中国白酒产业迈入竞合发展时代！

　　中国食品网讯 2019年是决胜全面建成小康社会的关键之年。虽然国内外宏观经济环境仍有变数，但是，中国经济发展健康稳定的基本面没有改变，支撑高质量发展的生产要素条件没有改变，长期稳定向好的总体态势没有改变，将推动中国经济水平稳定发展。中国酒业也仍将继续受益并良性有序发展。

　　白酒行业成绩单：2018年1月份到12月份，白酒行业规模以上的企业累计完成的产品销售收入8122个亿，比去年增长10.20%，实现的利润总额是1476.45亿，比2017年增长23.92%，规模以上的白酒企业累计了销售是5363亿，比上年同期增长了12.86%，累计实现利润总额1250亿，比上年同期增长了29.98%。

　　贵州白酒的成绩单：利润总额保持全国白酒行业第一位。2018年，全省白酒产业以到全国3.5%的产量，实现了全国43%的利润总额；出口创汇排名全国第一位。全年全省白酒出口额约33亿元，占全国的七成以上。其中，茅台集团实现出口额32.2亿元，占全国的74.2%，位居全国第一；“双11”期间电商销售排名全国第一位。贵州白酒在天猫商城实现销售额白酒品牌综合排名第1位。

　　2月16日，主题为“接力贵州酒业共识 续写竞合发展篇章—贵州白酒企业发展圆桌会议”在茅台国际大酒店召开。中国酒协领导、贵州白酒企业老总、全国知名白酒行业专家参加会议，共同推动贵州白酒高质量发展，开创中国白酒产业的新未来。

　　根据中央经济工作会议的定调，尽管国内经济面临下行压力，但我国仍处于并将长期处于重要战略机遇期，今年将继续坚持稳中求进工作总基调。特别是实施更大幅度的减税降费，改善消费环境，增强消费能力，“让老百姓吃得放心”等，将为消费升级带来新的利好和空间。

　　身处利好的宏观形势，贵州白酒产业也亟需由高速发展向高质量发展转型。去年年底，贵州省提出了“十大千亿级工业产业振兴行动”，其中关于优质酒产业的振兴尤其鼓舞酒企的心。到2020年，白酒产量达到50万千升，白酒产值达到1200亿元，发挥龙头企业和高成长性企业的引领带动作用，全力巩固茅台酒增长势头，打造成为千亿级世界一流企业，力争培育3家50亿元级上市企业。站在新的历史起点，迈入中国经济高质量发展、中国社会奔向小康的新阶段，贵州白酒产业迎来了前所未有的历史性机遇。

　　“全国白酒产业的量很快将进入一个稳定期，大家要以客观的眼光认识白酒行业从高速度转入高质量发展。”出席圆桌会议的中国酒业协会理事长王延才在致辞时说，目前，贵州白酒产量有30多万吨，规模总体来说不小，他建议贵州白酒企业要顺应趋势，赢在品质，既要保持传统的文化传承，也要大胆的进行技术创新，重视政产学研用，发展高效的酿造技术。同时，还要在品牌的梯次发展上齐发力，这不仅需要政府的努力，更需要贵州白酒企业的共同努力。”

中国酒业协会理事长王延才

　　“相信通过今天的交流，黔酒的发展将展开一页又一页的篇章，取得一个又一个的突破，在新的历史机遇取得更优异的成绩。”王延才对贵州白酒产业的新发展充满期待。

　　去年此时，在茅台集团的倡导下，首届圆桌会议在茅台开启了贵州白酒企业“同心共谱酒文章，携手共拓酒天地”的时代元年。时隔一年，作为2018贵州白酒企业发展圆桌会议的续篇，今年圆桌会议的主题为“接力贵州酒业共识·续写竞合发展篇章”。这是在去年的格局上，进行更加深入的探讨，谋求更加广阔的发展。

贵州省工业和信息化厅党组成员汪家强

　　“圆桌会议的最大价值体现，是竞合理念成为行业发展共识，并由此引领行业共生共荣、共赢共进。可以说，圆桌会议以其独特功能，已经成为全省白酒企业交流思想、阐述主张和谋求发展的重要平台。”省工业和信息化厅党组成员汪家强在致辞中这样表达。

　　竞合，是一种高层次的竞争，最终的目的是实现共赢局面。一天时间，30家贵州白酒企业负责人相聚在茅台，以平等对话的圆桌会议形式，探讨、交流贵州白酒产业的新发展、新未来，“大家好，才是真的好”成为与会嘉宾的共识。

　　过去一年，在宏观经济增速持续放缓，市场外部环境日趋复杂等多种压力之下，得益于贵州省委、省政府的正确领导，白酒兄弟企业之间基于“竞合”理念努力奋斗，全省规模以上白酒产业完成总产值975亿元，整体发展继续保持了两位数增长的良好态势。

　　去年贵州全省白酒产业已到全国3.5%的产量，实现了全国43%的利润总额，完成增加值898亿元，占全省工业增加值的24.2%，实现利润总额保持全国白酒行业第一位、出口创汇排名全国第一位、“双11”期间电商销售排名全国第一位、工业增加值排全省工业第一位等“四个第一”，贵州省委提出的“一看三打造”目标基本实现。

　　贵州日报报业集团党委书记、社长邓国超在致辞时说，当前，贵州白酒已经迎来了前所未有的历史性机遇，在一揽子“红利”面前，贵州白酒企业更应该秉持开放的精神，以开放、包容、均衡、协调、协作、交流、互鉴、合作的态度，开展更大范围、更高水平、更深层次的合作，共聚黔酒力量，共护黔酒声誉，共著黔酒文章。

　　“新时代，黔酒要开放合作，抱团发展，传媒也要融合发展，合作共赢。”邓国超表示，按照省委、省政府的部署，贵州日报报业集团与当代贵州期刊传媒集团正大力推动整体合并及融合发展，今后将一如既往围绕传播黔酒文化、讲述黔酒故事、唱响黔酒声音，充分运用贵州日报的“贵融智创”融媒体中心，做好黔酒企业发展的“谋士”，黔酒行业发展的“哨兵”和政府决策的“参谋”，搭起黔酒企业之间交流互鉴之桥，推动黔酒企业共同迈向命运共同体。

茅台集团党委书记、董事长、总经理李保芳

　　1949年，贵州白酒产业1000多家手工作坊，年产量不足1000吨。“从这个意义上讲，贵州白酒产业只能说是历史悠久的传统行当。多年以后的今天，白酒已经发展成为全省十大工业产业中的第一产业。”追昔抚今，70年沧桑，70年辉煌，贵州白酒产业取得的成绩让人感叹。

　　如果说2018年的圆桌会议彰显的是合作初心与发展共识，2019年的圆桌会议则一脉相承，更指明了发展的途径，那就是竞合发展。李保芳在主题演讲时说，贵州白酒产业虽然经历了数次经济波动、产业政策调整和长期、完全的市场竞争，但整个产业经受住了考验，特别是在调整时期顶住了压力，在新的时代释放了活力，增速一直稳中有进。“我们有理由相信，只要不断凝聚共识和力量，发挥优势、做足特色，就一定能把事情办好，推动贵州白酒产业实现更高质量的发展。”

　　推动贵州白酒企业的发展壮大，李保芳建议：“一要支持能做大的，二要善待外来的，三要扶持有困难的。归结起来，就是一句话，只有大家好，才能真的好。”他提出，贵州白酒产业发展，关键在于坚守品质，白酒企业需要扎扎实实地针对需求端的变化，优化供给侧，从产品质量、消费体验、品牌传播上下工夫，全方位创新，多角度探索，以适应数字化、全球化、多元化带来的巨变。

　　在茅台的引领下，贵州白酒站在了风口上，跟着茅台飞了起来，正从小众市场走向大众市场，在全国白酒市场竞相绽放，可谓是“一行大雁往前飞，领头老大有担当，后边的兄弟有作为”。

《贵州白酒2025工匠传承计划》

　　一天的会期，与会嘉宾围绕“接力贵州酒业共识 续写竞合发展篇章”这一主题，通过主旨演讲、圆桌讨论等形式，为贵州白酒产业发展奉献了一次思想观点的“饕餮盛宴”。每一次的思想碰撞、每一次的观点交锋，都使贵州白酒产业高质量发展的思路更加清晰、措施更加具体、前景更加广阔。

　　会议形成重大共识，集合行业资源，共同打造《贵州白酒2025工匠传承计划》。与会嘉宾纷纷表示，回顾白酒行业风雨历程，最核心的关键词就是品质，而要做到几十年如一日守住匠心，以品质引领消费，以品质抢占先机和未来，必须要有强大的工匠传承机制。

　　工匠，是产业勃兴的基础，亦是产业永续的血脉。“做足酒文章、扩大酒天地”，本届圆桌会议提议，对标国际一流酿酒产区，启动黔酒工匠培育计划。力争三年内，建立长效培育机制，提升黔酒一线技工人才专业水准，强化职业认同感，让做黔酒工匠，成为优秀青年向往的职业选择，为贵州白酒在新时代的发展，打下坚实基础。《贵州白酒2025工匠传承计划》有三大目标：

　　一是构建黔酒工匠培育基地。由贵州省酿酒工业协会牵头，以茅台学院为载体，各酒企广泛参与，把茅台学院打造成为具有一流水准的工匠实训基地，为贵州白酒行业技工人才建设，构建成熟的智力支持平台。

　　二是完善黔酒工匠成长机制。由贵州省酿酒工业协会、茅台学院牵头，各酒企广泛参与，筹办“黔酒工匠技能大赛”和“黔酒工匠”评选，形成贵州白酒板块内部的赛马机制，推动老中青、高尖优梯级技术人才团队搭建。同时，发现并培养黔酒行业有潜质的年轻技术工人，让贵州白酒行业沿袭薪火传承。

　　三是拓展黔酒技术交流渠道。组织贵州白酒行业“百企百匠”走进茅台；邀请茅台技术团队走进贵州白酒行业百家企业；组织贵州主流白酒企业技术团队走进全国白酒行业十强企业，强化区域、行业学习交流。

　　这次大会，虽然是贵州酒业的一次大聚集，同时，也是全国白酒行业发展新方向的重要探讨与探索，和全新的思考。对中国白酒全行业的加快发展、健康发展、有序发展，将起到积极有益的推动作用。