菜单还未出 年夜饭已一“厢”难求

 　　对于传统的中国人来说，年夜饭是一年中最重要的一顿饭，一边吃着浓浓香味的佳肴，一边享受与亲人团聚的欢乐。

　　“年夜饭还有没有包房呀？选第一轮还是第二轮好呢？”距离2019年春节还有一个半月的时间，不少市民已经抢先在自己心仪的酒楼预订了年夜饭。记者走访市内多间酒楼，虽然年夜饭的菜价和套餐都未公布，但大部分酒楼的包厢均被预订，仅剩大厅部分区域。有不少街坊反映，年夜饭预订一年早过一年，有的街坊在今年中秋节后就预订了年夜饭。

　　商场酒楼

　　餐位：有酒楼包厢和一轮大厅全被订满

　　17日晚，记者去到越秀区中山五路的五月花商场，先后到商场内的两家酒楼了解年夜饭的情况。目前，两家酒店都未公布年夜饭的套餐以及价格，但包厢均被订满。

　　“我们包厢不算多，只有9间房间，两轮都被订满了，现在只剩下大厅的位置可以预订。”五月花富临皇宫酒家的接待员表示，房间在上个月就被订满了，大多是餐厅的熟客，过来吃完饭喝完茶就顺手把年夜饭的位置预订了。据悉，目前该酒楼推出（10~12人）套餐是针对冬至以及尾牙宴的，年夜饭的套餐还未确定。而5楼百乐门酒家的年夜饭虽没有安排两轮，但包厢也被订满，大厅也只剩部分餐位可以预订。即使如此，街坊依然愿意先支付200元订金，把餐位预订下来。

　　“订金不能退，但可以提前跟我们更改用餐时间，择日到店消费。”位于北京路的幸运楼工作人员坦言，每年年夜饭预订都很火爆，街坊吸取往年预订难的经验，纷纷提前预订位置，几年前提前1个月左右预订，近两年都提前2个月预订了。

　　昨日中午，海珠区江泰路炳胜酒家的工作人员表示，今年有部分街坊过完中秋节就前来预订年夜饭，足足提前了4个月。

　　价格：多家酒家还未公开套餐价格

　　在走访过程中，记者发现，大部分酒家都计划推出年夜饭套餐，取消或仅保留少量的散点菜式。由于套餐价格还未公布，未能与往年价格作出对比。但不少酒家的从业员人员透露，会有轻微的调整，价格变动不会太大，会与去年基本持平。有的工作人员表示，可以参考冬至套餐，可能会在这个基础上有调整。

　　随后，记者在海珠区昌岗路的明记海鲜酒家看见，餐厅已经摆放出预订的告示，显示从11月10日就开始接受预订。从该酒家提供的套餐了解到，以10~12位为一席的套餐价格从1368元至1738元之间，菜式大多数是常规的新春喜庆菜式，如鸡、鹅、鱼、炒丁、羹汤等。

　　星级酒店

　　餐位：白天鹅包厢大厅已订满

　　市内酒家年夜饭预订火爆，那星级酒店的情况是怎样的呢？价格又是如何？记者采访获悉，在价格方面，大部分星级酒店的餐厅并没有因为过年而上调。

　　“2019年年夜饭和新春期间的菜单刚出炉，已经有部分市民前来咨询。”位于珠江新城的四季酒店是城中知名的星级酒店，今年他们也一早推出新春菜式，提供给市民选订。据了解，四季酒店除推出10人套餐外，还针对小家庭推出6人套餐，每围的价格大约是1088元～1388元。相关工作人员表示：“今年新春套餐价格比去年稍微低了一些，目前还有餐位，可以接受预订。”

　　位于天河北路的广州建国酒店作为天河地区首间五星级酒店，今年年夜饭预订已开启，暂定为两轮，提供了2888元、3288元两款套餐。“价格与去年持平，包含喜庆的传统菜式，如猪手扣大脷、烧金猪等，此外还会搭配酒店的特色菜，如吊烧云英鸡、扣鲍鱼等。”随后，记者致电白天鹅宾馆的玉堂春暖餐厅，该餐厅只设1轮预订，包厢和大厅目前全部订满。广州花园酒店目前还未开放年夜饭的预订，工作人员表示，“往年花园酒店都会在国际会议中心开设年夜饭的服务，大约提前一个多月开放预订。”

　　自助餐：能满足街坊的聊天需求

　　城中旺地的酒家多数年夜饭分两轮，第一轮从傍晚5:00到7:00，第二轮则从7:30到9:30，相当于每轮用餐时间只有2个小时，这让想要聊天的街坊难以得到满足。于是，有不少年轻人选择星级酒店的自助餐作为年夜饭。

　　广州建国酒店的工作人员告诉记者，酒店自助餐在新春期间会照常开放，还针对节庆推出特别的应节菜式。今年，就会增加鲜活海鲜供应区，让顾客体验抓龙虾。“多数是一些3-5人的小家庭选择自助餐作为年夜饭，每年都有50～60人左右。”工作人员表示，自助餐年夜饭的会员价格人均200多元，就可以品尝100多种美食。

　　广东亚洲国际大酒店的高层旋转自助餐是广州鲜有的高层自助餐厅，提供300多款美食，大约可容纳160人左右。 “去年自助餐厅是满座的，今年我们会继续推出年夜饭活动，价格基本与平日持平，人均300元左右，变幅不会太大。”工作人员表示，现在已开放预订。

　　街坊心声

　　“提前1个半月都订不到心水的酒家”

　　“预订年夜饭的时间越来越早，今年跑了4间酒家都预订不到房间，只能选择大厅了。”街坊李阿姨是一名退休工人，每年都负责家族聚餐的任务。上周，她在海珠区找了4间酒家才预订到一张16人的大桌。在她记忆中，早几年都是提前1个月预订年夜饭和新春期间的餐位，今年提前了1个半月都订不了令人满意的酒家。

　　“换个方式吃团年饭，舒适自由不受限”

　　“吃团餐人均差不多200元，而人均300多元就可以吃自助餐，既不限时，还可以品尝多款美食，这样的方式更加自由舒服。”80后阿敏认为，食在广州，年夜饭聚餐大多数不为吃美食，而是感受大家团聚吃饭的欢乐，与其花费大加钱选择酒家的团餐，还不如选择一些环境和服务更舒适的酒店，在自助餐厅中自由选择美食，不受时间限制。（中国食品网转载发布）