安诺酒庄：十年耕耘，“葡”写乡村振兴新篇章

　　一瓶葡萄酒，封藏丘山山谷的风土；一杯紫色玉浆，“葡”写中国蓬莱的品质好物。葡萄酒是第一二三产业深度融合的产物。

　　今年的政府工作报告指出：“要发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道。”在全面推进乡村振兴的大背景下，如何让小葡萄成为撬动农民致富、助力乡村振兴的“金葡萄”，一直是产业上下关注的焦点。

　　安诺酒庄，一座依山而建、风格独特的酒庄。十年耕耘，从昔日荒草丛生的山谷中孕育而生，选址开荒、种植葡萄、建设园林、生产酿造并推出多品牌系列酒庄酒，开展文化交流、观光旅游项目，不断培育葡萄酒产业新业态，不仅夯实了产业基础，助农增收，更提升产业附加值，给乡村振兴注入新动能。

　　选址丘山 潜心耕耘

　　“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”的诗句千古流传，但现代意义上的葡萄酒，是西方国家的舶来品。百余年过去，得益于历史传承和在曲折中不断向前的勇气，中国葡萄酒产业迎来发展新机遇。酒庄创始人纪立军使命担当、情怀使然，在蓬莱当地政府招商引资的政策吸引下，选址丘山山谷。

　　丘山山谷是蓬莱区葡萄酒“一带三谷”产业格局的核心位置，是蓬莱区委、区政府多年来倾心打造的葡萄酒庄聚集区，寄托着以葡萄酒产业为基地，支撑产业乡村振兴以及民俗、文化、旅游全面发展的希望。

　　安诺酒庄筹建于2013年，开始修整土地种植葡萄。2014年，酒庄创始人在丘谷这块土地上栽下了第一片葡萄苗。在丘山谷里，从葡园选址、酒庄建设到潜心耕耘，安诺酒庄厚积薄发，于2020年9月19日正式开庄。“安之若素 诺守初心”, 2018年在生产车间中酿造出的第一瓶葡萄酒，被定为开庄元年酒。

　　丘谷风土 安诺表达

　　一方风土，一方酒。十年的筚路蓝缕、披荆斩棘，我们深刻认识到，好葡萄酒既是种出来的，也是酿出来的，更是管出来的。只有在田间地头注入技术力量，在酿造车间添加创新要素，在生产工艺彰显自身特色，才能用“小葡萄”带动风生水起的“大创新”。

　　工艺表达。我们围绕良种苗木、种植管理、酿造工艺、产品调配、陈酿储运、质量监管等关键环节，不断加强人才引进培养、创新平台建设、核心技术攻关，全力打造优质酿酒葡萄种植繁育基地，加快建立完善自己的繁育体系和酿造技术标准，博采新旧世界众家之长，融合传统工艺与现代科技，注重开发独具风土特色、风格多样的葡萄酒产品，坚守精品化，谋求差异化，保证产品品质和产区形象。

　　品牌表达。安诺酒庄积极探索产区风土和酒庄管理的融合发展，致力于打造极具丘山风土特色的“世界百年精品酒庄”。因酒庄座落于丘山山谷，推出了丘谷干红品牌；因酒庄坐拥美丽的大雁湖，诞生了雁湖干红干白品牌；因酒庄一直诺守诚信初心，创造了久诺品牌；因酒庄深耕独特的庄园风土，推出了庄园品牌。

　　产品表达。从丘谷、雁湖到久诺、庄园系列，酒庄先后荣膺德国柏林大奖赛金奖、比利时布鲁塞尔大奖赛金奖、英国IWSC金奖、亚洲葡萄酒大赛金奖、年底明星酒庄......安诺酒庄携系列产品一次次在国际舞台上惊艳亮相，载誉而归，已获得国内外大赛80多个奖项。

　　目前，酒庄总种植面积近450亩，丰产期葡萄年产量可达200余吨，年产酒20万瓶。在葡园种植面积不断扩大的同时，也带动了当地农户的就业，提供农民工工日一万多个，每年人均增收 40000元左右。同时，安诺酒庄开荒种树不仅改善了生态环境，以“绿”生“金”的酿酒葡萄发展之路也“串”起了增收富民的产业链，带动周边村庄走上振兴之路。

　　绿色生态、可持续发展一直是安诺酒庄坚持的发展方向。

　　酒庄地势开阔，生态资源良好，一些珍稀野生动物在大雁湖、葡园等频频“亮相”，白鹭、黑水鸡、斑鸠等越来越多的珍稀动物在安诺酒庄“落户安家”、繁衍生息。酒庄内绿化面积达4万余平方米，种植了高杆女贞、冬青、玉兰、爬山虎、凌霄等30余种花草树木，绿化覆盖率近90％。

　　“安诺路”从西北而过，丰富绿化植被，构建大雁湖园林景观，完善发展业态……一步步改变，一点点提升，在乡村振兴的路上，安诺酒庄从未停下步伐。

　　葡萄酒+文创产品 葡萄酒以其深厚的文化内涵、潜藏的艺术价值，风靡全球、享誉世界。2020年，近20位海派艺术家在酒庄举行第二届尚乎艺“数”创享展；2022年，“酒韵墨香 艺美安诺”绘画写生活动在酒庄举办。艺术与葡萄酒的相遇是视觉与味觉的邂逅，通过与胡伟达、陈闻、李磊、朱开荣等艺术家们的合作，实现更多私人定制和品牌定制，将葡萄酒文化显性化、IP化、实体化，链接葡萄酒、艺术、文化和生活，用葡萄酒打造场景化艺术文化空间，重塑生活美学，为美丽乡村的艺术化呈现探索更多可能性。

　　葡萄酒+乡村旅游 2022年，安诺酒庄被评为AAA级国家旅游景区。以乡村为载体，以葡萄酒产业为核心驱动力，安诺酒庄推出情侣休闲、亲子教育、商务拓展等多方位的参与体验项目。景区主要分为葡萄酒文化交流区、葡园采摘区、康养步道区、垂钓休闲区、葡萄酒品鉴区和购物区等。

　　安诺酒庄还围绕葡萄园打造了5条健身康养步道，全长6公里。游客在步道上可近距离与葡萄接触，感受自然的芬芳。将沿线自然景观、生态农业和葡萄基地等各种资源“串珠成链”，引发了体育健身、文化休闲、乡村旅游等多重效应。秋季是酒庄丰收的季节，葡萄采摘、自酿作为金秋旅游项目，让游客亲身体验自酿酒的乐趣。酒庄为游客提供采摘、自酿工具，由专业采摘酿酒师亲自指导，教授葡萄种植采摘知识，游客可品位不同文化乐趣，感受新鲜刺激多彩的活动。

　　葡萄酒文化+研学教育 酒庄国家一级酿酒师、一级品酒师、酒庄总经理李顺庆和国家一级酿酒师、生产总监邵亚楠，以专业的葡萄酒知识和课程，为葡萄酒爱好者、来访组织机构、大中小学生讲授种植、酿造、品鉴专业知识，并定期聘请国际知名品酒师来庄交流。安诺酒庄作为蓬莱葡萄酒产区的宣传员和播种机，将葡萄与葡萄酒文化作为研学内容，讲好产区品牌故事，不断擦亮“中国好风土，蓬莱丘山谷”的金字招牌。

　　葡萄酒文化+产区活动 近年来，酒庄高度重视品牌建设，依托各类葡萄酒主题活动擦亮酒庄名片。热烈的光影、神秘的色彩，艺术、旅游、生活、微醺……多层次的葡萄酒文化交流在安诺酒庄徐徐展开。酒庄先后承办和举办了2020年酒庄开庄大会、2020年“安诺杯”摄影大赛、2021年蓬莱海岸葡萄酒品鉴会、2021年“丘山论酒”大会、2021安诺嘉年华、2022年书画名家“安诺酒庄”采风行活动、2023年海岸产区（胶东）葡萄酒品鉴会、2023“丘山论酒”大会、2023安诺杯短视频大赛……共接待客人2万余人。2022年打造的“蓬莱酒庄风情休闲游线路”入选文化和旅游部全国乡村旅游精品线路。

　　一个酒庄的成长史，见证一个产区的萌发。

　　安诺酒庄地处北纬37度黄金线，座落于世界七大葡萄海岸之一，位于我国重要的葡萄酒产区。近几年，依托资源和区位优势，因地制宜，创新思路，将葡萄酒产业作为重要IP打造，丰富产品体系，助力乡村振兴，形成了集葡萄种植采摘、葡萄酒酿造、葡萄酒文化旅游体验于一体的发展模式，走出了农文旅融合、高质量发展的实践路径。

　　未来，安诺酒庄会继续深化农村发展动能加快转换的契机，以“葡萄酒+文旅”为核心，推动农业与体育、康养、休闲、生态等产业的贯通融合、跨界赋能，延长农业产业链、市场链、消费链，加速一二三产业融合，通过“接二连三”，实现农村新产业、新业态、新模式的快速成长，充分发挥产区优势、品质优势，做好生态、产业、文旅融合发展的大文章，培育产区旅游新地标，让“中国好风土，蓬莱丘山谷”的美酒与文化走向世界每个角落。

　　（文图/烟台市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心）