中国沈酒荣获CFIB馥兰德年度最佳人气口碑奖

　　2023年9月8-10日，以“智变新食代”为主题的“2023中国食品工业品牌博览会暨中国食品产业双循环发展大会（简称CFIB）”，在四川成都世纪城国际会展中心举行。中国沈酒在消费者满意度、品牌美誉度上具有突出表现，经中国食品工业品牌博览会馥兰德奖评审委员会专家组评定，获得2023中国食品工业品牌博览会馥兰德奖年度最佳人气口碑荣耀。

　　本届博览会是由中国轻工业联合会指导，中轻食品工业管理中心主办，携手中国酒业协会等九大食品行业协会以及中国食品科学技术学会共同推动的首个国家级食品工业全产业链的综合性博览会。而“馥兰德奖”则是本届博览会为通过品牌形象和榜样力量树立中国食品行业标杆，引领中食品工业高质量发展设置的专业奖项。

　　中国沈酒源自白酒核心产区泸州，是精选川南糯红高粱，中国沈酒庄沈酒以三种非遗酿造技法酿制而成，藏于“沉香洞”中多年，入口回甘生津，口感丝滑，空杯留香持久，正是酒庄酒的品质打动了专业评委和广大消费者。

　　中国沈酒一直坚持走高品质酒庄酒之路，深耕精致酿造和洞藏之法，打造全国酒庄酒的行业标杆，为中国酒庄白酒的发展与繁荣贡献着自己的力量。

　　沉香鼻祖：古法酿造，洞藏生香

　　“树有沉香木，酒有沉香酒”，中国沈酒酒庄酒秉承了“天人合一，天地精酿，人酒共生”的酿酒哲学，坚守非遗酿造传承技艺，在中国沈酒庄的“沉香”洞藏中共岁月沉淀，以非凡的美酒品质，独树一帜地开创了“中国白酒沉香型”新品类。

　　作为中国沈酒的根、酒庄酒之源头，中国沈酒庄所在之处赤水河、长江横穿而过，是两江恩赐的龙脉之地。其位于中国白酒金三角核心腹地，向林的山、邻玉的水、红绸一般的高粱，被誉为“微生物黄金”的微生物群，都是中国浓香型白酒和酱香型白酒核心产区共同滋养出的地域优势，亦是大自然给予酒庄酒最宝贵的礼物。

　　水为酒之血，赤水河上游、长江之滨优质的水源成为了中国沈酒酒庄酒酿造的最佳用水。这里光照充足，土壤合适，降水充沛，适合川南糯红高粱生长，为酒庄酒提供了优质的酿酒原料。在这片酿酒龙脉上，水质的独特性、曲质的丰富性、气候环境的多样性等得天独厚的自然优势，从一开始就奠定了沈酒品质的高基准。

　　好酒三分酿七分藏。独特的窖藏条件，让窖藏佳酿增香。对于中国沈酒而言，窖藏出“沉”，长江岸边，赤水河畔，井与窖相依。丹霞地貌的岩层不易形成洞穴，而中国沈酒庄地下蜿蜒“蟒蛇沟”之下数公里，是藏酒数万吨的天然溶洞——“沉香洞”。

　　这里，一年四季恒温恒湿，陶坛如排兵布阵般整齐横列。中国沈酒酒庄酒的高品质原酒长年来陈列于此，在日积月累的酯化反应中，逐步褪去醛类物质燥辣的风味，这是天地所赐，是不可复制的洞天福地，也是中国沈酒酿造一流酒庄酒的底气和实力。

　　技为酒之魂，沈酒始终保持最传统最纯粹的古法酿酒技艺，顺天应时，一丝不苟地进行繁复工序。沈酒坊中活文物老窖池，作为沈家历史的见证者，正无声地诉说着凝结了沈氏酿酒人毕生心血的匠心故事。

　　商末周初，沈氏始祖聃季公酿酒为父王周文王贺寿，始称沈子国酒，沈酒初现世间；元末明初，沈氏瑞公于江西开创沈酒坊，生意一度做到京城应天府；清康熙年间，沈氏世惠公贸易入川，于江阳寻得酿酒龙脉，沈酒坊正式入驻泸州；公元1980年，沈酒坊第21代传人沈荣柄组织成立“泸州老罐酒厂”，沈酒坊重新焕发生机；21世纪初，沈酒坊第22代传人沈荣柄之子沈鸿林继承祖业，秉承祖训创建中国沈酒集团。

　　沈酒坊传统酿制技艺传承至今，已历650余年，24代传承人；沈酒坊第21代传承人沈荣柄，携手已故国际酿酒大师赖高淮、已故白酒巨匠沈怡方，把传统酿制技艺与现代工艺相结合，将沈酒坊老酒传统酿制技艺推向了新的高峰，获得国家发明专利、全国白酒生产类唯一国家高新技术企业称号。

　　“酒庄+N”：初心不改，心有大爱

　　近年来，一个个“小而美”的白酒酒庄在中国大地上落地生花，酒庄发展模式正在成为中小企业谋出路的新路径。中国白酒酒庄该如何打造？从小酒坊再到大酒庄，底蕴深厚的中国沈酒庄用砥砺前行的自身实践，踏出了一条独具特色的中国酒庄之路。

　　穿过沈酒村仿古一条街，隐在青山翠林间的中国沈酒庄显现出来。庄重雅致的建筑，古榭屋檐，青砖黛瓦，仿佛置身山水画中，酒香、墨香、乌木香……这里景色宜人，一步一景皆流溢着文化的气息，让人流连忘返。登上观景台眺望酒庄全景又有心旷神怡之感，让人不禁想在此时此刻把酒临风，宠辱皆忘。

　　风景如画的中国沈酒庄以酒道传承、酒庄酒生产储藏和秀美山川闻名，堪称文旅融合、酒旅融合之典范。国家AAAA级旅游景区中国沈酒庄占地1500亩，是首届四大“中国名酒庄”之首。其是种植、酿造、乡村旅游等一二三产业有机结合体，通过对酿造技艺研发、生产过程、企业发展史、酒文化陈列等内容展示，将观光、游览、学习、参与、体验、购物融为一体，让游客在感受生态之美间，体验天人共酿的白酒文化。

　　值得一提的是，今年7月，中国沈酒庄荣获中国酒庄分级管理评定的中国白酒酒庄荣誉。中国沈酒庄能成为中国白酒酒庄的行业标杆，与它悠久的历史和传统，先进的酿酒技术和设施，卓越的产品品质，超高的品牌知名度密不可分。

　　中国沈酒庄始终坚持社会效益与经济效益“双轨驱动，并驾齐驱”的发展理念，以深度参与精准扶贫、乡村振兴为核心，以“酒庄+N”的发展模式实现三产融合为一体。中国沈酒庄副总经理杨磊在2023中国食品工业品牌博览会主题活动之一“中国白酒产业高质量发展创新论坛”中，受邀在“中国酒庄文化表达与营销创新”为主题的酒庄圆桌对话作分享。

　　他表示：“中国沈酒庄除了把中国传统的白酒文化以及优质的品质展现给消费者以外，还把吃、住、行、游、购、娱等现代人休闲方式一起融入到酒庄的销售模式中。大家到我们酒庄，可以吃美食、品美酒、赏美景，还能享受到特色酒庄的良好住宿环境。更重要的是，酒庄解决了当地农民种植的高梁，我们把它酿制成了美酒，不仅带动了当地的农业产业发展，还让消费者得到更好的体验，把我们的美酒推广出去。”

　　多年来，中国沈酒在发展壮大自身的同时，不忘回报家乡，造福乡梓。中国沈酒心系民生冷暖，胸怀万家忧乐，积极履行社会责任。其以酒庄为载体助力精准扶贫、乡村振兴，为扶贫事业斥资数千万元，实现以产兴村、产村融合的目标，帮助绵竹村实现整村脱贫，摘掉了“省级贫困村”的帽子。“酒道酬诚”，中国沈酒以诚立身，以信立德，获得了四川省发改委等17个政府部门授予的“百千诚信民营企业”称号，在国内外有口皆碑。

　　中国沈酒庄在2019年国际安全食品高质量发展大会上被评为“首届中国名酒庄”殊荣。中国沈酒将继续创新表达“白酒+文旅”，稳步提升品牌价值，走差异化、特色化、品牌化的发展之路，积极担当中国酒庄的倡导者、践行者、引领者，共同做大做强中国酒庄酒影响力，释放中国酒庄的无穷魅力。