泰州兴化回应“屠宰场突关停”等问题

　　本报讯 （记者 何飞羽）春节前夕，各地生猪屠宰场都是开足马力，而江苏泰州兴化市一屠宰场，在市场猪肉需求量特别巨大的这个时刻，却突然间关停了。长期在该屠宰场“代宰”生猪的“小刀手”告诉记者，年前营收冲刺紧要关头，突发这样的事，他们不得不面对现实另外寻找主家。

　　1月22日，在得知位于泰州兴化市合陈镇的迅达食品加工冷冻厂生猪屠宰场21日突然关停的消息后，记者向泰州兴化市林牧业局副局长张福宜了解情况，张福宜解释说，作为具有自营资质的该生猪屠宰企业，因屠宰的市外（外调）生猪数量较大，在生猪进场、记录方面有些不太规范。屠宰企业主动停下来，局里没有要求他们关停，刚好该屠宰场也想做一下消毒工作，所以从21日起就关停了。消毒就几天时间，不会太长。

　　1月22日，来到兴化市合陈镇迅达食品加工冷冻厂，记者看到该厂屠宰场电子伸缩门和旁边值班室门都紧关着，场内空无一人。记者询问一位屠宰场工人，该工人也不知道停工的原因。记者联系该屠宰场日常负责人王福达，王福达表示，关停是因兴化市林牧业局要求。在记者指出该局相关领导说没有要求过他们关停屠宰场，王福达又解释说，是因消毒的原因需要暂时关停。

　　记者了解到，屠宰场关停前，兴化市动物卫生监督所与该市林牧业局屠宰科曾联合对该屠宰场就“凭证凭标进场等相关制度落实情况”进行检查，兴化市动物卫生监督所所长潘学斌说“检查中没有发现有违规行为”。张福宜告诉记者，泰州市农委来检查，兴化这边没有人参与，发现问题后，泰州发面也只是要求他们整改。

　　1月18日，本报报道“江苏省盐城市严查私屠乱宰 监管还有漏洞”，文中指出在盐城一农贸市场内，有来自泰州兴化市的32张《动物检疫合格证明》没有当班官方兽医签名的问题。报道刊发次日，潘学斌解释，因近段时间一直忙于非洲猪瘟防控工作，未及时对记者所提出的问题予以回复。

　　泰州市农业委员会2018年11月29日印发的《关于加强生猪调运管理工作的紧急通知》中，对非洲猪瘟的防空工作，提出了以县为单位实行封闭管理的更高要求。其中规定对有自营（屠宰企业自己收购生猪、自己屠宰、自己销售产品）资质的屠宰企业可从外县（市、区）规模较大的养殖企业收购生猪。迅达食品加工冷冻厂是泰州市4家具有自营资质屠宰厂中的1家。张福宜说，但对该企业外调生猪数量有所控制，全年3万多头，平均分到每天不到100头。不过封闭管理的规定，自2018年12月1日起，只实施了1个多月就取消了。2月14日，张福宜告诉记者，屠宰场屠宰外调生猪没有了以往限制，现在也就不存在所谓的数量较大的问题了。张向记者证实关停的屠宰场在关停了3天进行消毒后，就恢复了生产，并说以后将学习周边其他地方的做法，每个月轮流让兴化市内两家屠宰场停下来消毒一次。

　　临近泰州兴化市的盐城市大丰区，区内有两家屠宰场，该区农委主任杨国锋对记者说，为加强非洲猪瘟防空工作，确保猪肉市场源头的食品安全，今年大丰区将按照每月轮流一次进行关停消毒的措施，对区内两家屠宰场进行轮流消毒。据了解，和兴化市这次关停了3天进行消毒不同的是，大丰区内两家屠宰场每月轮流一次进行关停消毒的天数仅为1天。

　　进入市场销售的猪肉必须持有《动物检疫合格证明》和《肉品品质检验合格证》。针对在同一农贸市场内，1个月内出现了32张《动物检疫合格证明》没有当班官方兽医签名的问题，泰州兴化市动物卫生监督所向记者反馈了处理结果：对当班责任人诫勉谈话，写检查书，并调整岗位。（中国食品网转载发布）