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周黑鸭重推“聚一虾”欲借卤制冻虾打破原料供应瓶颈中国食品网

2018-05-29 14:40 浏览量：17836 来源：中国食品网

　　记者于1月14日了解到，周黑鸭全新子品牌“聚一虾”推出小龙虾产品线，将卤鸭的技术应用于其中。产品预计在1月底上市，需线上预订后购买，武汉及周边地区可实现“次日达”。中国食品网

　　实际上，去年5月，周黑鸭就曾推出“聚一虾”品牌打入小龙虾市场，销售范围仅限于电商平台及湖北周边地区部分门店。不过在9月前后，周黑鸭下架了这一产品，原因是原材料不足。据介绍，此次新品小龙虾的原料为活虾清洗后再急冻的冻虾，此前一度下架的商品原料为活虾。中国食品网

　　周黑鸭CEO郝立晓表示，小龙虾并非冬季的应季消费品，公司拟通过卤制技术，打破小龙虾应季售卖的瓶颈。目前产品还在尝试阶段，如果消费者反馈良好，小龙虾供应能保障，公司会推广这一产品。（据《北京商报》）中国食品网

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