后园酒庄获锦江杯·酒业金酌奖双项奖 助推果酒创新发展

　　5月29日，由四川大学锦江学院、中国网产业供销频道、酿酒工程人才与技术产学研创新战略联盟、中国酒产业新质生产力发展论坛组委会主办，四川大学锦江学院白酒学院承办、四川省酿酒协会、川酒发展研究中心、四川大学食品与微生物国际联合研究中心、新时代省情与发展战略研究智库、贵州大学酿酒与食品工程学院、烟台科技学院国际葡萄酒商学院、四川轻化工大学生物工程学院、西华大学食品与生物工程学院、四川旅游学院食品学院、四川化工职业学院川酒学院、泸州职业技术学院酒业学院共同支持的“2024酿酒工程创新战略联盟年度大会暨中国酒产业新质生产力发展论坛”在四川大学锦江学院举行。

　　本次大会以“守正创新，融合发展”为主题，汇聚相关领导、酒业专家、企业家，围绕新消费时代酒业发展的现状与未来趋势、把握新质生产力契机推动行业转型升级、持续构建酿酒产学研商一体化、重塑中国酒品牌价值、酒庄营销新探索等热点话题，聚力聚智共同推动中国酒业的健康繁荣。

　　活动现场，来自四川大学、贵州大学、四川轻化工大学、西华大学等省内外酿酒高校、科研院所院长以及知名专家，泸州老窖、剑南春、金六福酒业、贵州白金酒等省内外酒类企业代表，龍洄庄园、大梁酒庄、源窝子酒庄、杜甫酒庄等酒庄企业代表以及媒体代表参会。

　　为激发和鼓励更多酒企在追求品质、品牌、品味的探索实践与不断创新，大会举行了“锦江杯·酒业金酌奖”颁奖活动。其中，雅安石棉县后园生物科技公司旗下产品“后园方寸酒”获“2024年度创新品牌-佳酿奖”，“后园有爱·黄果柑酒”获“2024年度创新品牌-善酿奖”，为中国特色果酒赛道持续增添新动能。

　　在雅安市石棉县王岗坪乡挖角村，石棉县后园生物科技有限公司董事长、后园酒庄庄主杨光临带着“前庭待世界，后园慰平生”的情怀，秉承“孤独、谦虚、大匠、坚守、权变、共享、历练”的后园工匠七心，坚持“社会真实需求就是努力方向”的研发方针，积极开展区域特色果酒黄果柑酒的研发生产。

　　在大渡河流域这个中国唯一果酒原料国内规模最大、中国唯一国家地理标志保护产区的万亩黄果柑基地，黄果柑每年初春开花，花果同树，次年春末成熟，两轮春天的沐浴，练就了其天然健康的特质，技术的研发和创新独具优势，造就了后园黄果柑果酒的独一无二品质。

　　“三次杀菌，引进法国顶级酵母、三轮次悉心照料下发酵、三轮次15层无添加过滤、尊重自然、敬以匠心。”身怀中国白酒一级品酒师、一级酿酒师，果酒品酒、酿酒师，后园固态纯粮酒酿制技艺非遗传承人等多个头衔，杨光临凭借在酿酒路上潜行十余年的技术经验，以品质第一的理念，构思酿造后园果酒的内涵，致力将石棉黄果柑转化为世界的至真佳酿。

　　深耕果酒赛道的后园酒庄，在品质保证的基础上，对后园品牌文化内涵、时尚创意特点、瓶型设计、圈层消费等多方面狠下功夫，收获不错口碑。杨光临认为，后园酒庄酒是源于北纬30°的“阳光味道”，绿色稀缺，初心就是做真心酒、做干净酒、做品位酒。果酒行业将成为引领大健康、大文化、大旅游消费的领先行业。（国酒微头条）