葡萄酒酿出文旅结合新味道

　　“葡萄酒与文化创意等产业融合是大势所趋。”10月14日，在山东烟台举办的第十一届烟台国际葡萄酒博览会上，中国食品科学技术学会葡萄酒分会秘书长刘世松表示，烟台正通过加强与文创旅游等产业的深度融合，不断延伸葡萄酒产业链。

　　刚刚过去的十一长假，拥有中国首座葡萄酒博物馆、2500亩葡萄园等游览项目的张裕葡萄酒小镇游人如织。早在2002年，张裕就开辟了中国第一条葡萄酒工业旅游线路。截至目前，张裕已在全国布局了6家4A级旅游景区，累计接待游客突破1000万人次。

　　2017年，烟台张裕葡萄酒文化旅游区入选国家首批工业旅游示范基地。目前，葡萄酒主题旅游已成为张裕战略业务板块之一，近几年张裕旅游收入年均增长率达15%，游客总量年均增长率达10%左右。

　　烟台是我国葡萄酒产业的发祥地。数据显示，2017年烟台市规模以上葡萄酒企业实现产量32.61万千升，实现主营业务收入224.81亿元、利润27.07亿元，分别占全国的32.57%、53.35%和64.03%。

　　国内葡萄酒三成烟台造。在烟台，小葡萄串起了大产业：种植、酿造、消费、文化旅游，葡萄酒全产业链模式正在形成，随着葡萄酒产业快速发展，葡萄酒生产配套行业也逐步形成规模。

　　不仅如此，在日前举行的“2018中国品牌价值评价信息发布会上”，烟台葡萄酒荣登地理标志产品区域品牌第3名，仅次于贵州茅台酒和安溪铁观音，连续3年蝉联地理标志产品区域品牌全国葡萄酒类第一名。

　　在我国发展全域旅游的形势下，烟台葡萄酒如何酿造出新的味道？烟台市将葡萄酒列入重点扶持发展的十大产品集群之一，专门成立了葡萄与葡萄酒局实施协调管理。同时，出台了《关于加快葡萄酒休闲旅游发展的意见》，出版葡萄酒旅游地图，进一步整合葡萄酒旅游资源，加快葡萄酒休闲旅游发展，推动葡萄酒产业转型升级。

　　总投资3.7亿元的龙口市龙湖黄金海岸葡萄基地，由威龙葡萄酒股份有限公司和兴龙葡萄专业合作社共同开发，涉及35个行政村1.2万户农民，正逐步打造集葡萄种植、加工、储藏和餐饮、娱乐、旅游为一体的休闲娱乐中心。“葡萄基地不单盛产葡萄与葡萄酒，更重要的功能是承接三产服务业，丰富了葡萄酒文化特色旅游产品线。”该基地相关负责人说。

　　推动酒庄集群建设与旅游深度融合，是烟台葡萄酒提升国际竞争力的重要路径。仅去年一年，烟台就有张裕国际葡萄酒城项目、莱山瀑拉谷葡萄酒产业集群项目以及蓬莱“一带三谷”酒庄群的拉菲、仙谷、龙亭、逃牛岭、安诺等26个酒庄项目开复工建设，累计完成投资20亿元，全市建成、在建酒庄达63个。

　　据统计，2017年纳入全市统一监测的张裕酒文化博物馆、张裕国际葡萄酒城之窗、君顶酒庄、国宾酒庄、黑尚莓酒庄、西夫拉姆酒堡6处景区共接待游客55.34万人次，实现旅游收入8023万元。除张裕卡斯特酒庄、张裕酒文化博物馆、君顶酒庄等景区外，国宾酒庄、文成城堡、泰生小镇、金色时代庄园、沃族酒庄、金鼎酒庄、古顶酒庄等也相继推出了葡萄酒特色旅游，葡萄酒文化旅游正加快兴起。（中国食品网转载发布）