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成都温江区市场和质量监管局召开超市食品安全专题培训会

2019-02-22 11:18 浏览量：11985 来源：中国食品网

　　中国食品网讯为指导、帮助企业有效消除投诉举报等问题，近日，成都市温江区市场和质量监督管理局组织召开了超市食品安全专题培训会，永辉超市温江片区各门店管理人员和食品安全员共计30余人参加培训。

　　会议就投诉举报问题类型进行了简要分析，并邀请了中检集团食品安全专家结合现场检查结果，综合典型案例和国内外先进企业经验，依次对采购验收、存储控制、现场制作、现场销售等环节的注意事项和改进方向进行了详细讲解，其中着重就标签审核、新食品原料管理、进口食品风险防范、生鲜食品保存等投诉举报易发点的处理方法进行了专项辅导。同时，食品专家还就食品安全员培养工作提出了建议，并进行了现场答疑。

　　会议强调，超市经营方要以此次培训为契机，瞄准投诉举报问题根源，认真补齐短板，筑牢食品安全防线，有效压缩投诉举报量；监管部门要进一步细化服务企业举措，协助企业做好食品安全工作，真正成为企业的“护航者”和“贴心人”。

　　通过此次培训，增强了超市经营方食品安全意识，提高了卖场食品安全管理水平，对企业防范食品安全风险，降低投诉举报数量，实现持续健康发展起到了积极的推动作用。据了解，下一步，该局将进一步完善“监管方+经营方+专家团”的三方互动模式，在全区各主要商超陆续开展类似培训，为优化全区营商环境提供有力支撑。（张倩）

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