明润农业打造食用菌品牌 扶农助农做大菌产业

　　中国食品报讯（记者叶青）全面实施乡村振兴已列入时间表，产业是农村发展支撑的硬道理。在2019一号文件中也重点谈到食用菌产业发展。据悉，四川是西部食用菌大省，全省拥有食用菌加工企业100余家，获得全国知名品牌8个，地理标志产品6个。四川省政府已将食用菌纳入“四川十大特色效益农业”。四川食用菌产业发展应当有大作为。

　　2月7日，中国食品报记者与四川省食品科学技术学会、四川省农科院食用菌专家深入德阳市，了解食用菌种植情况，采访了食用菌产业的领路人，人称“四川菌王”、 四川省明润农业有限公司董事长兰顺明。

羊肚菌种植基地

　　小菇菌大产业 全产业链整合

　　兰顺明在食用菌栽培一线摸爬滚打了30多年，2013年10月成立四川省明润农业有限公司。这是一家专业从事食用菌种植加工服务的农字号企业，用“循环经济全产业链产业化”模式发展食用菌产业，为广大食用菌种植户提供菌种、全程技术指导服务、还包括鲜菌的回收销售。在兰总陪同下，参观了公司的食用菌培育、加工车间，陆陆续续有羊肚菌种植户拉着新鲜刚采摘的羊肚菌前来作烘干处理。

　　在去种植基地走访中，德阳市乡镇的几个食用菌种植户给记者留下深刻印象。在兰总陪同下到德阳市兴隆镇园通村，在羊肚菌种植基地，走进大棚看到，羊肚菌长势喜人，一个个如宝塔形状的羊肚菌从土里探出头来，呼吸初春的气息。

　　该村主任丁长权也是羊肚菌种植大户，正忙着采摘羊肚菌。丁主任告诉记者说，自己在食用菌种植有近5年了，刚开始种植面积从几亩到10几亩，有了一定经验底气更足了，在2018年流转租用土地70亩，全部种上了羊肚菌。这70亩羊肚菌除开成本投入50万元，预计纯收益可达100万元左右。

　　来到另外一个食用菌种植户的基地，兰总介绍，在这里种植的羊肚菌的姓毛，有60多亩，原来在外打工，2108年回到家乡种植食用菌，今年羊肚菌品相好，收益一定很好。兰总说，德阳市共有1200多亩在种植羊肚菌，涉及2000多户种植户。管护的好，每亩可以有收益5-1万元。比其他农作物价值高。

　　兰顺明对农业对食用菌种养的那份执着情怀令人感动和敬佩。兰顺明在食用菌产业30年的辛勤耕耘，终于结出累累硕果。先后获得“旌阳工匠”“2014--2015优秀中国特色社会主义事业建设者”“德阳市优秀青年科技人才”“四川省农村科技致富能手”“四川省乡土人才创新创业大赛一等奖”“德阳市优秀民营企业家”“四川省返乡创业明星”“全国农村青年星火带头人”荣誉。

　　历练创业路 成就致富经

　　据了解，兰顺明不到20岁时就开始接触金针菇等食用菌的人工种植，发现这个行业作为食用消费品有大市场，因此打定主意要学好这门技术。随后，去了上海、福建、等农业院校和科研单位学习36个品种的食用菌种植技术，从菌体釆种、组织分离、提纯、培养、栽培全套理论和实践技术。

　　1987年学成归来，先自种、成功后再把食用菌种植技术又教给当地农民，然后把培养好的菌种分发给农民种植，回收农民种出的食用菌再卖给当地的罐头厂做罐头。谁料没多久1989年因为国际政治原因，食用菌产品滞销亏了10多万元。

　　1991年，重新振作又开始带动农户种植食用菌，规模也达到了400亩。三年后，规模又增加了一倍，达到了800亩。没想到在1996年又遇到亚洲金融危机和国家政策调整，外贸出口受阻，百万富翁，一下又成了欠钱的穷光蛋。

　　1998-2000年，中国加入世贸组织及国内经济快速发展和餐饮业开始火爆，食用菌在国内的市场逐渐好了起来，200多吨的食用菌有了销路。卖完之后把欠农民的钱还完。不过，这也让他赢得了诚信的口碑。同时，成立了公司开始发展自己的食用菌，8年时间在德阳、绵阳、成都、宜宾、巴中、资阳等市发展了以双孢蘑菇、姬菇等为主食用菌多品种种植基地，规模达到了3000余亩，带动农户达5000余户，年加工出口盐水蘑菇等品种达3000余吨。

　　正当快速发展之际，食用菌产业却在2008年毁于地震。自己的管理团队共50多名人员及技术去了北京、天津发展，开始创业历程。2009年，北京与原来的客户当地的上市公司合作建起了300亩的食用菌休闲产业园，年产值达到1.5亿元。

　　以北京为中心在国内一线城市建立了销售网络平台，辐射全国渠道战略布局。

　　“恰逢在北京举行了一次农产品会，我见到了来北京参会的德阳领导，他们邀请我回乡办企业。” 政府很热情全力支持，而且出台了许多支持农民工、农民企业家回乡创业的政策。一直想回家乡的兰顺明看到德阳的领导抛来了橄榄枝，更坚定了他回乡的信念。

　　返乡创业 做大菌产业

　　兰顺明介绍，2013年10月，我怀着对家乡的热爱，在德阳成立了德阳市明润农业开发有限公司，作为现代循环农业科技型企业，2014年被德阳市政府确定为“德阳市农业产业化龙头企业”。

　　明润农业倡导“绿色、有机、健康”的生产理念，以农作物秸杆为基料，发展珍稀食用菌多品种工厂化栽培及大田种植和菌渣生物有机肥还田种植有机蔬菜循环经济项目，公司利用农作物秸秆进行工厂化生态、有机珍稀食用菌和有机蔬菜生产，主要产品有：猪肚菇、羊肚菌、干巴菌、鲍鱼菇、鸡枞菌等珍稀品种，公司被德阳市科知局、旌阳区科技局列为科技创新示范基地，被农业部列为农业部菜篮子工程标准化示范园建设示范基地。

　　2015年至今，明润农业公司与四川大学、四川农业大学、四川省农业科学院、西南科技大学建立了产学研基地长期合作关系。公司实施的“现代生态农业工厂化种植及秸秆综合利用示范项目”被德阳市人民政府列为市级重点建设项目。项目实施后无论是规模还是技术水平均居全省领先，对我省农作物秸秆的综合利用起到示范带动作用。公司的技术团队经过多年的实践和创新，在秸秆综合利用和食用菌工厂化栽培技术上方面积累了较多的技术成果，如“食用菌工厂化培养料快速预湿及菇房智能控制系统的研究与应用”于2014年12月取得省科技成果鉴定、获得省级成果1项、省级农作物品种权1项、获得发明专利6项、实用新型专利32项、猪肚菇、羊肚菌、干巴菌、黄花等产品取得有机产品认证、公司商标“百菇鲜”、“三月花”、“地老肥”）拥有企业自主知识产权。

食用菌种植户运来刚采摘的羊肚菌到明润农业公司作烘干加工

　　扶农助农规模发展 科技引领打造品牌

　　在商业模式上，明润农业公司运用国内领先和国内最先进的工厂化智能化控制及秸秆快速预湿生产珍稀食用菌技术建国内最大的珍稀食用菌和特种有机蔬菜基地，利用秸秆工厂化生态栽培珍稀食用菌—给人们提供健康、安全、美味、营养的食材鲜品。产菇后的菌渣生产生物有机肥发展特种有机蔬菜、特早黄花、有机芦笋，为广大消费者提供绿色有机的产品。

　　明润农业发挥龙头企业的作用以扶农助农，统一提供菌种、统一提供料包，统一技术指导，统一保护价、统一回收。带动当地农户规模化种植羊肚菌、黄花上万亩。带动对返乡农民工创业加盟自建标准出菇房进行工厂化猪肚菇、猴头菇等品种出菇管理。3年内有信心带动2000户返乡农民创业

　　目前，明润农业产品在北上广深一带一线城市销售。未来将继续以公司+农户的模式，3年后建立5000亩的珍稀食用菌生产基地，有机黄花蔬菜达到5000亩，农产品年产量达到1万吨，实现销售收入3亿元左右，利润4000万元，带动4000户农民增收，农民人均年收入达到5万元，同时带动包装、冷链运输等相关行业的发展。

　　明润农业发挥龙头企业优势，参于扶贫攻坚工作。充分发挥食用菌产业扶贫在脱贫攻坚中的作用，在加快培育贫困地区、贫困群众增收途径，助推贫困群众脱贫致富奔小康的路上贡献一份力量。2017年5月，在凉山州越西县实施扶贫项目， “精准扶贫项目--黑木耳产业示范园”。 2017年9月在阿坝县茸安乡计划建立“食用菌产业扶贫园区”。

　　明润农业“公司+加盟商+基地+农户”的商业运作模式带动5000余户农民近万亩基地生产，年综合利用秸秆5万余吨。根据加盟户或农户的具体情况，量身定制适合的种植品种、种植规模；对农户和加盟户实行五统一的管理模式，更大程度地带动农户共同致富。目前，销售网点布点、线上线下平台直销体系覆盖全国20多个省份，年销售额达5亿元。

　　明润农业荣获“旌阳万企帮万村先进企业”“德阳市农村科技示范基地”“四川省返乡创业明星企业”“农业产业化四川省重点农头企业”“农业部一带一路沿线国家现代农业参观单位”“农业部现代农业标准园示范单位”“国家节能减排财政政策综合示范市（典型示范项目）”“国家高新技术企业”天府股交所“挂牌企业”。

　　明润农业立足农业天地广阔。面向全国及海外市场，努力建成集绿色生态种植和休闲观光农业为一体的覆盖种植、加工、销售全产业链的国家级农业产业化重点龙头企业，力争5年内在国内主板或海外上市。兰顺明对食用菌产业未来充满信心。