微山县“藕虾生态互补共生模式”给力湖区振兴中国食品网

　　（吴思强 王泽红 李勇 王吉法 ）近日，记者走进中国河蟹之乡---山东省微山县高楼乡，采访关注“高楼藕虾生态互补共生模式”。高楼乡几个村里普通的渔民，把小龙虾和莲藕养殖做得风生水起，让人不得不服气，微山湖的渔民人人有一手。

　　养殖基地看收成

　　清晨五点，从微山县爱湖码头乘快艇约二十分钟后，换乘车去往高楼乡利民管区微山湖小龙虾生态养殖基地。蜿蜒曲折的小路，纵横交叉的湖田，清新宁静的空气，若隐若现的水鸟，还有早起劳作的渔民，湖滨深处田园式的小景让人感受到一方水土养一方人的幸福。中国食品网

　　荷塘美景的碧波之下，正孕育着全国走红的微山湖小龙虾。汽车停在渔老板董平藕虾生态共生养殖基地塘口，早已有收购的商贩在等着收货。随撑船的刘士好进荷塘，水面没过竹篙半米深，只见他熟练地将捉虾的地笼拖出水面，只只肥硕的小龙虾出水十分抢眼，一笼虾足有五六斤，而且个头均匀，目测每只长度都在10公分上下。“怎么大小差不多？”这和捕捞地笼的网眼大小有关，每天这一个30亩的生态藕虾塘，一天平均能收益1千元左右。中国食品网

　　高楼乡分管负责人殷召奖指着航拍机显示屏里的鸟瞰图，自豪地告诉记者，利民管区像这样的湖滩以前是不毛之地，谁也不愿意承包，后来经过改造后进行藕田生态套养小龙虾，效益大增，春季开始卖小龙虾，秋季开始卖莲藕，不毛地成了渔民的“聚宝盆”，渔民富起来了！中国食品网

　　在利民管区沈运喜水产集中收购点。记者看到，80后时尚的赵小伙开着自家商务车前来送小龙虾。这个收购站的老板顾不上跟记者搭话，一番验货称重交易后，笑哈哈地拿着一只小龙虾告诉记者，你瞧这鳃花雪白透亮的，说明水质好；你看这肚皮圆肥硕大，说明品质好，你再用手在筐里来回一划，个个活蹦乱跳，说明体质健壮。我们微山湖的小龙虾发往外地，都是100斤一包，外地小龙虾都是40或50斤一包，内行人不看牌子，一看包装就知道是我们微山湖的。因为微山湖的小龙虾耐挤压，成活率高，价格当然要比外地的小龙虾要贵1-2元一斤，微山湖小龙虾在全国十分抢手，很受客户欢迎。我们的小龙虾都销往北京、上海、南京，就我这个收购站，旺季一天也往外走个五千斤。记者发现，前来送小龙虾的渔民有开着小卡车的，有也有开着面包车来的，送货收送一律都是现金结账，渔民点着钞票乐的个个合不上嘴。中国食品网

　　生态互补效益好

　　“大美微山湖，清水小龙虾。生态、高效、品牌，是我们发展渔业的方向。”微山县渔管委主任刘剑如是说。中国食品网

　　微山湖是全国野生龙虾主要产地之一。近年来，微山湖小龙虾的美誉度不断提升。无论在价格、品质和产量上，微山湖小龙虾在全国起到了品牌价值的引领作用。微山湖小龙虾从2003年开始在池塘中试养，养殖苗种全部是天然捕捞的野生苗种。渔民采用轮捕轮放的养殖方式, 捕大留小,其经济效益好于传统的养殖品种。中国食品网

　　高楼乡是个典型的渔业乡镇 ，全乡辖区总面积400平方公里，其中水域面积353平方公里，约占南四湖总面积的三分之一。起初，乡渔老板董平配合县渔业专家张保彦，在自己承包的池塘里搞起了“藕虾生态互补共生模式”课题研究，积累了丰富的经验，从此小龙虾养殖一发不可收。县渔业总工程师张保彦介绍，“藕虾生态互补共生模式”最大的好处接近于原生态的水域环境，不仅能有效的利用水面，而且称的上一举两得。小龙虾既能为莲藕提供底肥，又能增强莲藕底泥的透气性，增加莲藕的产量；莲藕和水草也能为小龙虾净化水质和提供天然饵料。七月份以前捕小龙虾，七月份以后采莲叶、莲蓬、莲藕。藕虾轮作生态互补、和谐共生，互不影响、效益明显。改造后的五亩荷塘亩效益一年在5-6万元，并且养殖的成品品质优良，色泽口感俱佳，高楼乡利民管区现已推广“藕虾生态共生”面积2万余亩。在高楼乡养殖户董平的带动下，利民管区的利民、昭阳、盐店、翁楼四个村家家户户养小龙虾，人人谈的最多也是养小龙虾。今年董平承包村的300亩养殖基地，不用投苗，目前小龙虾的收益已达10万元，预计一季可总收益50万元。同时，高楼乡利民管区有小龙虾专业收购点20多个，一个收购点一天高峰期的量能达到5000斤左右。去年有多家媒体报道：“小龙虾遭5年来最严重断供，餐饮老板吐槽卖虾不如养虾，小龙虾8年间涨了10倍，每只超过1两的最大只小龙虾可以卖到超过38元/斤”。高楼乡生态渔业的创新发展，成为乡村振兴的一个亮点，是精准扶贫快速致富的首选项目。“藕虾生态互补共生模式”，走出了一条经济、社会、生态协调发展的新路子。中国食品网

　　目前,微山县主要有池塘养殖、藕虾共养两种养殖方式，其中池塘约10万亩，藕虾共养约5万亩，养殖规模仍在快速扩大，效益良好，已经成为继乌鳢、螃蟹之后的第三大养殖产业。中国食品网

　　新理念带来新启示

　　微山县高楼乡“藕虾生态互补共生模式”，因地治宜地结合实际，是成功运用科技成果的一次创新，其养殖模式对微山县渔业转型升级和养殖革命能带来哪些启示？中国食品网

　　微山县人民政府副县长王毅谈到，因湖设县，以湖得名的微山县，优势在水，特色在鱼，因生态而秀美，因渔业而闻名。南水北调严格的水质要求，供给侧结构性改革，加快推进了微山传统渔业向生态品牌渔业的转型升级。区域布局园区化、规模经营集约化、产业运作品牌化，使微山县成为全国久负盛名的“中国乌鳢之乡”、“中国河蟹之乡”，形成了江北最大的淡水鱼仓。目前，微山湖渔业品牌价值已达到2.3亿元，拥有3个国家地理标志保护产品，9个国家地理标志证明商标。全县主要养殖基地均已获批农业部无公害农产品产地认定与产品认证。微山湖生态渔业发展的前景受人瞩目和欣喜。在总结成绩的同时也应该看到，我县养殖的标准化、集约化、市场化水平还不高，科技含量，品牌效应仍为不足。

　　微山县渔管委主任刘剑表示，下步把做大做强“微山湖大闸蟹”、“微山湖小龙虾”、“微山湖乌鳢”三大特色养殖产业作为建设乡村镇兴的切入点和着力点，采取吸引科技人才，培育品牌价值引领，整合产业园区等有力措施，切实推进现代渔业高质量发展，把打造特色渔业小镇、培育优势品牌、推广生态养殖模式，树立发展典型，作为渔业大县向渔业强县转型升级的主攻方向。中国食品网