香茶一杯益处多 五种情况不宜喝中国食品网

　　春天来了，天气回暖。闲时，一张桌、一壶茶、一个人、一本书，好不惬意。

　　香茶一杯喝就闲适的生活。可喝茶对健康有什么益处?什么情况又不宜饮茶?很多人不并清除。中国食品网

　　茶分六类 工艺不同

　　茶依发酵程度将茶叶分为6大类，分别是绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶和黑茶，还有一类“再加工茶类”，包括花茶、紧压茶、香味茶、果味茶、保健茶、药茶等等。中国食品网

　　绿茶 以从茶树新梢上采摘的新鲜芽叶不经发酵加工而成，属于非发酵茶;

　　黄茶 与绿茶相比多了闷黄工序，属于清发酵茶;

　　白茶 以鲜叶为原料，属轻微前发酵茶;

　　乌龙茶 介于不发酵的绿茶和全发酵的红茶之间，属前发酵的半发酵茶;

　　红茶 属前发酵的全发酵茶，发酵增强了酶的活性，促进多酚类物质的氧化;

　　黑茶 是采摘较粗老的茶鲜叶为原料加工而成，属后发酵的全发酵茶。

　　经常喝茶 有益健康

　　喝茶不仅带给人闲适典雅的意境，更重要的是经常喝茶有益健康。研究显示，饮茶对人体健康有积极的作用。

　　茶叶对健康的积极作用主要在于它含有的多种成分，包括茶多酚、咖啡碱、矿物质、芳香物质和维生素等。中国食品网

　　茶多酚 茶多酚是茶叶中30多种多酚类物质的总称，主要由儿茶素、黄酮类物质、花青素和酚酸等组成。茶多酚容易在热水中溶解，能增强毛细血管活性，有助于抑制动脉粥样硬化，帮助消炎和杀菌。中国食品网

　　咖啡碱 咖啡碱是茶叶的重要滋味物质，能使中枢神经系统兴奋，提高工作效率，增加肌力，消除疲劳，利尿作用，刺激胃液分泌，助消化、增食欲等。中国食品网

　　茶叶色素 包括叶绿素、叶黄素和胡萝卜素等不溶于水的脂溶性色素和黄酮类物质、花青素、茶黄素、茶红素和茶褐素能溶于水的水溶性色素。脂溶性色素对干茶的色泽和叶底色泽均有很大影响;而水溶性色素决定着茶汤的汤色。中国食品网

　　矿物质 茶叶中含有大量的矿物质，锌、硒、氟量较多。锌可以促进生长发育，提高机体免疫力;硒能降低多种疾病的发病风险，抗氧化等;氟对牙齿有保健作用;茶中含有的铜、铁、钠、锰等都对人体大有裨益。

　　维生素 尽管茶叶中含有多种维生素，但含量并不多。因此，通过喝茶获得的维生素是有限的。

　　五种情况 不宜喝茶

　　铁不足或缺乏人群不宜喝茶 茶叶中含有鞣质分解产生鞣酸，大量饮浓茶后，鞣酸与铁结合会妨碍铁的吸收和利用，还可能会导致腹痛、腹泻等胃肠道副作用。中国食品网

　　经期孕期的女性要适当控制喝茶量 经期女性在控制喝茶量的基础上，还要注意补充富含铁的食物。

　　不宜睡前饮茶 茶中含有的咖啡碱和茶碱可以兴奋中枢神经系统，影响睡眠质量。中国食品网

　　不宜喝浓茶 浓茶所含的咖啡因较多，容易造成心动过速、心律不齐。因此，有冠心病、肺心病、高血压的老年人喝茶宜清淡、少喝茶。

　　不宜空腹喝茶 空腹时，茶水会冲淡胃酸，抑制胃液分泌，妨碍食物的消化。中国食品网

　　(马冠生)