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金堂县对标学习提升小作坊食品安全

2018-12-27 14:19 浏览量：15912 来源：中国食品网

　　中国食品网讯进一步规范食品生产加工小作坊普遍存在生产设备简陋、卫生条件差等“散、乱、差”的现象，金堂县市场和质量监管局结合实际，分批次组织白酒、食用油小作坊业主，现场观摩学习全县先进典型冲洞子酒坊，大力推进食品小作坊提档升级，确保群众“舌尖上的安全”，取得了良好的工作成效。

　　小作坊业主们实地参观酿酒车间，考察学习小作坊的卫生管理制度、从业人员卫生制度、进货查验记录制度、库房管理制度和添加剂使用制度等，学习了冲洞子酒坊的先进经验和做法，找到了自己作坊存在的差距。

　　执法人员从小作坊的卫生管理、从业人员卫生、进货查验记录、库房管理、添加剂使用管理制度、生产流程中的注意事项、三防设施完善等方面进行详细耐心的解说和指导，要求食品小作坊业主要强化食品安全主体责任意识，确保产品质量，把好的做法、先进经验带回去对照整改，把小作坊规范化建设落到实处。

　　金堂县按照“整治一批、规范一批、取缔一批”的总体思路，狠抓食品小作坊规范化建设，依法查处违法违规行为，提升食品小作坊产品质量，全县已备案食品小作坊90家，小经营户2060家，摊贩1130家，备案率达90%以上。（赵悦刘庸美）

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