石狮多措并举提升食品安全保障水平

　　近日，记者从福建省石狮市有关部门了解到，今年以来该市多管齐下提升全市食品安全保障水平。
 
　　一是落实“四个最严”，建设“食安石狮”。今年以来，石狮市市场监管部门在全力推进食品安全“一品一码”建设、加强校园及其周边食品安全保障力度、创新外烩餐饮食品安全监管方式、创建“放心肉菜超市”等多个方面集中发力，朝着建设“食安石狮”这一目标砥砺奋进。目前，涵盖生产、流通、餐饮、保健食品和中央厨房几大板块在内的全市食品安全“一品一码”录入信息超过242万条，建成全市首个农村集体聚餐家宴中心、“放心肉菜超市”和省级放心食堂各1家，办理外烩餐饮食品经营许可证78份，并在辖区7所学校的食堂建成投用7个食品安全快速检测室。
 
　　以专题培训、入户指导和日常监管相结合的方式，全力推进全市食品安全“一品一码”建设工作，目前，全市食品安全“一品一码”录入信息超过242万条。
 
　　加大校园及其周边食品安全监管力度和创建省级放心食堂放心餐厅、创建“放心肉菜超市”齐头并进。年初至今，石狮市市场监管部门通过紧盯市委、市政府为民办实事项目和相关方案提出的要求，以建成农村集体聚餐家宴中心、“放心肉菜超市”和省级校园放心食堂各1家，在辖区7所学校食堂建成投用7个食品安全快速检测室等的优异成绩，助力“食安石狮”建设。目前已有7家学校食堂建成投用了7个食品安全快检室。
 
　　创新农村集体聚餐监管，打造外烩餐饮“正规军”。从2017年起，石狮便在创新农村集体聚餐监管方式上进行探索，鼓励条件成熟的外烩餐饮服务单位开展整改提升，提高全市外烩餐饮食品安全保障水平，引导经整改提升后符合食品经营许可证办理条件的单位办理食品经营许可证。截至目前，全市已有74个符合条件的外烩团队申请办理并取得了外烩服务食品经营许可证，成为助推石狮打造外烩餐饮“正规军”的中坚力量。石狮市市场监管局有关负责人表示，下一步，该市将立足辖区实际，以“四个最严”和“实施食品安全战略”为引领，按照福建省、泉州市和石狮市委、市政府的部署要求，以保障人民群众“舌尖上的安全”为己任，多管齐下提升全市食品安全保障水平。