中国食品网 2018中国酒业高峰论坛 唱响名酒美好时代

　　本报讯 (记者章玉)3月21日，由全国糖酒商品交易会办公室支持、华夏酒报和中国酒业新闻网主办的“名酒的美好时代”——2018中国酒业高峰论坛暨华夏酒报·国家品牌食品周刊创刊仪式”在四川成都西部国际博览城国际展览展示中心举行。同期，还举办了2017中国酒业年度盛典颁奖典礼。

　　2018年，白酒迎来了“新周期”。过去两年，“弱复苏”时代到来。一二线名酒企业呈现强势复苏，市场向优势名酒品牌企业集中。名酒作为超越物质形态的一种品牌符号，是行业的标杆，见证了行业进步，树立了行业形象，现在正引领行业发展。在新时代，中国名酒又将迎来那些机遇呢?从国务院发展研究中心市场研究所所长任兴洲所做的“品质消费与名酒发展”的主题演讲中可窥见一二。在她看来，我国已进入注重品质消费的阶段。消费者对品质的要求是从生产端产品的设计制造、到质检、到销售、到物流快递、到售后服务，这样一个完整闭环中的各环节的高品质才是是消费者需要的“好品质”。品质消费的本质逻辑，是对美好生活的追求。我国已具备品质消费的基础和条件，名酒消费的增长彰显品质消费升级。

　　在白酒消费量总体回暖情况下，品质消费增长的特点显现出来。中高端白酒消费呈快速增长的势头。中商产业研究院的数据显示，目前600元/升以上的高端白酒占1.6%，200—600元/升的白酒销量占2.4%，即200元/升以上中高端白酒消费量占4%的份额。而中高端酒在德国和法国的占比分别为12.5%和9.4%，远高于我国。任兴洲认为，我国中高端酒消费还有很大的提升空间。

　　北京华夏观峰品牌管理有限公司董事长杨永华表示，重构已经成为所有行业重做一遍的抓手。换一种思维，所有行业都值得重新做一遍，在方向清晰正确的前提下，方法才是改变命运的根本。重构思维的本质是从供给为圆心到以需求为圆心。立足消费重构需求价值链和产业生态价值链。“白酒行业最大的变化是主流消费群更替，80、90后成为主流群体。而这一变化不仅仅是对白酒企业最大的挑战，更是重构才能重生的挑战。”杨永华表示。

　　在对话环节，行业协会的有关领导和酒企负责人分别就“名酒进入美好时代”和“名酒企业蝶变2018”展开对话。大家普遍认为，在名酒进入美好时代的关键阶段，酒企更应该从满足人民对美好生活需求的角度出发，让消费者有“获得感”和“幸福感”。华夏酒报总编辑韩文友在“行业媒体的美好时代”主题演讲中表示，这是名酒的美好时代，也是行业媒体的美好时代。双方的坚持与守望，迎来了属于自身的美好时代，未来将更加美好。

　　会上，现场嘉宾共同为华夏酒报·国家品牌食品周刊揭牌。同期，还举办了“2017中国酒业年度盛典”颁奖典礼，颁出各类行业大奖。“2017中国酒业年度评选”，经过数月时间业内专家评选，超过10万网友投票，最终评选出了2017中国酒业年度人物和年度品牌。