督查校园食堂 江西冶金职业技术学院环境不乐观

   3月19日，新余市市场监督管理局开展“校园食品安全媒体行”活动，邀请食品安全监督员和媒体记者督查学校食堂规范管理、食品安全情况。在督查过程中，记者发现江西冶金职业技术学院的食堂环境相对较差，食品贮存柜外表比较脏，消毒柜不温不火，窗口竞售卖无任何标识封装饮料，食用大米可见许多碎米，如此食堂得整改一下。
 
　　督查组首站来到新余市四中食堂，给人的感觉好规范、好整洁。食堂生、熟食品严格分开，地面干净整洁，几乎看不到垃圾。食料间、配料间、洗涤室、消毒间、更衣室等一应俱全。大厅安装了视频监控设备，将厨房的卫生条件、原料使用、操作过程、餐用具消毒、各专间操作情况直观地展现在消费者面前，让广大师生吃得放心，用餐安心。
 
　　随后，督查组一行来到江西冶金职业技术学院的第一食堂（幸福故事餐厅），给人的感差强人意，食品存放有些不规范，环境也不容乐观。记者在食堂售卖窗口随手拿起一杯饮料，竟没有生产日期、保质期等任何标识，典型的“三无”产口品。销售人员解释说：“今天刚加工的，只是没有粘上标签”。“但谁能证明是今天生产的？”接着，该售销售人员很快将这些饮料撤下了柜台。在一淘洗间水池内堆放着大米，记者发现有许多碎米，大米质量可想而知。在清洗间，两个水池内分别漂着鸡和排骨，令人很不舒服。食品贮存柜外表比较脏，污迹明显可见，消毒柜有点温热，与消毒温度相差甚远。一位女工作人员说：“温度不能太高，有点热就可以，否则会把餐费烘裂”。在一存放食料小间，记者打开一存放黄豆的塑料桶，一股霉味扑鼻而来，随行记者也见证了霉味。随行的新余市市场监督综合执法支队有关负责人，要求学院主管部门负责人和食堂主管立即进行整改。离开该食堂，记者发现门口上方悬挂着“‘洁厨亮灶’市级市范单位”牌匾，食堂与之称谓有点大打折扣。
 
　　最后，督查组一行来到新余市中心幼儿园食堂，这里的环境小而精，规范又整洁。食堂专门设立了熟食间，闲人免入。消毒柜内分门别类，每个班独立一个餐具盒，清洗池也是每个班一口，规范有序。提示宣传、从业人员持证上岗情况、晨检记录、食品采购台账记录、食品留样情况及记录、大宗食品索证、索票等一应俱全，
 
　　新余市市场监督管理局有关负责人介绍，为加强国家食品安全示范城市创建宣传力度，普及食品安全科普知识，落实校园食品安全工作要求，督促学校加强食堂安理管理，进一步提升及校园周边食品安全保障水平，该局组织了这次“校园食品安全媒体行”活动，类似的活动今后还要不定期开展，助推国家食品安全示范城市创建工作。