董酒复兴之战全面开打

　　近日，在2018上海中国国际酒业博览会(秋季)“第二届问酒论坛”上，54度董酒何香750ml，获得了中国酒业协会组织的240名国家评委现场盲评92.36的高分。

　　细数董酒近期的“行程”，如果算上“一带一路”中国名酒价值论坛暨2018中国酒类供应链峰会论剑西安，加上在“酒业高地”成都举行的世界马术超级大奖赛高调亮相，刚好在中国东南西北中版图上画了一个大大的“酒圈”，其稀缺的健康价值属性也终于不再“琵琶半遮面”了。

　　复兴的董酒会走向何方，又会选择哪条复兴路？“老八大”又能否借此契机集体会师“金字塔尖”？这些都成为行业关注热点。

　　从8341到2035年重回白酒第一梯队

　　正如董酒股份公司党委书记、董事长蔡友平在西安名酒价值论坛上的“8341理论”所言：“8”就是老八大名酒，董酒1963年首次参加中国名酒评选即入选中国名酒，进入“八大名酒”行例；“3”就是三次封密，自1983年起，国家轻工部、科技部、保密局三次将董酒生产配方和工艺定性为国家机密，保密期为永久；“4”就是四次荣获中国名酒称号；“1”就是天人合一，遵循天道，坚守中国传统白酒的健康文化。

　　在快讯君看来，“8341”这几个数字，在中国本来就含有神秘的色彩，这也正切合董酒稀缺独特的价值内涵。其实这种独特性在本次进博会“问酒论坛”专家品评会上也得到了充分显示。

　　据快讯君了解，54度董酒何香750ml秉承了“酒药同源”的中国传统养生理念，坚持特有的130多种珍贵本草参与双醅制曲，经过发酵、蒸馏等工序，形成“董酒何香”独特的百草香，具有“酒液清澈透明，香气幽雅舒适，入口醇和浓郁，饮后甘爽味长”的特点，获得专家首肯应该是名至实归。

　　而深圳和大连，不仅本身就蕴含着对酒类巨大的消费实力，而且其作为国家改革开放的“排头兵”，正是董酒占位未来，搭上“一带一路”和两大经济高地“快车”的利器，必将进一步拉动品牌影响力和覆盖面。

　　其实，这些动作与董酒2017建厂60周年庆典提出的“董酒战略”也不谋而合，即：到2020年，调整优化资本结构，培养并扩大董酒的消费者群体，优化产品结构，进入新的发展阶段。到2023年，董酒将完成中国传统白酒最具健康价值的品牌定位，择机进行资本化运作加快发展，并进入大健康领域。到2035年，董酒将形成以白酒板块和健康产业为主的两大支柱产业，力争实现白酒板块和健康产业新目标，重新回到中国白酒“第一梯队”。

　　快讯君认为，酒业新时代，随着人们美好生活需求和城市中产阶层的崛起，以健康为导向的消费升级，给白酒发展带来新课题新挑战，同样也为一直以追求健康饮酒和稀有高品质为目标，具有国家保密工艺、董香型独特香型、54度酒体、健康白酒价值凸显等特色的董酒，带来了复兴和强势崛起的良机，市场价值加速回归也可谓在情理之中。其中“董酒战略”绘就的蓝图，正是其近期轰轰烈烈“圈地运动”的态势指南和战争动员。

　　董酒全面启动圈地运动

　　老名酒发展有两大方向：一是以茅台为代表的品牌驱动型；二是以洋河、古井、西凤、郎酒、酒鬼等为代表的渠道和营销驱动型。而董酒历经十二年的调整，虽然通过对基酒的大量储存，品质上已经先人一步，但以前董酒所坚持的“好酒不怕巷子深”理念在当今的营销环境下就显得还不够契合，至今没有实现大规模化。

　　当然，其在“老八大”名酒中相对滞后的主要原因还在于“失去的十二年”。

　　直至2007年，来自福建泉州的闽商蔡友平接撑董酒。这位刚过“知天命”之年，曾从事海洋捕捞、半路“醉酒”的“商界精英”，上任后便对董酒的组织、文化、人才、市场等方面进行了全面梳理和规划，并连续五年投巨资恢复产能和优质基酒储备。即使在国家“八项规定”和“禁酒令”实施后，中国白酒进入深度调整期，也仍坚持强化以产定销，量入为出的原则，把匠心酿造作为其立企之本，先后获得“中华老字号”、“中国驰名商标”、“非物质文化遗产”等称号。

　　2012年11月，董酒终于恢复年产8千吨技改项目，标志着其生产重新恢复到历史最高产能。而众所周知，2006年至2012年间是贵州白酒产业的黄金时期，并成就了茅台以外的金沙酒、习酒、国台酒及贵州醇等品牌。董酒为何没有抓住机会趁势突围，这与其一直聚焦小众的高品质定位有关，作为世界蒸馏酒当中原料最多、发酵周期最长、工艺最复杂的中国传统白酒，如果在“大病初愈”的情况下盲目扩能，效果可能会适得其反。

　　应该说历经五年厚积薄发，董酒全面启动复兴之路，可又遇上了“深度调整期”。那个连茅台都要降低姿态的年代，董酒的品牌积累显然还需时日。向左，还是向右？董酒开启了其品牌与营销“两条腿”奔跑的战略。尤其是2013年10月20日，江南大学酿酒科学与酶技术中心应用正相色谱技术等科学手段，从董酒中检测到含有健康成份的52种萜烯类化合物，以及2017年11月2日，江南大学徐岩教授研究指出的中国传统白酒独有的非挥发性脂肽化合物地衣素后，董酒开始加大宣传的声量。而这次在业绩连续实现爆发式增长的当口，主动出击全国“圈地”，正是其向全面复兴进军的号角。

　　各方建议，董酒未来之战如何打？

　　北京卓鹏战略创始人田卓鹏在分析董酒时指出：董酒拥有五大价值优势，即名酒的价值、品类的价值、产区的价值、收藏的价值和老名酒中唯一未开发的价值，未来前景可期。但快讯君还是认为，董酒全面复兴的步子还是走得稍慢了点，可能与自己纵向比，确实是实现了跨越式发展，但作为老名酒的典型代表，与消费者和业界的期望无疑是有差距的。

　　那么，拥有如此多光环和荣誉的董酒，下一步到底该如何走出去实现大发展？智邦达咨询公司董事长张健认为应该从以下四个方面着手：

　　一是重新提炼董酒的资产和价值，不断向消费者发声，这方面董酒近年来正在做，也有一定起色，但还是要加大力度；

　　二是加大营销力度，也就是要多做落地的工作，多与消费者沟通交流，这方面其实茅台和五粮液也一直在做，比如他们系列酒就是大众化落地的具体工作；

　　三是结合市场实际，找准定位。在当前政务消费转向商务消费，以及消费者生活水平不断提高的新时代，应该说谁能抓住次高端谁就是胜利者，比如水井坊通过不断发力次高端，业绩实现了爆发式高增长就是例证。而董酒这种拥有先天性的品牌优势和健康基因，如果能抓住次高端定能再次崛起；

　　四是打造样板市场，既要墙内开花又要墙外香。董酒地处烈性酒核心产区，是好事也是坏事。董酒应加大省外市场开拓，建立自己的核心朋友圈，使墙外花香遍地与墙内枝繁叶茂齐头并进，真正实现发展大跨越。

　　基于以上分析，快讯君认为，所幸董酒已经开始在全国规划“酒圈”，而这正是其营销战略向全国前推的重大步骤之一。酒业新时代是好时代也是坏时代，但对名酒绝对是好时代。随着国家经济的快速增长，未来不缺钱的消费者首选肯定是有品质保证的老名酒，“寡头式”的酒业集团将会加速呈现。因此，董酒如能抓住机会趁势而上，其未来的前景不可估量，但如果只沉浸在往日“黄袍”加身的荣誉裹足不前，同样也会在酒业历史中再次沦为别人成功的“垫脚石”。

　　相信有蔡友平这样一位以善驾驭闻名的“跨界传奇”，定能让董酒这艘老名船乘风破浪、直济云海，老八大名酒集体齐唱“胜利凯歌”的时代正在加速到来！我们拭目以待！（中国食品网转载发布）