高科技农业助力打造淮安优势特色食品产业

　　淮水悠悠，川流不息。江苏淮安位于黄淮平原和江淮平原，地处中国南北地理分界线，独特的自然地理条件，使其成为享誉千年的粮仓、优质农产品集聚地和物产丰饶的鱼米之乡，为打造食品产业提供了充足的原料资源。近年来，淮安牢固树立“生态优先、绿色发展”理念，通过规划引领、项目招引、企业培育、创新驱动等举措，有力推动食品产业加快发展。目前淮安食品产业发展态势空前良好，总量规模逐步壮大，产业门类较为齐全，品牌影响力不断提升，内培外引成效显著。同时，淮安还拥有国家级综合保税区，国家农业科技产业园、台湾农民创业园等食品产业发展载体，食品产业集聚度较为明显。

　　江苏淮安国家农业科技园区2013年由科技部批准创建，2017年11月以综合排名第一的成绩通过科技部验收。在科技部发布的《国家农业科技园区创新能力评价报告》中，园区的创新水平排名全国第二、江苏第一。目前，已集聚一二三产项目46个，已建成现代农业创新创业中心和国家级星创天地，建有市级以上研发平台13个，其中省级以上研发平台4个。

　　在皇达花卉基地，大片的白色蝴蝶兰待被采摘。这种蝴蝶兰在业界俗称V3大白花，主要出口日韩。当地居民宴请宾客时，一定要在餐桌上摆放一盆装饰好的白色蝴蝶兰。其售价是一朵6元，目前基地年产量达600余万株，年销售额1.2亿元，年出口创汇1500万美元，利润率可达40%，直接带动当地农民就业200余人。

　　与皇达花卉相隔不远的菜趣园于2015年4月启动实施，目前已引进农业科技型企业15家，创客团队10个、创业服务团队30家，年产值达1.5亿元。据了解，每年园区可引进示范新品种、新技术、新设施、新模式160项以上，培训职业农民500人以上，直接带动农民就业300人以上。

　　现代渔业园负责人介绍说，该园区以中科院水生所和桂建芳院士工作站为技术指导，将现代生态技术、绿色能源技术、数字信息技术引入水产养殖业，建设省内领先、国内一流的融生态、高效、节能、环保为一体的渔业高科技示范基地。生态型循环水养鱼工厂和不同模式的生态型池塘循环水养殖小区区域内的水都是自体循环水，由于园区设有人工湿地，可以过滤水中的重金属污染，实现水的自循环，非常节能环保。据了解，这里主要养殖的鱼种有太湖白鱼、杂交鲟鱼等，其中最大的是一条养了14年、重约300斤的鲟鱼。池塘的养殖密度很大，一个水池可养至少2万条锦鲤。

　　近几年，淮安致力于弘扬淮扬菜文化，促进食品产业发展，淮安国家农科园为食品产业升级提供了雄厚的资源背景、先进的技术支持和优秀的质量保证。下一步，将为解决淮扬菜异地取材而进行新技术研发，为淮扬菜的国际化建设添砖加瓦。随着苏北高铁枢纽的加快建设，淮安逐步形成公铁水空立体交通运输体系，明显的区位优势将为淮安的食品产业升级提供更加强有力的支持。

　　今年4月举办的2018中国（淮安）国际食品博览会，也为淮安食品产业升级做出巨大贡献。据统计，展会期间共签约来淮投资食品产业合作项目31个，总投资156.8亿元。其中内资项目27个，总投资148亿元；外资项目4个，总投资1.4亿美元。食博会期间，各类参展商、采购商现场开展贸易洽谈合作1.85万人次，达成商品采购、供应合作、经销代理、特许加盟等合作意向3600多个，重点参展商通过互联网平台达成线上合作意向1560多个，线上线下意向合作金额26.2亿元。食博会展馆区、特卖区、餐饮区实现现场交易额1230万元，阿里巴巴等平台“线上食博会”交易额7680万元。

　　首届食博会就交出了这份助力食品产业高质量发展的靓丽答卷，给了淮安市政府巨大的信心和动力。目前，淮安已经启动2019中国（淮安）国际食品博览会的筹备工作，计划于明年4月26—29日举办。展会将设置境外食品馆、品牌食品馆、中外名酒馆、江苏食品馆、美食风情馆、互联网食品及食品新零售馆和品牌食品展销特卖中心等七大展馆，共3万平方米、1200个标准展位。预期吸引境内外知名品牌食品企业400家参展，境内外专业采购商8000人，实现贸易合作、商品交易意向金额50亿元以上。还将围绕食品生产、流通和消费领域新业态、新模式、新趋势，举办中餐工业化、食品新零售等专题研讨及跨国零售集团对接会、跨境电商对接会、知名企业采购订货会等。

　　淮安市商务局局长张东来表示，第二届食博会将重点强化产业服务功能、营销对接功能、品牌宣传功能、行业交流功能的定位，坚持精准服务、持续创新、开放共赢、融合共享、惠民利民的办展理念，提升国际化、品牌化、数字化、专业化、市场化、常态化的办展水平。届时，淮安将以展为媒、以会为介，挖掘无限商机，助推淮安食品产业的再升级。

韩松妍（中国食品网转载发布）