天府农博园开启“应时而食”系列活动 每月27日主题月市尝鲜

　　4月27日，新津新“十二月市·深农应时而食”系列活动四月“三文鱼市”在中国天府农业博览园盛大开市，区人大常委会主任安建东，区委常委、统战部部长、新津绿色食品产业链链长叶尚敏，区人大常委会副主任罗智敏出席活动，生产加工、餐饮企业、供应链企业以及行业专家等参加活动。

　　三文鱼市的活动现场汇聚了数个品类的高品质三文鱼，从口感独到的挪威三文鱼、天生拥有橙白相间纹路的智利三文鱼，到肉质细嫩的法罗三文鱼，不同品类的三文鱼都在市集中一应呈现。

　　高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式。在三文鱼品鉴区域，开鱼匠人庖丁解牛一般地开着三文鱼，手起刀落一整条三文鱼便被去皮去骨分解成了一片片美味的刺身供食客品鉴；另一头烹饪区的大厨正用黄油刀剜下厚厚一块黄油在平底锅上化开，放入厚切三文鱼滋滋作响，一盘金黄焦香的黄油煎三文鱼便大功告成……现场的资深老饕们一边品尝三文鱼的甜美，一边学习着三文鱼的品种分类、营养价值、分辨方法、烹饪食用方法等有趣的知识。

　　活动区除了三文鱼外，由四川海吉星精心甄选的北极贝、甜虾、小龙虾和新鲜蔬果等优质生鲜食材也都一一呈现，借助天府农博园展会平台，发挥四川海吉星智慧供应链科技有限公司产业全链条的平台优势，用心构建消费新场景。

　　“三文鱼市”不单单是一场初夏赶集，也是着力于打通三文鱼等进口海鲜产业链条的对接活动。活动现场，四川海吉星智慧供应链科技有限公司品牌总监龚熙宸对新津新“十二月市·深农应时而食”系列活动进行了推介；海吉星伙伴商家四川美沿远洋国际贸易有限公司销售总监黄超在现场进行了三文鱼品牌推介；成都锦福海川商贸有限公司联合创始人、总经理徐小军进行了招商推介，吸引了在场的商户们对接洽谈，寻求合作机会。围绕三文鱼产业发展趋势、市场变化、技术创新等议题，行业专家、三文鱼供需双方企业负责人现场进行了深入的分享和讨论。

　　新津“新十二月市·深农 应时而食”系列活动以每月应时食材为主线，自4月起，每月27日都将在天府农博园举行一场主题月市，打造全年“1+N”主题系列展销活动。五月将迎来的是“阳光葡萄市”，在盛夏到来前赴一场阳光盛宴，我们不见不散。（来源四川海吉星）

　　（中国食品网）