金堂县全方位护航秋季校园食品安全

　　为筑牢2024年秋季开学校园食品安全防线，严密防范校园食品安全风险隐患，金堂县结合“校园餐”、中小学食品安全突出问题整治等专项治理工作，坚持提前介入、过程指导、闭环管理，全方位护航秋季校园食品安全。

　　一是提前介入式监管，压实工作责任链条。聚焦学校主体责任落实，开学前组织召开学校食品安全培训会2次，对食品安全管理人员进行全覆盖培训，明确规范管理各项要求；指导学校开展食品安全自查，将问题隐患消除在供餐前期，自查率100%，自查发现并整改问题25个。聚焦各部门责任落实，县食安办制定秋季开学食品安全专项检查方案、组织召开部门联席会3次，明确责任分工，要求各部门按职能职责提前介入，层层压实安全管理责任。发布秋季学校食品安全风险提示2份，开展“开学第一课”科普宣传活动56场，引导学生、家长、校方共同参与校园食品安全治理工作。

　　二是过程指导式监管，筑牢校园食品安全防线。会同教育、人社、卫健等行业主管部门、属地政府建立联合督查、联合陪餐机制，开展全面排查。以“日管控、周排查、月调度”制度落实为牵引，校园专项抽检监测为预警，对“三防”设施配备、餐饮具清洗消毒、人员健康管理、进货验收、贮存管理、操作规范、食品留样等关键环节进行详细检查，指导学校规范操作过程，提升食品、食材质量。聚焦校园周边食品摊贩、小副食店、小餐饮等高风险食品生产经营单位开展校园周边食品专项整治，重点整治证照、三防设施不齐全，环境卫生较差等问题，对违法主体，依法依规实施惩戒。截至目前，共排查学校食堂136家次、校园周边食品生产经营单位568家次，开展秋季校园专项抽检107批次。

　　三是闭环管理式监管，确保问题隐患整治到位。对监督检查中发现的问题实行清单式推进和台账式管理，在主管部门、属地镇政府联合支持下及时落实整改措施，督促整改类问题尽快销号，并按照相关程序从严从快处置发现的违法违规，提升整改时效以精准有力的监督执法，推动问题隐患的整改，有力促进学校食堂标准化、安全管理规范化。截至目前，共发现各类问题46个，现场指导整改留样标签不规范、环境卫生较差等问题23个，对添加剂不规范、三防设施不齐全、过程控制不符合要求等问题下达《责令改正通知书》18份，发现校园周边违法线索5条，在做进一步调查处置。（曹立杰）