践行高品质战略！贵州珍酒召开2023年度生产质量大会

　　10月8日，贵州珍酒隆重召开2023年度生产质量大会，总结回顾本周期生产质量工作，安排部署下一周期工作。会议通过表彰先进、统一思想、凝聚力量，激励全体员工以更饱满的激情投入到新一周期的酿造生产，全力践行高品质战略，推进珍酒增产扩能，筑牢优质产能优势。

会议现场

　　珍酒李渡集团总工程师，贵州珍酒酿酒有限公司总经理朱国军出席会议并讲话，公司高管及来自生产技术系统各部门车间的一线员工代表共计500余人参加会议。

　　持续践行高品质战略

　　2023年基酒储备达6.5万吨

　　刚刚结束的酿造周期，贵州珍酒圆满完成了年度生产、质量目标任务，实现了质量更加稳定、管理更加科学、队伍更加优秀。最值得一提的是，珍酒产能规模进一步壮大，优质基酒产能优势进一步凸显，截至2023酿季，优质基酒储备已达6.5万吨。目前，珍酒拥有国家级白酒评委4人、贵州省白酒评委19人，人才队伍规模处于贵州酒企前列。珍酒在行业“独一份”的“四双鞋”管理制度，在“小细节”中发现“大管理”，折射出了对产品品质的极致追求。

朱国军讲话

　　如何做好新周期生产质量工作，朱国军要求，要坚定不移践行高品质战略，持之以恒坚守珍酒品质，持续加强质量管控，筑牢“质量”生命线；生产系统要全面推进班组标准化建设，坚定不移狠抓生产管理，围绕年度目标科学组织好生产，统筹落实好各板块生产任务，确保实现优质稳产；要加强团队建设，持续打造一流的工匠队伍、一流的科研团队，巩固提升珍酒品质核心竞争力；要毫不松懈抓好安全生产工作，努力为企业营造安全稳定的发展环境。

表彰仪式现场

　　会上，全体参会人员认真学习了“518质量大会”精神，大会还举行了表彰仪式，为2023年高级、中级上甑工、优秀师徒及酿酒师、制曲师颁奖。典型班组、典型车间代表分别作了交流发言。

全体参会人员宣誓

　　随后，全体参会人员作了持续践行工匠精神宣誓，正如誓词所言，新的酿造周期，珍酒人将持续践行高品质战略，继续发扬工匠精神，坚守传统工艺，坚定质量信仰，推动珍酒行稳致远。

　　2023年投产4万吨

　　产能规模位列贵州酱酒前三

　　此次生产质量大会是2023年下沙季前最重要的战前总动员，2023年下沙季，珍酒酿酒将投产4万吨，进一步巩固产能优势，稳居贵州酱酒产能规模前三。

贵州珍酒石子铺老厂区

　　众所周知，酱酒具有周期长、工序多、投资大、见效慢等特点。2019年后，珍酒由蓄势储能转入加快发展阶段，产能2020年实现万吨、2021年超过2万吨、2022年投产3.5万吨，而今年投产则达到4万吨，产能连年大幅提升，勇创新高，在贵州省酱酒企业中是前所未有的。

　　2023年下沙季投产4万吨，将是珍酒发展史上新的里程碑，是珍酒以优质产能扩建为战略核心，完善优质酒产能储存，以优能、优品支撑企业高质量发展的结果，也是一个技术不断进步、质量不断提升、管理不断加强的过程。

贵州珍酒赵家沟生态酿酒区

　　目前，珍酒陆续规划并推进石子铺老厂区、赵家沟生态酿酒区、白岩沟珍酒庄园、清溪沟酿酒基地、茅台镇双龙村酿酒基地和仁溪沟酿酒基地六大项目建设，“十四五”末，珍酒产能将达到5万吨，储酒超10万吨。（中国食品报中国酒报道）