中国食品网 饮料行业官方春季盛会4月青岛举办

新政权威解读 行业趋势预测 新原料与新产品展示

　　4月，万物生发的季节。恰逢国际瓶装水协会(ICBWA)理事会会议在中国召开，中国饮料工业协会创新式提出在包装水国际专家到场之际，再聚饮料产业能人志士，结合产业新政策、行业新趋势，于4月24—27日在山东青岛举办中国饮料产业春季高峰论坛，就饮料行业如何提高供给体系质量，多元化发展下如何找到新的发力点与增长点，吹响“品质提升”集结号。此次高峰论坛将以“聚力、纳新、成长”为主题，围绕产业政策、标准法规、行业发展趋势、前沿技术、产品创新等话题，凝聚行业合力，把脉行业发展症结，促进国内政府官员、知名专家学者、行业资深人士共同探讨交流，还将有数位国际专家带来最新国际资讯。

　　作为中国饮料2018年的首个行业盛会，此次高峰论坛亮点纷呈，备受业界关注与期待。中国食品网

　　亮点一：环保水资源新政解读

　　为倒逼经济转型升级和绿色发展，实现人水和谐发展，最严格水资源管理制度已开始全面实施;2018年1月1日起施行的新版《水污染防治法》提出“县级以上地方人民政府应当组织环境保护等部门，对饮用水水源保护区、地下水型饮用水源的补给区及供水单位周边区域的环境状况和污染风险进行调查评估，筛查可能存在的污染风险因素，并采取相应的风险防范措施。”此举对包装饮用水生产企业设立在水源保护区的取水点有何影响?企业如何不成为“污染风险因素”?企业如何在水资源开发中实现生态保护，践行清洁生产、无害化处理和水资源循环利用，参与水治理体系构建?在24—25日的“2018中国·国际包装饮用水峰会”上，中国社会科学院经济研究所资源与环境研究室主任杨丹辉、中国疾病预防控制中心环境与相关产品安全所主任张岚将分别就水资源管理新政与新版《水污染防治法》进行解读。

　　2018年1月1日，环境保护税法正式实施，4月1日将迎来首个申报期。新政中，大气污染物、水污染物、固体废弃物和噪声都被列为应税污染物，环保税的设置、收取与饮料行业息息相关，会直接影响到能源、(水、电、气)、建材、饮料包装容器和原辅料等一系列成本的上涨，饮料生产企业如何做好应对措施?24日上午的“2018 中国饮料产业春季高峰论坛”上，国家环保部环境规划院环境政策部主任葛察忠将细述环保税收新政对饮料生产企业的影响及未来的政策走向。中国食品网

　　亮点二：大健康战略下的机遇与可持续发展
　　 “健康中国”战略下，饮料行业面临着营养健康消费带来的挑战与机遇。如何应对消费者“年轻化、健康化、颜值化”的消费诉求，又该如何借助营养相关标准的修订在减糖风潮中实现“功能化”“健康化”的逆袭?多年来，人们对“水”的营养争论不休，有人认为其事关新陈代谢每分每秒，必然需要“高要求、高品质”，也有人认为“平淡是真”，解渴为上。在水污染日益严重的今天，婴儿水、功能水等各种概念层出不穷，一些产品通过激发人们的焦虑情绪赚得盆满钵满。包装饮用水究竟营养几何?又承担何种功能?比拼概念是否会给行业带来发展危机?若要消费者信任，产业必须先知。在此次春季高峰论坛上，来自国家食品安全风险评估中心、北京大学公共卫生学院与欧洲瓶装水协会质量法规委员会的专家将就以上问题作答，并介绍国际上营养相关标准的最新进展，我国目前营养相关标准的修订方向等，对饮料行业的未来发展提出建议。

　　亮点三：新原料新产品提示行业发展趋势

　　除了品质提升，新口味、新包装将如何影响消费者对饮料的选择?饮料产业创新的原动力来自哪里?什么样的产品才能让消费者一见倾心?在产品应用创新过程中，如何从风味口感、清洁配方、健康益处、消费者喜好等多角度考量，以更为科学和个性化的方式赢得消费者青睐?在此次春季高峰论坛上，专家将汇总呈现饮料新原料、新工艺、新技术发展及新资源食品原料申报审批以及饮料专利技术申报信息等，并从产品配方、口味、包装设计、市场定位和推广策略等视角进行解析和点评，进而对2017年饮料行业的创新表现做出总结，对未来创新趋势做出预判。中国食品网

　　亮点四：细分领域备受关注

　　植物饮料与功能性饮料是目前强势崛起的两大饮料品类。企业如何利用好“源自植物”这一国际潮流?当传统品类饮料已不再能满足消费者需求，功能性饮料如何抓住消费者痛点借势发力?桶装水市场逐年萎缩，袋装水应运而生，在市场渠道、生产工艺等尚不成熟的今天如何向好发展，袋装水专业委员又将如何助力行业的规范化发展和产品的标准化生产?与饮料高峰论坛和包装饮用水峰会同期举办的袋装饮用水发展研讨会、功能饮料发展研讨会、茶·咖啡·植物饮料发展研讨会，将就谷物饮料、袋装水市场拓展与功能性饮料瓶型设计等一一道来。　　本报记者 罗晨