金堂县开展乡村厨师食品安全知识暨基层食品安全网格员业务技能培训会

　　为进一步提升全县农村集体性聚餐食品安全管理水平，加强乡厨食品安全意识，提高“互联网+智慧食安”应用水平，12月19日，金堂县食品安全委员会办公室联合成都市乡厨协会开展2024年金堂县乡村厨师食品安全知识暨基层食品安全网格员业务技能培训会，各镇（街道）农村群宴管理员、村（社区）食品安全信息员、乡村厨师和县市场监管局相关人员共计700余人参加培训。

　　会上，食品安全专家以通俗易懂的方式，通过典型案例结合理论分析，对农村群宴食材采购、操作规范、应急处置、常见问题处理等方面进行详细讲解。市乡厨协会就食品安全责任险和“中国群宴智慧平台”操作流程及常见问题进行现场讲解、答疑。培训会后，县食安办现场组织乡村厨师开展农村群宴食品安全知识考试。

　　会议强调，此次培训旨在提升金堂县乡村厨师食品安全水平，提升食品安全专业技能和素养，推动农村集体聚餐行业健康向好发展，切实保障好人民群众饮食安全。一是要增强食品安全责任感，严格遵守食品相关法律法规，切勿为了蝇头小利触碰底线红线。属地镇（街道）要落实好管理责任，切实做好农村群宴管理工作。二是要珍惜培训机会，认真学习食品安全专业知识，有效提升食品安全能力水平。三是要学以致用，将此次培训知识入脑入心、走深走实，将培训成果带到实际工作中，进一步筑牢金堂县农村群宴食品安全防线。

　　下一步，金堂县食安办将持续深入推进农村群宴食品安全工作，加大农村地区食品安全监管和宣传力度，全力保障人民群众饮食安全。（吴文鹏）