四川“江口醇”浓香型白酒通过生态原产地产品保护现场评审

　　近日，根据四川江口醇隆鼎酒业有限公司申请，经中国出入境检验检疫协会生态原产地产品保护管理办公室批准，成都海关技术中心组成专家组，对四川江口醇隆鼎酒业有限公司申请的四川“江口醇”浓香型白酒生态原产地产品保护进行了现场评审。

　　此次评审工作由中国出入境检验检疫协会生态原产地专家刘育禾担任评审组长、由原产地专家（高级兽医师）杨苗、生态专家（高级农艺师）王成华，产品专家（高级工程师）肖宇担任评审员，组成专家组进行评审工作，江口醇公司总工程师李彦中、白酒研究院总经理张娟、副总经理吴玲及其他相关负责人参与了本次现场评审会。

交流座谈

　　生态原产地产品是指产品生产周期中，符合绿色环保、低碳节能、资源节约要求、并具有原产地特征与特性的良好生态型产品。本次评审专家组严格按照《生态原产地产品通用要求》、《生态原产地产品保护申请和评审管理程序》等要求，深入申报产品原产地，对其所在地的地质地貌、生态环境、空气质量实施综合评价，同时对四川“江口醇”浓香型白酒原料、种植、生产、加工、包装、储运、销售、质量管理体系、科技创新、品牌建设、社会责任、可追溯体系等环节进行了现场审核和综合评审，一致同意申报产品符合标准要求，予以推荐。

种植基地

　　四川江口醇隆鼎酒业有限公司是一家专注于研发、制造、销售浓香型、浓酱兼香型白酒的中型白酒生产企业，属巴中市国有控股企业。公司始创于1879年，始祖廖纶于江口秘境肇造“南台酒坊”，承千年古法，萃原粮精华，汲沁心山泉，酿醇和美酒。公司以生产经营魁酒系列、龙酒系列、大酱系列、醇和年份系列产品为主营业务，形成“江口醇”产品的价值表达，构筑起江口醇从全国市场到区域市场的全系列产品矩阵；兼有江口醇老酒坛、诸葛酿等产品出口海外，拓展国际市场。

包装车间

　　平昌县隶属于四川省巴中市，位于四川东北部，米仓山南麓，地处成都、重庆、西安三大城市的几何中心。达巴高速、铁路贯穿全境，通河、巴河横贯其中，水陆交通便捷，素有“川北重镇”之称，森林覆盖率覆盖率达55.4%，素有“绿色宝库”和“天然氧吧”的美誉”。天然矿泉，历经植被深层过滤，富含锶、钠、硒等多种对人体有益元素。特质黄泥，酸碱值适中，极富活性。优越的地理自然条件，丰沛的水资源，也孕育了境内丰富的农作物，为江口醇酒提供了充足的原料。

酿酒车间

　　四川“江口醇”浓香型产品具有绵甜醇柔、香气馥郁；余味爽净，醇甜圆润，协调爽口，口感丰富，回味悠长等特点。

　　近年来公司获得多项行业重大奖项，公司拥有多名国家级白酒评委和技能大师，建成院士及博士后科研工作站、省级企业技术中心和省级工程技术研究中心，荣获“中华老字号”、“中国驰名商标”、“国家地理标志保护产品”、“四川省非物质文化遗产”、“川酒十朵小金花”等殊荣，被评为“国家级高新技术企业”、“国家级专精特新企业”。“2023年四川省工业质量标杆企业”，获得专利共计18项。

　　公司通过加大科技研发和技术创新力度，不断提高产品品质和企业竞争力，公司在原有传统酿造技艺的基础上创新性的引入了“窖中窖”复式发酵技术，并成功申报成立“四川省酒类窖中窖复式发酵工程技术中心”，进一步提升酒体品质。依托公司科研人才队伍和创新工作室，遵循老窖与生俱来的“醇和”风格，开发了醇和年份系列酒，坚持以产业培育振兴为主线，严格地标保护，坚守质量第一，通过科技创新，“内修”白酒品质，受到广大消费者喜爱。

　　此外公司积极加强酿酒原料开发，与四川省食品发酵工业研究设计院合作对川东北原有的红缨子高粱进行定向育种，培育了适于酿酒的高粱品种:秦巴6号，公司积极与本地农村合作社合作大面积规模化推广规范种植，用作本厂酿酒原料，同时公司通过了质量管理体系认证、HACCP危害分析与关键控制点体系认证，为企业健康发展增加后劲。

藏酒区

　　企业积极履行社会责任，参与产业扶贫捐助、社区建设、慈善与公益活动等，江口醇作为巴中老牌的龙头酒企，近年来牵头成立了川东北优质白酒基酒联盟，盘活当地50年以上的老窖池500余口，发展原粮基地2万余亩，培育年收入10万元以上村集体经济组织近100个，帮助3000多户农户持续增收，解决员工就业300余人，为巴中白酒产业发展奠定了坚实基础，打造原粮酿造示范基地，助力乡村振兴。

产品展示

　　公司坚持走绿色科技健康发展之路，致力于成为中国醇和型白酒创领者，通过生态原产地产品保护，大力发展特色白酒产业，将生态优势转化为经济优势，实现生态产品的价值转化，发挥当地原产地特征优势，打造江口醇浓香型白酒独特风味，酿造出受消费者喜爱的白酒产品。（四川省检验检验协会张倩供稿）