茅台镇“国沙”牌酱香型白酒产品通过生态原产地产品保护现场评审

　　近日，根据贵州省仁怀市茅台镇国沙酒业有限公司申请，经中国出入境检验检疫协会生态原产地产品保护管理办公室批准，成都海关技术中心组成专家组，对贵州省仁怀市茅台镇国沙酒业有限公司申请的茅台镇“国沙”牌酱香型白酒产品生态原产地产品保护进行了现场评审。此次评审工作由成都海关技术中心办公室主任、高级工程师、食品加工与安全领域专家杨苗担任评审组长、成都海关技术中心青白江分部主任、高级农艺师王成华、成都海关技术中心高级工程师肖宇担任评审员，组成专家组进行评审工作。

茅台镇概貌

　　生态原产地产品是指产品生产周期中，符合绿色环保、低碳节能、资源节约要求并具有原产地特征/特性的产品。本次评审专家组严格按照《生态原产地产品通用要求》、《生态原产地产品保护申请和评审管理程序》和《相关法律法规》等要求，深入申报产品原产地，对其所在地的生态、原产地、综合指标实施评审，同时对茅台镇“国沙”牌酱香型白酒产品原料来源、生产、加工、包装、储运、销售、废弃物处理、质量管理、科技创新、品牌建设、社会责任、可追溯体系等环节进行了现场审核和综合评审，一致同意申报产品符合标准要求，予以推荐。

评审专家组召开现场评审会

　　贵州省仁怀市茅台镇国沙酒业有限公司（以下简称：国沙酒业）成立于2012年3月8日，位于贵州省仁怀市茅台镇。公司现有大曲酱香型白酒生产基地一个和现代化包装生产基地一个，储酒能力约10000吨。拥有超过350口标准酱香窖池，单一酒庄大曲坤沙年酿造量超过3,000吨。目前建成了一条现代化无尘灌装和包装生产线，日产能为8000件酒，企业占地面积216亩，共有300余名员工。是一家配套设施建全、专业从事白酒生产研发的白酒生产企业。

评审组专家评审实验室

　　仁怀市位于贵州省西北部，赤水河中游，大娄山脉西段北侧，背靠历史名城遵义，属云贵高原向四川盆地过渡的山地地带，是黔北经济区与川南经济区的连接点，是红军长征"四渡赤水"战斗过的地方，是驰名中外的国酒茅台酒的故乡。仁怀市属于亚热带湿润季风气候，年平均气温16.3℃，年日照时数1400小时，无霜期311天，年降雨量800毫米~1000毫米，平均海拔高度880米，地处大娄山脉河谷地带，蕴涵丰富的微量元素和微生物群，独特的地质地貌，造就了“国沙”牌酱香型白酒的独特风味。

　　企业申报产品名称为茅台镇“国沙”牌酱香型白酒，规格为酒精度53% vol，500mL/瓶。酱香型白酒亦称茅香型，其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香(但不能出头)，香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散(茅台酒有"扣杯隔日香"的说法)，味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是:无色(或微黄)透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格(突出、明显、尚可)。

评审组专家评审生产加工车间各环节

　　企业积极加强科技创新，拥有自己的实验室、研发中心等研发机构，成立技术中心，拥有中国贵州首届黔酒大师1名，中国酱香酒酿酒大师2名，贵州省白酒评委2名，高级工程师5名等专业技术人员，科研实力强大。在依靠自身技术力量的同时，建立“产、学、研”联盟，与多家研发机构开展多种形式的技术创新合作。

　　企业注重品牌建设，建设酱香型白酒品鉴馆，让客户能体验酱香型白酒的生产、勾兑带来的神秘体验。拥抱互联网，扩大销售渠道，让互联网全面融入公司的管理和销售上来，还可以和消费者做一些互动，为了充分展示酒的品牌魅力和价值，推动国沙品牌的高速成长和快速发展，国沙”是“贵州五星酒业集团”全资持有的“国沙酒厂”的酱酒酒庄酒品牌。2024年与黑格咨询强强联合，并战略启动“国字号”金字商标国沙品牌，不仅为国沙品牌的发展注入了强大的能量，更是贵州五星集团发展的重要里程碑！国沙品牌，不仅承载着五星深厚的历史文化底蕴，还是贵州五星集团追求极致品质和传承发展的强大支撑。国沙酒庄还与酒业权威媒体酒说、知酒、名酒时空达成战略合作并举行签约仪式。将以其深厚的行业洞察力和前瞻性的战略视野，为国沙量身定制品牌发展路径，助力品牌实现发展和飞跃。

“国沙”牌酱香型白酒产品展示图

　　企业履行社会责任，诚信经营，并热衷于回馈社会，参与产业扶贫捐助、社区建设、慈善与公益活动等，赞助遵义市足球联赛10万元，赞助遵义酒博会20万元。几年来，企业对贫困家庭进、教育事业活动、农家项目建设、抗旱救灾等共计捐资捐款800多万元，企业的发展壮大为当地百姓提供就业岗位，增加了百姓的收入。

　　企业践行“绿水青山就是金山银山”的生态理念，通过开展生态原产地产品保护工作，使企业在产品生产过程中贯彻尊重自然，顺应自然，保护自然的环保理念，从而彰显产品生态与原产地特性和环境友好的显著特征，实现生态产品的价值转化，赋予公司产品差异化的充争优势，提升产品的市场知名度和品牌形象，达到绿色发展，循环发展的生态化、高质量的目的。（四川出入境检验检疫协会供稿）