张良酿酒技能大师工作室参与四川食品营养创新大赛

　　中国食品网讯 10月14日上午，由中国科学技术协会、四川省科学技术协会指导支持，四川省食品科学技术学会、四川省营养学会主办，西华大学承办，列入2018“大众创业 万众创新”全国双创周四川预热项目，“四川省第四届食品营养产业青年人才产学研创新设计大赛”在西华大学圆满落幕。

　　经过紧张激烈的角逐比拼，和专家专业评审，大赛最终决出特等奖 3项、一等奖5项、二等奖7项、1项最佳人气奖。高校学生代表、参赛选手、企业代表，相关领导等共1000余人共同见证本届大赛活动盛况。

　　在本届大赛上，张良酿酒技能大师工作室是全国白酒行业首个国家级大师工作室，全程协办了本次活动，对大赛给予积极支持。

　　2013年8月，国家人力资源和社会保障部、财政部正式批准一批国家级大师工作室，张良酿酒技能大师工作室即在其中，成为白酒行业首个国家级大师工作室。这是国家对白酒行业工匠精神的肯定和最佳表奖。

　　三人行必有吾师，大师工作室是一个团队，“大师是一份责任”，在张良酿酒技能大师工作室里，以张良作为工作室领办人，引领着一批酿酒行业顶尖人物，他们不断碰撞火花，点燃行业的灯火。中国酿酒大师沈才洪、张宿义等一批大师们，不断地进行传道授艺、产学研究、成果转化等工作。他们在传承中国白酒传统酿制技艺、创新发展中国白酒产业方面殚精竭虑。尽管已拥有相当高的行业和社会地位，但仍不遗余力地发挥着行业领军人的作用。

　　工作室作为大师集聚之地，是高技能人才展示、交流和提高的重要平台。在智慧的碰撞中，势必会掀起白酒行业技能人才创新培养的浪潮。随着技能人才工匠的涌现，对白酒传统酿制技艺的再认识、总结和完善，将破解更多行业难题，发现更多行业机会。

　　万丈高台起于累土，“大师” 师之大成，成于其成就。如今，张良作为泸州老窖集团董事长带领着这艘企业航母破浪前进，但是他依然亲自参与指导科研、营销，亲自指导酿酒技能人员，把科研和培养人才作为自己重要职责。

　　相信在未来，张良大师工作室必将会在中国白酒产业发展中创造出新的经验，引领中国白酒成就一个新时代。叶歌