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铁清酒庄宜宾江安开启中国酒文化酒庄新表达

2024-02-22 13:06 浏览量：15323 来源：中国食品网

　　铁清酒庄位于四川省宜宾市江安县铁清镇。长江从宜宾汇合，流经南溪、江安而去，滋养广袤大地与长江流域民生。

　　长江流域出现很多著名的码头，人们集聚交流交易的场所。江安县铁清镇因其位置的特殊性，这里很早就形成码头文化。这里曾经人流如织，铁器业农耕铁具，酿酒业小作坊在这里繁盛。特别是兴于此的众多酿造坊，因生态环境独特，盛产好酒而闻名四方。

　　为传承当地酿酒文化，服务地方经济发展，铁清酒业以打造独特文化酒庄开启复兴酒业之路，酿造传统浓香型白酒，将存留下来的204口老窖池经过调养，第一批酒于2024年初正式出甑。

　　目前铁清酒庄正在加快酒庄功能完善建设，酿酒区、美酒品鉴馆、美酒陈列区、农耕文化展示区、餐饮住宿服务、包装储藏，石寨遗址保护修复功能提升、酒庄整体风貌环境打造等正在完善。

　　近日中国酒文化品牌研究院执行院长叶青，研究院智库专家、四川轻化工大学教授、中国酒文化研究专家郭五林，受邀前往铁清酒庄考察指导。

　　调研后对铁清酒庄文化价值功能如何与地域文化农耕文明结合打造特色提出建议，双方并达成共进酒庄项目合作意向，持续为铁清酒庄建设提供服务。双方表示，共同为中国酒庄文化建设做出贡献，力争把铁清酒庄打造成为中国独具特色多功能的小而美白酒酒庄。

　　（中国酒庄网）

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