洋河破局：梦之蓝手工班全球行引领“中国高端年份老酒”新趋势

　　8月29日，江苏洋河主办的“中国高端年份白酒价值论坛一梦之蓝手工班全球行”在北京开启。行业专家、名商大商齐聚一堂，共品洋河老酒，共论名酒风华，共议行业趋势，共同推动中国高端年份老酒高质量发展。

　　洋河的“两次开创”

　　步入新发展阶段的中国酒业，呼唤着创新发展与价值重塑。而在白酒的世界里，“年份”是酿造工艺与时间智慧的结晶，也是产业发展、品牌塑造、美酒品质表达绕不开的话题。

　　美酒产业是时间的产业。“梦之蓝手工班全球行”开启了中国名酒新的品质表达。在白酒行业里，洋河始终走的是“勇于探索、敢于创新”的发展之路。论坛上，洋河股份党委书记、董事长张联东从“一条路、一句话、一群人”这三个角度，分享了洋河梦之蓝手工班“守正不渝、创新不止、梦想不息”的故事。

　　张联东表示，回望来时路，洋河有两条鲜明的发展轨迹尤为引人注目，那就是由远及近的“两次开创”。

　　第一次是“开创绵柔白酒”，打破白酒按香型分类传统，推出绵柔型白酒质量新风格，成为白酒行业争相跟随的风向标。

　　第二次是“开创年份老酒”，在传承绵柔精髓的基础上，开创性地推出“真实年份老酒”，掀起了中国白酒的第四次技术革命。

　　看见“年份”的力量

　　“年份”不光是美酒的酝酿者，同样也是美酒的见证者和检验者。活动现场，在嘉宾领导与行业同仁的共同见证下，方圆标志认证集团有限公司及中轻检验认证有限公司为梦之蓝手工班年份认证授牌。方圆标志认证集团有限公司董事长兼总裁冀晓东向洋河股份党委副书记、副总裁，集团贸易董事长陈军颁发了证书；中轻检验认证有限公司党总支书记、董事、总经理董建辉向洋河股份纪委书记、集团贸易总经理李笋颁发了证书。

　　梦之蓝手工班成为首家获得“中国酒业协会”的授权，第三方监管机构“方圆标志认证集团”联合年份认证的中国高端年份白酒。

　　简单仪式表达丰富的品质内涵：梦之蓝手工班，每一滴都是真手工，每一滴都是真功夫，每一滴都是真老酒，每一滴都是真年份。如果用一句话来定义，那么就是“老酒之上手工班”。这背后，凝聚的是“三老同酿”，“老窖池、老工艺、老酒”三者相辅相成，铸就了梦之蓝手工班的品质和品味。

　　敢于推“真年份老酒”，率先做“真年份认证”，既是洋河对“高端白酒、年份老酒”的又一次深度布局和战略升级，更是洋河积极对接国际年份酒市场标准，推动白酒形象和老酒品质的塑造迈向一个全新的发展阶段。

　　品味岁月的陈香

　　纳时光之精粹，酿岁月之佳品，从好酒，到老酒，是蜕变，也是新生。中国白酒首席品酒师、洋河股份首席酒体设计师赵国敢，介绍了梦之蓝手工班的非遗酿造之路和品鉴之道。“入口绵厚丰满，留口细腻丝滑，落口柔润悠长，空杯陈香持久。”这是梦之蓝手工班给人的美好品鉴体验。

　　中国酒业协会理事长宋书玉、中国品牌建设促进会理事长刘平均、国家市场监督管理局食品生产司原司长马纯良、中国食品工业协会副会长、中国食品安全报社社长朱长学、盛初咨询董事长柴俊等，分别对洋河实施真实年份战略，以及对老酒的未来前景的期待，标注真实酒体年份的高端白酒也将会成为新的行业发展趋势。

　　长江商学院高尔夫理事会副理事长王佩滢现场分享了三个爱上洋河的理由，梦之蓝手工班是中国第一高端白酒，喝洋河，越喝越有；喝手工班，人生不一般。北京艺德环球投资有限公司董事长肖岗则表示，梦之蓝手工班10年的上市有一种跨时代的意义，10年是心血、10年是文化，非常推荐大家都去洋河酒厂走一走逛一逛，看一看中国的酒文化。

　　非遗手工，年份老酒。梦之蓝手工班，既是一杯凝结着中华民族智慧与文化的饮品，也是时间的艺术品、历史的缩影，还是一张呈现给世界的闪耀中国特色的名片。

　　时间与岁月的酿道传承

　　洋河，也值得前往深度体验。走进百年地下酒窖，古色古香的罗宅大院，洞见的是洋河的历史。漫步流淌千年泉水的美人泉边，品出的是来自黄河与淮河的土壤芳香，是沉淀三河两湖的表层地貌和人文历史，这一切皆为洋河酒注入了灵魂。走到陶然轩、走过美人泉、罗宅、泉泰槽坊……洞见的是历史的洋河，更窥见的是洋河的美好未来。

　　2003年洋河推出“绵柔型”白酒的标杆作品洋河蓝色经典，提出“绵柔型白酒”新概念，其自信来源于“绵柔型”高品质白酒，洋河奠定了“中国绵柔型白酒领袖品牌”地位，开创了以“味”为主的白酒新流派。此外，作为白酒的特有类型，“绵柔型典型体”在2008年被写入国家标准，洋河自此成为中国绵柔型白酒的标杆，开创了“绵柔洋河”的白酒行业新格局。

　　可以说，洋河梦之蓝·手工班的每一滴酒都是酿酒一线工作了几十年的老工匠们，用积蓄的精力和锲而不舍的潜心酿造出来的。洋河有过两次引领品质升级，第一次是从香型到口感的升级，成功打造出洋河绵柔型白酒，构建中国白酒品质的时代新标杆。第二次是从绵柔到健康的升级，洋河不断深化绵柔机理研究和应用，实现真绵柔、更绵柔的品质升级。2008 年《地理标志产品洋河大曲酒》将“绵柔型”作为洋河白酒的特有类型写入国家标准，2019年《绵柔型白酒》团体标准正式发布。

　　洋河绵柔“特色”被众多白酒泰斗盛赞。中国酒业科学巨匠周恒刚这样评价洋河之“绵”：酒绵恰似观音柳，甘冽犹同罗汉松。沈怡方、高月明、高景炎、曾祖训等赞誉洋河为“绵柔鼻祖”，这是对洋河为中国白酒做出杰出贡献的至高赞誉。沈怡方先生认为，以洋河为代表的绵柔型白酒，是在浓香型的基础上加以创新和发展的新流派，洋河持续几十年的实践加以总结、提高才得到这个结果。

　　洋河“以健康和体验为核心的技术革命”，持续推动白酒品质升级。如果说绵柔是洋河的根，那么“产品极致化”是支撑洋河进行“品质革命”的根本。

　　中国质量万里行酒业频道认为，白酒是时间是岁月的沉淀，精神与物质相融的极致载体。酿出着杯美酒，需要不急不躁的慢功夫，久久为功，是天地人共成的人间佳酿。期待更多品质美酒为我们的美好生活添彩。

　　（中国质量万里行酒业频道）