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乐至县展开烧烤美食节食品监管工作

2019-09-29 09:32 浏览量：28764 来源：中国食品网

　　中国食品网播报 9月20日，乐至县第十届国际烧烤美食文化旅游节在城区望城大道正式拉开序幕。本次活动为期7天，烧烤美食文化旅游节期间，乐至县市场监督管理局多举措并举做好现场食品等相关安全监管工作，全力保障了此次烧烤美食文化旅游节活动顺利圆满结束。

　　活动开始前，乐至县市场监督管理局与烧烤美食文化旅游节举办单位签订了《安全承诺书》，明确其作为举办者所承担的法律责任，要求其落实对入场经营者的资格审查责任，严格审查入场经营者的相关资质、人员健康证、采购索票索证等证件资料。

　　9月19日，对烧烤美食文化旅游节参展商进行了安全培训，要求经营单位必须严格落实市场安全工作，做好进货查验和索票索证制度，尤其是涉及猪肉食品经营的，必须索取检疫票据，并按规定处理餐厨垃圾。

　　烧烤美食文化旅游节期间，派出快检车，对现场食品销售展位的肉类及其制品、蔬菜、食用油、自制饮品等进行现场检测，确保活动期间无缝隙、全方位监管到位。

　　活动期间，市场监管局排出工作人员驻点巡查，查看场内参展商的现场环境和加工制作过程，对食品来源、食品生产日期和保质期、索证索票及加工经营场所安全、卫生等环节进行全面监督检查，对存在安全隐患的情况及时发现，及时督促整改，以确保消费者饮食和人身安全。（叶青）

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