英敏特发布6大消费新趋势：消费者渴望打破传统

　　在如今这个“流行”会随时变化的时代，了解消费者行为改变背后的动机极为关键。市场研究咨询公司英敏特于近日发布了影响中国及北亚消费者市场的6大消费新趋势：中国和北亚消费者趋势2019，包括：整体健康和谐、接受挑战、人生新定义、屏幕生活、孤独患者、反思塑料，并预判它们将如何在接下来的一年中发挥作用。

　　整体健康和谐：

　　消费者更注重整体健康

　　消费者将更注重整体健康，他们把身体视作一个生态系统，希望找到一种全面的解决方案，追求健康的同时又能满足其不断发展变化的需求。

　　消费者越来越注重健康，保健品可作为企业的一大突破口，食品形态的保健品也将有更多的可能性。品牌可以探索能够提高全天生产力，同时平衡精力与休息的食品和饮料。

　　未来，注重健康的消费者将可以通过数字化设备和应用制定个性化的食物、健身运动和全面健康计划。定制化、功能性的产品将会更多地出现在市面上，包括专为女性设计的美容食品、专为母婴设计的营养计划服务、通过人工智能实现的健康服务等。比如，养乐多就携旗下新产品Beauty Plus进入韩国口服美容市场；雀巢的人工智能项目则可以通过消费者分享的食物照片推荐补充保健产品。

　　消费者将更加注重肠道健康，对能够促进微生物菌群的产品（如发酵食品和益生菌等）的需求将会大幅提升。这些产品将会以符合亚洲传统医学理念的形式呈现。

　　食品中的微型传感器可能是下一代新技术。未来，这种微型传感器可以帮助消费者更好地了解自己的肠道健康状况以及身体对所吃食物的反应。

　　接受挑战：

　　消费者享受新的挑战和体验

　　如今的消费者更愿意尝试生活中的新体验，他们享受新的挑战。相较于购买实物，尝试新事物、前往新地点才是今日体验式消费的驱动力。2019年及未来，品牌需要更具体验感，更能调动消费者积极参与并且更有趣。

　　消费者在饮食方面更愿意接收一些“新事物”，如新品类、新口味、创意食物衍生品和创新营销活动。比如：奥利奥在中国市场推出了辣鸡翅味和芥末味的奥利奥饼干；南京航空航天大学的学生必须通过解答高难度数学题或音乐题获得学校食堂的无线密码。

　　消费者更加注重体验，这将促使餐饮服务品牌以新颖方式调动消费者来获取竞争力。因此，主题食品和饮料活动也越来越受欢迎。餐饮服务品牌可以在餐馆外一些稀奇场地举办餐饮活动。这些活动不仅会为消费者带来独特的体验，也可能影响人们对食物味道的感知。

　　人生新定义：

　　年轻消费者有了新的价值观

　　“成年人”的含义与以往大相径庭，他们的人生有了新定义，不再遵循固定的模式生活。

　　亚洲的人口变得越来越多元化，消费者的需求和习惯随着人生阶段而改变，他们期待看到品牌挑战有关家庭和社会分工的刻板印象。各个年龄段的消费需求更加细分，企业需要用更加谨慎的态度和方式应对这些不断细化的消费新需求。

　　一些当前流行的价值观，比如“做自己”“享受当下”，都可以尝试融入到产品里，将产品更好地和秉持这些价值观或自认为带有这些“标签”的消费者联结起来。

　　屏幕生活：

　　注重线上评论

　　消费者和品牌开始意识到他们需要树立和塑造良好的数字形象，每个人都在力求关注，没有人能避免监督审视和强烈反对。

　　使用手机和社交媒体账户十分方便，消费者也因此更积极地发表意见。品牌着手回应这些评论，将其视为有可能改善消费者关系的反馈，或针对需求展开行动。日本7-Eleven便利店面向公众招聘社交媒体大使；在持续收到消费者的网上投诉后，连锁新疆餐厅耶里夏丽主动停止了其国内的外卖送餐服务。线上评论会影响消费者，并已成为购买决策的决定性因素。

　　消费者越来越频繁地使用互联网和社交媒体寻找新的美食体验。然而，因为有餐馆给予顾客折扣或其他优惠换取网络好评的现象出现，一些消费者反而更注重差评而非好评。

　　孤独患者：

　　数字技术带来了孤独感

　　对一些人来说，数字技术带来了孤独感、抑郁和其他心理健康问题。“一人户”家庭数量在增加，这些单身消费者拥有的可支配收入能够让他们丰富和享受当下的生活。然而，他们也要想办法应对独处的不便。

　　考虑消费者非常细致的个人感受将帮助企业在他们心里树立更加人性化的形象。比如火锅品牌海底捞，有消费者称，一个人去海底捞吃火锅，工作人员会在他对面放一只大熊作为陪伴，甚至还有小哥哥小姐姐的真人陪聊。

　　反思塑料：

　　消费者更具环保意识

　　快节奏的城市生活引发对便利性和可负担性的巨大需求，消费者开始意识到不能再忽视塑料污染这个问题了。例如，40%的中国早餐消费者希望早餐包装更环保。无论是获得积极的品牌形象还是提高可持续性，品牌绝对可以从绿色行动中受益。

　　一些品牌宣布计划逐步淘汰塑料吸管、咖啡杯和饮料盖，并投资可回收或可降解的包装选择。在香港，星巴克门店的自助吧台已停止提供一次性塑料吸管。

　　在这一点上，企业还需要更加具有前瞻性，做出更多改革。如重新设计产品、找到更好的可生物降解材料等，能冲入马桶的可溶性塑料餐具和食品容器可以让消费者更加无负担地享受便利外卖（中国食品网转载发布）