罗云：坚持养老百姓吃得起的芸艺茶香生态野猪肉

　　中国食品网讯（黄照）随着我国经济的高速发展，人们生活水平的逐渐提高，人们对养生保健、食品卫生更加重视。一些有害添加挤满了畜牧养殖业角角落落的年代，人们对食品充满了恐惧感。安全卫生的食品是人们对生活质量，对自身保健的一个呼唤和需求,于是野猪肉的声誉大涨，逐渐成为家猪肉的换代品种。近日、中国食品报、四川电视台记者一行走进芸艺花卉种植有限公司的“芸艺茶香野猪生态园”进行选题拍摄，目的是带大家寻找最纯正的生态野猪。

标准化母猪圈舍

　　来到宜宾市高县月江镇安全村山沟里，放眼望去，群岭起伏，层林尽染，碧水蓝天，芸艺花卉种植有限公司的“芸艺茶香野猪生态园”就藏在这寂静的群山之中。当走进“芸艺茶香野猪生态园”时，占地30余亩的生态野猪繁育基地20多栋养殖圈舍展现在眼前。

　　“芸艺茶香野猪生态园”的创始人叫罗云，这是一位中等身材、衣着平朴、言语羞涩而谦谨的人，是一位举止低调、随和大度判若与世无争的人。他是宜宾市工商联委员、高县工商联副主席、高县政协常委、并一直致力于慈善事业。就是这样一个人，为了提高猪肉品质、让老百姓都能吃上放心生态野猪肉的愿望，却在这寂静的群山中做出了平常人不敢做的事业，把野猪的饲养及肉加工做大做强。

育肥期的野猪

　　罗云提起“芸艺茶香猪”，喜悦自豪之情溢于言表。他介绍说野猪体躯健壮，四肢粗短，头较长，耳小并直立，吻部突出似圆锥体，其顶端为裸露的软骨垫(也就是拱鼻);每脚有4趾，且硬蹄，仅中间2趾着地;尾巴细短;犬齿发达，雄性上犬齿外露，并向上翻转，呈獠牙状;野猪耳披有刚硬而稀疏针毛，背脊鬃毛较长而硬;整个体色棕褐或灰黑色。“芸艺茶香野猪”是选择625特种山猪做种源。625野猪是以东北纯种野猪与优良品种的家猪杂交，经过定向培育，人工选择，使野猪血统保持在62.5%的新品种猪。

　　罗云谈到， 因“芸艺茶香野猪”日粮中长期添加绿茶及部分中草药喂养，其肉中营养丰富，是绿色、安全、健康、营养、美味、放心的猪肉；芸艺茶香野猪肉吃起来有股淡淡的清香味，故名“茶香野猪”。而且“芸艺茶香野猪”在饲养过程中是以大量青草、玉米、麦麸等农副产品作为主料。同时在日粮中添加了绿茶、松针、艾叶、大蒜、大青叶、黄芪等中药材，提高猪肉中的维生素含量。饲养过程中不使用任何对人体有害的饲料添加剂和化学类抗生素。因此，“芸艺茶香野猪”生长周期长，成本高，一般需饲养一年以上，体重方可达90～100公斤上市。不仅如此，在晴天早晚还要进行放养，以增强猪只体质，增加运动量，消耗体脂，同时摄取土壤中的有机矿物质，使其肉的野味更浓，肉质、口感更好。

刚断奶野猪

　　罗云告诉记者，“芸艺茶香野猪”肉含有17种氨基酸，其中亚油酸含量高达42.8％，含量比家猪高2---2.5倍，（亚油酸是科学界一致认为人体最重要的必须脂肪酸，人体本身不能合成，只能通过食物摄取）它对人体的生长发育有极为重要的意义。因此“芸艺茶香野猪”肉具有上乘的保健营养成份：野猪肉肉质鲜嫩，营养丰富、香醇、瘦肉率高、脂肪率低、风味浓郁、有降低血脂、防止动脉硬化的功效。

罗云接受记者采访

　　罗云接受记者采访时说，他最大的心愿就是让老百姓都吃上“芸艺茶香野猪”肉。他把价格定得很低几乎是成本价，平均一公斤不到50元。就是要让大家多体验、让普通老百姓都能吃上。为保证大家能买到正宗的“芸艺茶香野猪”肉、专门设有专卖店、供大家购买体验。专卖店设在：宜宾童子街26号（宜宾市童子街口往里走50米）、宜宾高县符江民兴街009号（符江农贸市场口往里走20米，农村信用社斜对面），还专门开设了咨询举报电话0831-5366666、13619039888确保大家买到纯正的野猪肉。谈到未来的发展，罗云满怀信心：未来将打造集养殖、深加工、销售为一体的“芸艺茶香野猪”养殖特色品牌，带动更多的人养猪致富。