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芦山县市场监管局以问题为导向全力保障学校食品安全

2019-03-15 09:36 浏览量：20096 来源：中国食品网

　　中国食品网讯(韦冬妮）近日，芦山县市场监管局以问题为导向，组织开展学校食品安全隐患大排查大整治工作，同时，结合“春季学校食堂专项大检查”和“春雷行动2019”专项整治工作开展，做到举一反三，引以为戒，严防食品安全事故发生。

　　芦山县市场监管局结合“春季学校食堂专项大检查”和“春雷行动2019”专项整治工作制定方案，结合新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》对学校食堂食品安全负责人和管理员共计58人进行了食品安全知识培训，并对参训人员进行了食品安全知识闭卷测评。

　　芦山县市场监管局执法人员从整体卫生条件、食品原料进货查验、食品留样、餐厨用具消毒、餐厨废弃物处置等重点环节仔细开展检查并对各个学校食堂的食品安全量化等级进行打表评定。对校园周边食品经营单位的许可证照、从业人员健康证办理、食品是否过期变质、卫生状况是否良好等方面详细检查。拉网式、全覆盖检查完成后，形成问题汇总台账，重点关注存在较大问题的学校食堂，进行问题整改“回头看”工作，确保校园食品安全。

　　截至目前，芦山县市场监管局已出动执法人员40余人次，检查学校食堂37个，校园周边食品经营户15家，发出监督意见书48份。

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