2025-03-11 09:14 浏览量：14960 来源：中国食品网
据五粮液官方消息，近日，五粮液微生物研究团队在老窖泥稀缺微生物研究方面再传捷报，在国际上首次成功分离到并命名了一种全新厌氧菌属及全新物种（代号为me31）——发酵窖泥杆菌（Limbacterium fermenti）。
此次新菌属的发现，不仅进一步丰富了五粮液核心酿造微生物资源库，彰显了五粮液在窖泥微生物研究领域的领先地位，也为高质量倍增工程注入了新的动能，为中国白酒产业的科技创新与可持续发展提供了新的动力。未来，五粮液将继续以科技创新为引领，推动传统酿造工艺与现代技术的深度融合，为消费者带来更高品质的白酒产品。（来源五粮液）
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