2024世界酒庄未来发展大会在山西汾阳举办

　　本报讯（记者 高增玉）近日，2024世界酒庄未来发展大会在山西省吕梁市汾阳市举办。国内外知名酒庄代表及专家学者齐聚一堂，共同探讨酒庄未来的发展模式和创新路径，深度挖掘酒庄文化价值，展望美好未来。

　　据了解，吕梁是汾酒故乡、清香型白酒的发源地、世界十大烈酒主产区之一，得天独厚的自然环境、古老精湛的酿酒技艺、厚重悠久的历史文化，孕育了吕梁独特的清香白酒文化，也赋予了吕梁酒庄建设先天优势。

　　“酒庄是酒文旅产业发展的新业态，是未来白酒产业发展的新方向，是白酒品质与价值的新表达。”吕梁市副市长闫林表示，吕梁市高度重视酒庄的产业布局，将酒庄产业作为白酒产业创新发展的重要抓手，以酒庄为载体，推动酒文旅融合取得突破性进展，同时要打造一批各具特色的精品酒庄，推动吕梁酒类产业提质升级、迸发新动能。

　　中国酒业协会执行理事长王琦表示，对于正在从高速发展向高质量发展转型的酒业来说，酒庄模式的出现既是机遇，又是挑战。“酒庄是酒业转型升级的‘加分项’，同时也是我国酒业开创国际蓝海市场的‘通行证’。要最大限度发挥酒庄的优势，就必须以新思路、新模式、新手段做好酒庄的运营和管理，将服务范围扩大、服务对象扩大，为消费者提供全新的消费场景和感受，并在新的蓝海市场创造增量。”

　　由于中国酒庄与国际通行酒庄模式有所不同，出现了对酒庄概念理解不一、标准空白等问题。今年5月，T/CBJ 2306—2024《白酒酒庄》在中国酒业协会和全国团体标准信息平台发布，已于8月19日实施。中国酒业协会副秘书长杜小威表示，该标准对酒庄和酒庄酒的概念进行了明确，制定了酒庄的生产准入、知识产权、文化体验、等级划分等细则，这不仅标志着我国白酒酒庄步入规范化、标准化的发展新阶段，更为白酒产业升级转型注入了新活力。

　　《中国食品报》(2024年09月02日04版)