2024-06-04 10:36 浏览量:19719 来源:中国食品网
5月29日,由四川大学锦江学院、中国网产业供销频道、酿酒工程人才与技术产学研创新战略联盟、中国酒产业新质生产力发展论坛组委会主办,四川大学锦江学院白酒学院承办、四川省酿酒协会、川酒发展研究中心、四川大学食品与微生物国际联合研究中心、新时代省情与发展战略研究智库、贵州大学酿酒与食品工程学院、烟台科技学院国际葡萄酒商学院、四川轻化工大学生物工程学院、西华大学食品与生物工程学院、四川旅游学院食品学院、四川化工职业学院川酒学院、泸州职业技术学院酒业学院共同支持的“2024酿酒工程创新战略联盟年度大会暨中国酒产业新质生产力发展论坛”在四川大学锦江学院举行。
本次大会以“守正创新,融合发展”为主题,汇聚相关领导、酒业专家、企业家,围绕新消费时代酒业发展的现状与未来趋势、把握新质生产力契机推动行业转型升级、持续构建酿酒产学研商一体化、重塑中国酒品牌价值、酒庄营销新探索等热点话题,聚力聚智共同推动中国酒业的健康繁荣。
活动现场,来自四川大学、贵州大学、四川轻化工大学、西华大学等省内外酿酒高校、科研院所院长以及知名专家,泸州老窖、剑南春、金六福酒业、贵州白金酒等省内外酒类企业代表,龍洄庄园、大梁酒庄、源窝子酒庄、杜甫酒庄等酒庄企业代表以及媒体代表参会。
为激发和鼓励更多酒企在追求品质、品牌、品味的探索实践与不断创新,大会举行了“锦江杯·酒业金酌奖”颁奖活动。其中,四川省源窝子酒业有限公司旗下“源窝子老酒”获“2024年度影响力品牌”奖,源窝子酒庄获“2024年度唯美酒庄”荣誉,持续引领和赋能中国酒业高质量发展。
在“美酒摇篮”邛崃,源窝子酒庄坐落于天台山与文井江的怀抱交汇之处,守着酿好酒的初心,以“做实实在在的真酒”作为酒庄发展的核心理念,描绘着“天台山下常飘香,原是老酒林中藏”的绝美画卷。
源窝子酒庄占地800余亩,拥有美学民宿酒店及养生、酿酒有机原料种植区、传统酿造工艺展示区、林藏酒存坛区、法式品鉴区等五大核心功能区,别具一格的民宿、独具风味的饮食、引人入胜的景致,满足了现代人对中国古典酿酒庄园的一切美好想象。
40多年的家族酿酒史,母亲的耳濡目染,让张波对白酒的酿造始终怀抱着敬畏、赤诚之心。他认为,源窝子要回归酒庄本源,为消费者提供具有生态价值、滋味价值、文化价值、时间价值的高品质酒,在不断加大酒庄的体验深度同时,坚守酿酒底线。
“生在源窝子,长在陶坛中,养在天台山,藏在森林里。”源窝子老酒静静躺在坛中清浅呼吸,与天地日月交谈,静静地诉说源窝子酒庄的故事。源窝子酒庄以酿造生态、酿造文化等为建造核心,结合旅游体验、老酒品鉴、文化展示、消费服务,让游客在享受原生态自然风光的同时,深度体验中华传统酿酒文化的魅力。
在探索酒旅融合的道路上,源窝子酒庄将不断守正创新,以中国白酒酒庄之典范气势持续前行,为中国酒业的发展注入活力与动力。(国酒传播)
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