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安徽滁州守牢“两节”餐饮食品安全防线

2020-12-29 10:43   浏览量：29171     来源：中国食品报网

　　本报讯 随着元旦、春节等重要节假日临近，各类聚餐、宴席增多，餐饮食品安全风险隐患增大，加之国内外新冠疫情防控形势依然严峻，为此，安徽省滁州市市场监管部门加大餐饮环节市场监管力度，为确保人民群众过个安全祥和的节假日提供有力保障。

　　一是督促餐饮服务单位严格做好餐饮场所、器具清洁消毒，加强食材采购、餐食加工、贮存等各环节的安全管理，把控餐饮食品安全第一道防线；二是加大日常监督检查力度，及时发现和整改问题隐患，将安全风险尽可能消灭在萌芽状态；三是强化属地管理责任，督促各县市区市场监管局落实食品安全主体责任，倒逼各级履职尽责；四是抓实特殊时期餐饮环节食品安全监管，尤其是严格落实全国、省、市关于餐饮环节冷链食品安全管控要求，以最严谨的态度、最务实的举措，防范餐饮环节冷链食品安全风险；五是严抓疫情防控不放松，严抓消费者到餐饮场所戴口罩、扫“安康码”、一米线外排队等候等系列措施的常态化落实，要求各餐饮场所免费提供消毒洗手液，为就餐顾客提供公筷公勺服务。

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