2024-06-06 09:43 浏览量:25006 来源:中国食品网
5月29日,由四川大学锦江学院、中国网产业供销频道、酿酒工程人才与技术产学研创新战略联盟、中国酒产业新质生产力发展论坛组委会主办,四川大学锦江学院白酒学院承办、四川省酿酒协会、川酒发展研究中心、四川大学食品与微生物国际联合研究中心、新时代省情与发展战略研究智库、贵州大学酿酒与食品工程学院、烟台科技学院国际葡萄酒商学院、四川轻化工大学生物工程学院、西华大学食品与生物工程学院、四川旅游学院食品学院、四川化工职业学院川酒学院、泸州职业技术学院酒业学院共同支持的“2024酿酒工程创新战略联盟年度大会暨中国酒产业新质生产力发展论坛”在四川大学锦江学院举行。
本次大会以“守正创新,融合发展”为主题,汇聚相关领导、酒业专家、企业家,围绕新消费时代酒业发展的现状与未来趋势、把握新质生产力契机推动行业转型升级、持续构建酿酒产学研商一体化、重塑中国酒品牌价值、酒庄营销新探索等热点话题,聚力聚智共同推动中国酒业的健康繁荣。
活动现场,来自四川大学、贵州大学、四川轻化工大学、西华大学等省内外酿酒高校、科研院所院长以及知名专家,泸州老窖、剑南春、金六福酒业、贵州白金酒等省内外酒类企业代表,龍洄庄园、大梁酒庄、源窝子酒庄、杜甫酒庄等酒庄企业代表以及媒体代表参会。
为激发和鼓励更多酒企在追求品质、品牌、品味的探索实践与不断创新,大会举行了“锦江杯·酒业金酌奖”颁奖活动。其中,四川故宫酒业旗下“故宫贡酒”获“2024年度文化名酒”、“2024年度创新品牌-佳酿奖”双项荣誉,为中国宫廷文化传承名酒赛道带来了行业新风向。
在中国白酒核心产区宜宾,作为合法拥有“故宫”品牌的白酒企业,故宫酒业依托“产区、古窖群、品质、品牌”四大优势,以非遗宫廷酿造工艺为传承,致力实现“民族文化白酒”的腾飞。从明清走过十代传承,从安乐贡酒到宫廷御酒,从刘氏作坊到故宫酒厂,故宫酒代代相传,历久弥新,延续皇家珍品的历史辉煌。
故宫酒业打造的每一款产品,整体设计凸显宫廷文化之瑰丽华美,所选原料经严选独配,以保酒之口感品质。酿造过程,则采用宫廷酿造秘方结合江安本土多种传统工艺技法,精控酒之温度时序配比,致使酒体不仅独具浓郁香气独特口感,且具历史文化传承。
在多年传承与弘扬民族宫廷文化的深刻实践中,民族宫廷文化已经成为印刻在故宫酒业身上的深深烙印,“文化名酒”+“超级”品牌IP形象日益饱满,品牌文化IP正在成为故宫酒业在消费者心目中的认知,通过新高端重塑产业梯队,打开宫廷酒文化天花板,促进白酒产业利润升级,增加宫廷酒文化产业动力,成为赋能一代民族宫廷文化名酒复兴征程的重要力量。
“品质打造、品牌拔高、市场扩张,波澜起伏的2024年,它们用超强声量,汇聚最多的关注目光。手握超级大IP,不屑于外界杂音,无畏于调整周期,百家争鸣中,它们脱颖而出,犹如星火引燃市场。”未来,故宫酒业将继续传承开拓创新,走得更远。(国酒传播)