四川省彭州市建立“1+N+N”工作法 防止外卖餐饮浪费

　　近日，记者从彭州市市场监督管理局获悉，为进一步贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》，倡导文明健康生活方式，引领节约用餐良好风尚，彭州市建立“1+N+N”工作法，凝聚社会各界力量，防止外卖餐饮浪费。

　　做好“1”个承诺。彭州市市场监管局联合美团、饿了么彭州代理商，围绕规范使用添加剂、抵制非法添加非食用物质、原料和加工制作方式公开及制止餐饮浪费等内容制定了《彭州市网络餐饮服务单位食品安全承诺书》，要求入网餐饮服务提供者均签订并在商家主页公示《承诺书》，逐步形成“承诺－公示－入驻”机制，强化入网餐饮服务提供者食品安全社会责任，鼓励加强自我监督与内部质量控制，今年以来已陆续有337户次入网餐饮服务单位签订。

　　推选“N”个示范。坚持线上线下相结合，在美团、饿了么两个平台所有商家点餐页全覆盖展示“制止餐饮浪费”相关宣传标语，推动平台及商家优化满减凑单机制，鼓励不将主食纳入满减优惠展示范围。截至目前，两个外卖平台共推选了8户制止餐饮浪费示范店，并在商家主页公示了示范店招牌，做好示范引领。

　　建立“N”个哨点。彭州市将美团、饿了么两个平台的所有外卖员建立N个移动的食安哨点、延伸监管及宣传触角。通过外卖员督促入网餐饮服务提供者对出餐菜品张贴贴有“崇尚节约、反对浪费”的“食安封签”，并向入网餐饮服务单位发放制止餐饮浪费相关资料，强化关于制止外卖餐饮浪费的宣传，使制止餐饮浪费的宣传深入到每一个消费者及网络餐饮单位。同时，要求平台不定期地将外卖员发现的一些食品安全隐患及商家浪费的相关情况及时反馈给监管部门。今年以来彭州市已针对外卖员反馈的13条网络餐饮食安问题线索开展了核查处置。引导外卖平台、入网餐饮单位、外卖骑手、消费者等各个主体共担社会责任、共同参与反对外卖餐饮浪费。