王德彰：邛崃酒庄集群酒旅融合发展的实践探索

　　在中国白酒行业新周期下，产业正面临多重挑战，向名酒产区、名酒企业、名酒品牌聚集的趋势也愈发明显，其背后是消费者对美酒美好生活的追求。集合产区优势，实现技术创新、品质创新、文化创新，将为白酒产业持续焕发活力提供新势能。

　　尤其对于身处红海市场竞争的中小白酒企业来说，酒旅融合、酒庄模式是寻求突破发展的重要路径。同时，酒旅融合是延伸产业链、提升价值链、推动酒业全方位升级的引擎之一，在培育酒业新质生产力蓄势赋能方面具备很大的潜力和空间。

　　四川是白酒的生产消费大省，凭借得天独厚的地理环境、悠久的酿造历史和精湛的酿造工艺，川酒成为中国白酒重要支柱产区。作为川酒五大产区之一的成都，肩负构筑川酒高品质口碑、引领川酒“迈向全国，走向世界”的重要使命。

　　4月20日，由四川省社会科学界联合会、四川轻化工大学（中国白酒学院）主办的“2024年川酒高质量发展学术研讨会”，在四川省邛崃市川池酒庄学术报告厅举行。本次会议以“新质生产力助推酒旅融合酒庄集群高质量发展”为主题，通过专家学术报告、酒庄交流互动发言，助力川酒势能进一步释放。

　　会上，邛崃市人民政府市长王德彰介绍了邛崃在酒庄集群发展上的实践探索。

　　邛崃，自古便是“盛产美酒的地方”，地处长江上游岷江流域、雪山之下，崖谷气候得天独厚，冰川融水历经亿万年砂滤矿化，黄泥窖池酿酒微生物和香味物质富集，犹如一口天然酿酒池，造就了“中国黄金九度”的酿造禀赋。

　　而汉代画像砖对邛酒酿造、宴饮场景的刻录，《史记》对“文君当垆，相如涤器”的记载，以及历代文人墨客对邛酒“诗酒交融”的传颂，更是见证了邛崃悠远厚重的酿造历史，让邛崃赢得了中国白酒原酒之乡、世界美酒特色产区的美誉。

中国名酒庄--源窝子酒庄

　　“作为川酒成都产区的核心承载地，近年来，我们依托成都国家中心城市、‘双圈’极核城市的市场、资金、人才、科研优势和丰富的‘五外’资源，在省市领导的重视关心和相关部门的指导、行业协会的支持下，着力打造创新、开放、多元、融合的美酒产区，争当中国酒庄产业集群引领者，推动邛酒高质量发展。”王德彰说道。

　　目前，邛酒产区汇聚了酒类生产、销售等企业 540 余家，聚集了以“1大2小”金花品牌为代表的白酒产业集群，实现了威士忌、伏特加、金酒等国际烈酒的本土化生产，入驻了果酒、预调鸡尾酒、精酿啤酒、新酒饮等酒品，培育发展了20余家特色酒庄，邛酒连续6年荣登中国品牌价值评价“区域品牌百强榜”，迈向了创新升级、多元融合的发展路径。

大梁酒庄

　　值得关注的是，在邛崃，有四川省首个林盘酒庄源窝子酒庄、以园林式为特色的古川酒庄、以“福”文化为标志的金六福酒庄，以及文君酒庄、三十六坊、大梁酒庄、宜府春酒庄、川池酒庄等一批特色酒庄，巴克斯、南门精酿等酒业“新势力”也在加速成长，基本形成了酒庄产业集群规模。

　　当前，随着理性消费观念的持续深入、健康饮酒需求的不断上升、饮酒偏好的多元化，市场端两极分化、上下游双重挤压将成为当下和未来一个时期的显著趋势，正加速酒类产业行业结构、产品结构、消费结构的深度调整，也推动着产区发展不断变革。

　　王德彰表示，特别是在加快形成新质生产力的发展命题下，邛酒产区将坚持以科技创新驱动产业创新、以平台搭建拓展产业功能、以酒旅融合提升产业价值，建立产业生态圈，为邛酒、川酒产区乃至白酒行业做出更大贡献。

金六福酒庄

　　以科技创新驱动产业创新，加快成立美酒研究院，开展酿酒关键技术、共性问题研究，并于大自然中探寻适宜酿酒的新原料，输出新成果、开发新酒品、丰富新味谱，提高产业创新策源能力，回应多元化的消费需求；

　　以平台搭建拓展产业功能，依托酒业梦工场 2.0、天府潮饮园等载体和策划建设的公园式藏酒中心，搭建国际酒业产业链平台，集成展览展销、定制批发、仓储物流、对外贸易、文化旅游、拍卖收藏、赛事论坛等功能，为世界名酒在产区汇聚一堂，各表其美、美美与共提供舞台，推动邛酒“双向国际化”。

古川酒庄

　　以酒旅融合提升产业价值，将酒庄作为邛酒跨界融合、产业带动的重要路径，按照“一个酒庄就是一个消费场景”的思路，分类完善白酒酒庄、国际烈酒酒庄、非遗大师酒庄、新酒饮酒庄等培育方案，面向全球招引酒商、酒企和大师进入产区打造酒庄，培育“酒庄+研学”“酒庄+农事”“酒庄+馆藏”等消费场景，促进邛酒与邛窑、邛茶、邛竹等产业叠加，提升邛酒产业链和价值链。

　　3月18日，成都产区还举行了首条酒旅线路启动仪式，此条线路包含水井坊博物馆-祠堂街（鹤鸣茶社）-杜甫草堂-锦江夜游（观合江亭）-邛窑考古遗址公园-文脉坊-邛崃水井坊全产业链生产基地。

川池酒庄

　　可以看到，作为酒旅线路的重要地标，邛崃积极探索酒旅融合发展，依托丰富的自然生态、深厚的历史文化等旅游资源和酒企、林盘、洞藏等独特资源禀赋，推动产区酒旅融合发展升级。

　　“我们始终坚持以匠心邛酒赢得市场青睐，以名优品牌引领产区发展。希望大家一如既往地关心关注邛酒发展，欢迎大家多到邛崃走走看看，共话合作、共谋发展。”王德彰说道。

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