中国食品网 食用强化剂助推新品“蛋医生”问世

　如今，小小的鸡蛋已成为人们日常生活中必不可少的一种食材，作为人类最好的营养来源之一，鸡蛋又名鸡卵、鸡子，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白(即蛋白)及卵黄(即蛋黄)部分。

　　鸡蛋蛋白中富含极易被人体消化吸收的优质蛋白质，是食物中优质蛋白质的一个重要来源，鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。因此，鸡蛋是平衡膳食的重要组成部分,是人体营养需要的重要来源。中国居民膳食指南也指出，要保证每天三餐中有蛋，每天摄入量在40—50克，即一个鸡蛋。

　　随着人们对健康饮食的要求逐渐提高，人们越来越重视食材的营养价值，普通的鸡蛋似乎不能满足人类的要求，于是各方都接二连三生产出所谓的营养价值更高的土鸡蛋、绿皮鸡蛋等。近年来，河北广慈生物工程研究所所长高静，凭借从事药物研究几十年的经验，经十多年的科研攻关，利用中华五千年古典中医学、中药学之精髓和现代高科技手段，研制成功了“蛋医生”这一生命科学生物工程食疗项目。这一突破性的专利技术(发明专利号：ZL00124455.8)，一经问世，就引起市场良好反响。

　　“蛋医生”是利用纯中药提取的“一种食用强化添加剂”，简称强化剂，加入鸡饲料中，利用鸡体内自身生物电和活性酶的共同作用，将“强化剂”中的多种人体所必需的健康元素和微量元素及中药配方中的特有营养物质，通过载体“蛋医生”有选择性地定向补充给人体各个组织器官，从而全方位提高人体免疫功能。中国食品网

生产车间

　　“蛋医生”使用全中药型的“强化剂”与饲料混合喂鸡，药物通过鸡体内生物转化，既化解了引起药物毒副作用的因素，又使“蛋医生”保留了对人体有用的有效营养物质。中国食品网

　　“蛋医生”食用时早晚各煮食一枚。将蛋与冷水一并放入容器中煮，开锅4—5分钟取出，待自然冷却后不用冷水激，剥蛋壳时不粘蛋白者是真品，粘蛋壳者是赝品。此蛋不可煎炸炒，以免破坏功效。中国食品网　　(张晋泽)