成都举行“到店也到家”阿里本地生活新餐饮论坛

　　中国食品网讯 2月27日，成都举行“到店也到家”阿里本地生活新餐饮联合论坛。这是饿了么、口碑双方合并以后在成都首次正式携手出招。会上宣布，阿里本地生活带来了“新餐饮联合解决方案”，为成都餐饮商家线上线下业务整体赋能。

　　活动现场，阿里巴巴口碑集团政府事务总监晏阳与成都餐饮同业公会党支部书记 、三原集团董事长张观军签署合作协议，这是口碑在川内首个建立全面合作的行业协会，双方就成都口碑街，助力线下商户提档升级，新餐饮智慧餐厅标杆项目，大数据及成都口碑榜、食品安全、共同开展行业研究等领域开展合作。

　　“我们希望通过阿里本地生活触及阿里整个生态，通过大数据，探索火锅企业品牌的新模式，包括在产品研发、供应链管理、物流支持、支付系统等环节的数字化、智能化，从而走在行业领先。”参加论坛的知名连锁火锅小龙坎品牌总监苏小强表示。

　　在全新的数字化赋能上，饿了么不仅仅止于“到家”，口碑不仅仅止于“到店”，阿里本地生活服务公司与阿里生态内各个板块联动将产生更大的协同效应和化学反应。

　　“大数据驱动人、货、场重构，新餐饮时代下，线下商家不仅要开拓线上渠道，更需要稳固提升线下门店效率。线上线下一体化经营的企业，未来将会是他们的。“口碑四川区域总经理李宗新为成都本地商家剖析新餐饮方向，”阿里能够提供的超级流量入口，以及云POS系统，已经验证可以为商家带来精细化运作能力的提升。“而在到家领域，饿了么商家学院运营专家闫鑫同样认为，商户的赋能要从大数据着手。

　　业内普遍认为，目前餐饮已经从“流量红利时代”到“数字化红利时代”，除了对平台活动的跟进，后台工具的使用，商家的自我成长成为关键。“新零售要从数据驱动开始，”麦的多新零售事业部总监冷大伟表示，“以前数据是零散的，但是现在通过积累数据、分析数据，我们就能够站在顾客角度去思考问题了。”

　　书亦烧仙草全国线上运营总负责人尹梓帆表示，“与口碑也合作了预点餐、商品券，接下来会接入智慧门店，2019年与阿里本地生活的合作会越来越深入。”从成都起步的书亦烧仙草，目前在成都已经开出310余家门店，正是通过阿里本地生活，助力了该品牌到店到家的全场景覆盖。

　　阿里巴巴在去年10月正式成立阿里本地生活服务公司，由口碑和饿了么两大业务合并而成。口碑和饿了么分别聚焦“到店”和“到家”场景，阿里本地生活服务公司与阿里生态内的各个业务板块正在产生更大的协同和化学反应，在新零售、会员体系、营销等领域，围绕成都的城市特征，重新定义城市生活，让生活更美好。

　　此前，阿里本地生活曾宣布实施暖冬计划，口碑饿了么未来一年将赋能100万本地生活服务商家实现数字化升级，为100万商家新上线连接互联网，推动100万新就业。（张倩）