嘉林黑猪：让四川本土黑猪强势“出圈”

　　近年来，以黑猪肉为代表的“吃好肉”消费需求逐年递增，进一步催生了各地本土培育、符合消费需求的黑猪品种需求。

　　为此，去年，由四川农业大学与四川省嘉林黑猪农业科技有限公司自主培育的“天府黑猪”已获国家畜禽新品种证书。这是四川省首个以本土猪遗传资源为主要育种素材，培育出的国审猪新品种。

　　如何突破本土猪种体型小、产肉量低是新品种培育的首要问题，而相对于白猪，黑猪更加符合人们对于健康猪肉的要求。但传统黑猪生长速度慢，而且由于黑猪需要散养，容易感染传染性疾病；比起白猪，黑猪饲养成本大大增加。天府黑猪是汇聚四川本土猪种“成华猪”和国外引进猪种，经过杂交育种培育出的肉质优良、综合生产性能高的新品种。

　　“天府黑猪”的成功培育，实现了以四川地方猪遗传资源为基础的培育品种“零”的突破，非常符合以四川为代表的西南地区优质黑猪产业市场需求，产品具有良好的市场适应性和经济效益的高效性，将进一步助力四川优质特色生猪种业发展和擦亮“川猪”金字招牌。

　　被科技技术赋能后的天府黑猪，生长期从一年缩短到了7个多月，红肉晶晶发亮，肥肉雪白软糯，炒菜肉香四溢。现目前，黑猪的肉可以卖到30-40元一斤，这样的中高端猪肉市场供不应求。

　　作为黑猪培育养殖的嘉林黑猪，汇聚了成华猪和引进猪种的优势性状，杂交育种培育出肉质优良、综合生产性能高的新品种。经过多个世代的持续选育，天府黑猪呈现体躯高大的大型猪种特征，同时还有繁殖性能高、生长快、耗料少以及耐粗饲和适应性广等优良特征。

　　嘉林黑猪在万亩生态农场喂养，吃的都是五谷杂粮，饲养时间周期较长，让猪崽充分生长。这种生态养殖方式不仅保证了黑猪肉的品质，更让消费者吃得放心。这种条件下喂养的黑猪肉质更加紧实有嚼劲，不仅口感更好，营养也更丰富。

　　据悉，四川省嘉林黑猪农业科技有限公司是一家集成华猪、天府黑猪、养殖、种养循环、生产加工、销售、连锁品牌管理及观光体验于一体的全产业链公司，旗下子公司有成都市黑猪王瑞林农业有限公司、四川省黑猪王食品有限责任公司、成都市嘉承力行商贸有限公司等。公司前身为邛崃市嘉林生态农场，成立于2013年10月31日，注册资金1000万元，拥有种猪场与育肥场各一座，总占地面积约2000亩，总投资3.1亿元，年出栏优质成华猪、天府黑猪种猪共计1.5万余头。

　　嘉林黑猪致力于四川省著名地方品种成华猪、天府黑猪的本品种选育及开发利用。公司先后获得农业农村部生猪标准化示范场、四川省畜禽核心育种场、四川省农业产业化重点龙头企业等殊荣，参与实施《四川地方猪遗传资源保护体系创建与产业化开发利用》项目，成果获2020年度四川省科技进步奖一等奖。2023年，与四川农业大学精诚合作，利用我国地方品种成华猪和国外引进品种巴克夏猪的遗传资源，成功培育出了“天府黑猪”新品种，并于“四川省畜禽新品种成果发布及推介会”上荣获相关资质证书，为川猪种业振兴产业做出了突出贡献，打破了我国外国猪种一统天下的格局。