，就能喝上好酱酒。”赵产飞说道。

　　早在2011年，盛酱品牌就已经诞生，从起步到壮大，经历了许多艰辛曲折。赵产飞表示，只有品牌和质量的叠加才能让盛酱赢得未来。正是因为一代代坚守传承、持续创新，才铸就了盛酱酒如今的高端品质和规模实力。

　　在品质层面，老窖池资源、千亩有机优质原料粮食基地、酿酒勾调大师团队，这些让盛酱获得强大品质保障。面对市场环境变化不急不躁的盛酱，将传统技艺与现代科学技术相结合，从源头的绿色健康到每个细节的把控，酿造出醇厚细腻的酒体，已成为酱酒质量的实力派。

　　在产品层面，盛酱系列产品满足消费者多元化需求，广受赞誉，包括斩获2022年旧金山世界烈酒大赛金银奖的“天时、地利、人和”酒，以及面向大众高性价比的盛酱·精品。

　　赵产飞表示，盛酱·精品是盛酱酒业以更低的价格、更高的品质再次走入市场的利剑，外观简约精致，具有高端礼品的风格，主体酒采用8年基酒再20%老酒精心勾调组合而成。2024年一经推出，无论是颜值还是品质，都收获了无数好评。

　　在市场开拓方面，盛酱酒业积极创新，不仅在全国范围内布局实体店，还充分利用线上渠道，不断探索多元化的营销模式，让盛酱美酒走进了千家万户。

　　在文化建设领域，盛酱酒业深挖自身悠久的历史文化，通过参与各类酒文化活动、建设酱香酒品鉴馆等方式，弘扬酱香酒的独特魅力和深厚内涵。

　　赵产飞提到，未来，盛酱酒业将持续打造小而精、小而美的精品酒庄，聚焦高质量酱香酒的生产，以更高的标准、更严的要求，不断提升产品品质和品牌影响力。“不忘初心，方得始终”，踏实拼搏的盛酱酒业将创造更多精彩，为仁怀产区的经济、社会建设做出更大的贡献。

　　酒业新周期下藏着危机与考验，也酝酿着新的机遇与活力，也呈现出品类风格多元化、发展模式差异化、稳健韧性增长的新特征。掩映于山水之间、独具地域特色和人文底蕴的各类酒庄，独树一帜、守正创新的企业品牌，凝聚匠心、个性鲜明的优质产品，在优秀带头人、酿酒传承人的引领下，坚守酿好酒、扬文化的初心，持续开拓进取，共同助力中国酒业高质量发展。