富顺县开拓创新提升食品安全保障水平见实效

　　中国食品网讯 近年来，四川省富顺县高度重视食品安全工作，开拓创新，亮点突出，特色明显，多措并举，提升食品安全保障水平见实效。
　　富顺县在全市率先推出《食品安全党政同责规定》，要求县人民政府主要负责同志每年召集常务会议听取食品安全工作情况汇报至少2次，研究解决食品安全重点难点问题；县委、县政府在年度工作报告中对食品安全工作提出明确工作部署和要求；县委、县人民政府将食品安全纳入对乡镇政府和县级党委部门、群团、县级政府部门绩效考核，自2017年起权重占3.24%；实行重大食品药品安全责任事故“一票否决”制度，考核结果作为领导班子和领导干部综合考核评价的重要内容。
　　扎实开展食品安全示范县、示范镇乡、餐饮示范街、餐饮示范店创建，印发了食品安全示范县创建工作方案，及时调整领导组人员；召开创建工作启动会议、推进会议和迎检会议等，各项创建指标已于2018年底提前达标。2018年我县琵琶等7个镇乡成功创建为首批市级食品安全示范镇乡；富世镇西城美食街、吉祥路等两条街道成功创建为首批市级餐饮食品安全示范街；27家餐饮单位创建为市级餐饮食品安全示范店。
　　因地制宜，创新群宴管理。积极推行开展农村“乡厨协会管理”模式和“乡厨等级”管理模式，不断提升其食品安全管理意识和能力。积极倡导农村群宴厨师加入县乡厨协会，实行“统一培训、统一原材料采购把关、统一使用规范的设施设备、统一管理”的模式，强化农村群宴厨师自我管理意识；试点开展乡厨评级管理，引进优胜劣汰竞机制。各乡镇政府按照“工作能力、态度和遵守法律情况”；制定乡厨年度考核标准，每年度对辖区内登记备案的厨师进行考核，评出A、B、C三个等级，在乡镇政府、村（社区）设置乡厨等级公示栏供村民选择。
　　通过采取一系列切实可行的工作措施，富顺县食品安全保障水平得到明显提升，取得良好成绩，在2018年全市综合目标绩效考核中排名区县第一名，在自贡市食品药品安全委员会评议考核被评为食品安全A等次。（杨勇、刘钢）