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智慧酿造成酒企转型新趋势

2024-10-21 15:35 浏览量：12744 来源：中国食品报网

　　随着大数据、人工智能等新兴技术的飞速发展，数智技术在白酒产业中的应用加快。近日，在中国酒业协会主办的第二十一届中国国际酒业博览会上，酒企将传统酿造与现代科技完美结合，将数智化酿造搬上了酒博会的舞台。一位展商表示，酒企发展智能酿造，推动数智化转型，其根本目的就是为了更好地酿造出好酒。

　　图为一位展商向参观者介绍发酵罐高效自动清洗设备。

　　本报记者朱美乔文/摄

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