产业观察：会展还香不香，我们需要什么样的会展生态？

　　4月7日—14日，第108届全国糖酒商品交易会于成都举办，吸引了6517家国内外食品和酒类企业参展，展商展品来自全球42个国家和地区。

　　9月9日，第十二届中国(贵州)国际酒类博览会在贵阳举办，吸引了23个国家和地区近1600家展商参展。

　　10月7日—14日，第109届全国糖酒会在深圳拉开帷幕，其中酒店展于10月7日-11日在各酒店举行，主会展将于10月12日-14日在深圳国际会展中心（宝安新馆）举行。同样，第十九届中国国际酒业博览会也将于10月12日-14日首次在国家会展中心(上海)举办，也包括酒店展与主会展。

　　实际上，无论从成都的春糖会展到深圳的秋糖酒博会，还是贵阳举办的酒博会延伸到上海的国际酒业博览会，随着全国各地陆续举办大型展会，无不显示出“酒博会”会展热潮再起。

　　专家论道、趋势解读，或是酒类权威重磅活动，都持续为酒业价值赋能，为行业输出价值。而找好酒、观趋势、听干货，谋发展，这也是行业人希望在展会获得的答案。

　　每一次仅几日的展会举办，主办者都需要集力多方力量，参会邀请、展场布置、议题设计、专家分享、传播宣传，资源对接。。。值得关注思考的是，新消费经济热之下，酒业会展经济如何突破传统表现形式，赋予现代会展新表达、新功能、新价值，也引起经济界特别是酒业企业们的新思索。

　　展会与产业“双向奔赴”

　　从9月在贵阳举办的第十二届酒博会来看，会展业高度聚合人流、物流、信息流，撬动关联产业巨大，展示了酒类、涉酒全产业链相关材料、技术和设备、酒类衍生品、酒文化产品等多种业态。

　　值得注意的是，酒博会期间同步举办了酒旅融合促消费活动、酒商融合促消费活动、国际美酒(美食)嘉年华活动等近20场活动，涵盖酒类及相关行业生产、流通、消费、研发、金融等领域，构建起多业态融合的“会展+”生态圈。

　　贵州省贸促会会长、省博览局局长苗宏表示，近年来贵州因举办酒博会、数博会、茶博会等一批会展活动，有力助推了贵州全省白酒、大数据、茶叶等相关产业和经济社会高质量发展。

　　2020年至2022年间，贵州会展业招商引进项目64个，签约资金达404.97亿元人民币，引进多家优强会展企业落户贵州，持续提升会展产业链专业服务水准和协同发展能力。

　　数据显示，在前11届的酒博会展会中，共吸引了40多个国家和地区1000余家境外展商参展，30余万境内外采购商参会，达成酒类贸易总额5174.97亿元人民币，成为全球酒业和酒类全产业链经贸投资交流的重要平台。

　　而从此次深圳举办的第109届全国糖酒会来看，以组委会名义主办与权威媒体承办组织的各类峰会、颁奖盛典等形式出现在大会上，成为酒业行业的重磅活动。以峰会或论坛举办主题活动，旨在汇聚名酒名商共同探寻经济低迷、行业调整、产业集中环境下的企业发展之道，共同助力中国酒业的高质量发展。

　　据悉，此届全国糖酒会携超4000家知名参展厂商和超60万人次采购商专业观众首次登录深圳，以20余万平方米展览总面实现“以展兴民”，设置了传统酒类展区、葡萄酒及国际烈酒展区、休闲食品及烘焙展区等八大展区，并在相应展区内设置酱酒专区、清香酒专区、进口食品专区等12个特色专区。

　　与此同时，会展进一步扩大供需对接会规模，邀请多个国家和城市展团代表与知名参展企业共同参与，实现供需双方的精准商贸对接。同时，邀请众多业内专家、行业领军人物现场发布最新行业趋势，剖析产业热点、分享成功经验。

　　很明显，实现展会与产业的“双向奔赴”已成为各地实现进位争先、赢得未来更大发展空间的新路径。

　　业内人士指出，酒水消费市场仍处于缓慢的需求恢复期，尤其是中秋国庆双节酒类销售不及预期，酒商对于展会的热情也相对保守。

　　对此，白酒行业分析师蔡学飞表示，糖酒会人群密度高，专业性强，而且交流效果好，因此主要价值体现在品牌展示、产品招商、行业信息交流等多个方面。

　　蔡学飞指出，从趋势来看，目前行业调整周期环境，以及秋糖本身影响力比较有限，因此本次糖酒会撮合交易的作用正在减弱，行业交流与品牌展示的作用在不断加强。考虑到是中秋国庆长假后的大型行业展会，并且关系到下半年的旺季销售，所以今年的秋糖关注度依然较高，普遍企业的参展预期比较务实，企业与商户依然有着一定的参与热情，但是可能更多的还是以信息发布与行业交流为主，整体展会表现比较理性与克制。

　　蔡学飞认为，首先每年参加糖酒会，是商户了解行业发展方向，选择代理产品的重要渠道；其次，糖酒会也是企业进行品牌推广，新品上市的重要场所；糖酒会期间大量的行业会议与主题活动，在很大程度上汇聚了行业智慧，迸发了许多新的创意与想法，也诞生了许多经典品牌与案例，推动了行业的进步。

　　据悉，今年深圳秋糖会预计将有超4000家展商参展，展商数量同比下滑约两成，较今年成都春糖会下降近四成。去年受疫情影响，春糖、秋糖会合并举办，共超5000家展商参会，而今年春糖会有超6500家展商参展。

　　探索更多的“会展+”

　　会展具有强大的带动作用和辐射效应，是观察经济发展活力的重要窗口。

　　其实，立足资源禀赋，各地城市都在积极培育壮大本地会展品牌，着力打造一批扎根本土、面向国际，具有较强市场影响力的重大会展项目，构建起多业态融合的“会展+”生态圈。

　　从今年第108届全国糖酒商品交易会来看，会展上举办了近百场会议论坛活动，以“双主论坛”形式，分别在西博城和世纪城举办“CFDF全球食品创新大会”和“2023中国酒业大会”主论坛。

　　事实上，作为国内产经商业领域的知名盛会，全国糖酒会吸引了来自渠道经销、终端零售、电商、餐饮等众多行业数万专业买家，他们期望的是通过深入交流、精准匹配，实现交易额的大幅提升。

　　一个直观的体现是，会展业链条长、行业关联度高，在促进产业供需对接的同时，有效带动了城市住宿、餐饮、交通、旅游等相关服务业发展。一场会展，提升了城市消费能级，引领产业发展潮流，推动百业千态创新发展。

　　其中，会前和会期有效拉动成都市第三产业消费市场，4月6日-13日成都市酒店总客流量325万人次，较去年同期增长约1980%，酒店预订量292.8万单，较去年同期增长712.3%。成都大型商务餐饮消费4.9亿元，较去年同期增长112.6%，彰显全国糖酒会带动举办城市消费复苏的强大拉动作用，展会的经济效益由此可见一斑。

　　细观发现，以展聚商、互利共赢，会展已成为扩大“朋友圈”的重要抓手之一。

　　比如，从世博会到进博会，都是上海承担的“国家责任”，是中国对外开放、发展进步的鲜明写照。这两大国际性展览盛会向世界宣示，中国的开放没有止境，我国会展业融入全球的前景未可限量。

　　其实，酒博会与汽车展览会、家博会、建博会、农博会、五金展等专业展会一样，作为新兴服务业态，会展业影响领域广、关联程度高，是外界关注和了解一个城市、一个地方的重要窗口。

　　中国商务部公布的数据显示，2023年1月至7月，中国境内专业展馆举办展览活动共计2275场，同比增长2.2倍，较2019年同期增长19.1%。同时，展览面积达5335.5万平方米，同比增长2.7倍，较2019年同期增长28.7%。

　　众所周知，糖酒会一直以来就是酒类风向标，一场盛会不仅能站在专业的角度呈现不同品牌的品质，同时也能给品牌们提供源源不断的支持。而很多企业参加盛会，也是希望结识行业内外各方朋友，无论是企业扩产、转型、升级或与地方的合作，都将获得更多的机会。

　　梳理可见，中国会展经济近年来取得快速发展，从集中于“北上广”发展到中国全国200多个城市，形成了政府、商协会、多种所有制办展主体，展会数量、规模以及参展企业名列世界前茅。

　　在全国经济稳中向好的复苏态势下，第109届全国糖酒会在深圳举办，无疑为国内食品与酒饮市场注入了新的活力和信号。

　　加速发力国际化品牌化

　　作为观察中国经济的一扇窗口，会展经济日趋活跃，多维度呈现会展业的行业风向标、经济助推器、资源聚合器的功能与作用。

　　值得注意的是，第109届全国糖酒会与办会城市、协会、企业、机构、电商平台等多方积极配合，实现资源优势互补，促进消费市场复苏，激发经济增长活力，共同推动食品酒饮行业的繁荣发展。同时，将继续延续每年一度的盛会传统，展示最新的产品、探讨行业的未来发展，并引领糖酒风尚的潮流。

　　而今年商务部持续坚持“政策+活动”双轮驱动，则围绕6大主题、12大展会、52个消费场景，指导全国各地区、协会和企业开展丰富多彩的消费促进活动，进一步做实做细“消费提振年”。

　　值得关注的是，尤其是在国新办举行国务院政策例行吹风会上，“更好发挥展会作用”成为重要关键词。展会具有非常独到的促进供需对接、引领消费趋势的作用。下一步，商务部将会同各方继续办好第六届进博会、酒博会、糖酒会 、绿色食品博览会等重点展会。

　　同时，为推进“以展兴业”，以组委会名义主办与权威媒体承办组织的各类峰会、颁奖盛典等形式出现在大会上，成为酒业行业的重磅活动。以峰会或论坛举办主题活动，旨在汇聚名酒名商共同探寻经济低迷、行业调整、产业集中环境下的企业发展之道，共同助力中国酒业的高质量发展。

　　从城市发展看，会展业是国际大都市的重要发展指标之一。从全球趋势看，承办、举办国际会展活动成为了一个国家在世界舞台上地位、话语权的重要标志。

　　从全国来看，北京仅国家会议中心，全年已确认会展项目就超过400场，助力京城会展加快复苏；上海市商务委的数据显示，2023年上海市年内计划举办展会近300场，展览面积超1400万平方米；广州会展业强势回暖，特别是广交会恢复线下召开，使全球会展业的热点聚焦于广州，共吸引229个国家和地区的采购商，客流量超125万人次。

　　当前，国内外众多城市都在竞逐会展经济这条黄金赛道。从规模上看，青岛以全年400万平方米左右的展览面积正迅速跻身全国前列。

　　数据显示，上半年青岛市共举办会展活动140余项，吸引5万多家企业参展，客商和观众约600万人次。同时，从下半年8月份，青岛接连举办动漫、养老服务、美容美发、食材、智慧零售、医疗、音乐等行业领域17场规模较大的会展活动。

　　整体来看，各大城市展会数量强势复苏，同时更注重打造会展品牌。让展会与城市紧密“联动”，不仅是促进经贸往来和经济增长的强劲引擎，也成为展示国家和城市形象、思想的重要窗口。

　　同样，放眼全球来看，大型会展活动已逐渐成为推广城市品牌、营造良好城市形象的重要推手。被称为德国“博览会之都”的汉诺威，全球最大的工业技术展会——汉诺威工业博览会，吸引了来自世界各地大约13万名参观者，参观者每天消费在数百欧元。展会期间，汉诺威市政厅、皇家花园、动物园等城市各个名胜景点都推出特别活动，还有音乐会、艺术节等城市活动；在法国巴黎，很多知名展会已经成了专业平台，以每年3月的巴黎图书展为例，展会的论坛比图书更受欢迎，因为有名家到场主讲，每年都会吸引大批专业观众。其中，还有美国拉斯维加斯消费电子展CES，西班牙巴塞罗那世界移动通信大会MWC，慕尼黑工程机械展，以及纽约、伦敦、巴黎、米兰等国际时装周，都是这些国家和城市的重要名片。

　　实际上，当越来越多的国际参展商来到中国参展的同时，中国企业近年来也在加快步伐“走出去”参展，有力助推全球贸易和投资增长。

　　中国贸促会此前公布的数据显示，2023年上半年，中国贸促会已完成2023年度3个批次，共75个组展单位赴57个国家和地区实施出国展览项目计划批复1137项。

　　此次在深圳首次举办第109届全国糖酒会，其高质量呈现同样可以向全国及世界展示深圳的多样性，不仅是工业面和经济面，更多的是文化面和社会面，提升办展城市的国际城市知名度和美誉度，稳步打造更多迈向全球的会展品牌。

　　毫无置疑的是，展会经济不但充分发挥当地的大市场、大平台、大流通优势，还能促进产业供需对接、产销联动、品牌拓展，更好顺应消费升级、畅通经济循环。

　　实际上，会展业正向高质量、国际化发展，充分发挥国际化资源优势，“走出去”推介中国会展资源，同时继续深化会展服务，助力企业发展。

　　模式再造重构会展价值

　　叶歌观酒认为，当前，中国酒业已经进入新一轮产业调整阶段，产业结构、产品结构、市场和消费结构均发生了深刻的变革与调整。面对全国名酒高质量发展、区域名酒快速复兴、酒企竞争内卷、结构性分化加剧的行业格局，厂商如何找准方向，抓住酒业新周期下的确定性机遇，实现快速发展？

　　酒业发展趋势究竟如何？市场将面临哪些机遇与挑战？各大酒企、品类又有哪些新机会？品牌企业如何在消费需求变化的当下布局品牌与产品？如何用热点营销助力企业获得品牌价值？企业如何在新经济走势中“顺势而为”，打造持久竞争力？食品产业如何创新才能在消费端释放出效能？现阶段消费者在顾虑什么，表现出了怎样的消费偏好？……

　　期望每一次的参展企业都有收获，每一次能够有新成果、新机遇、新趋势、新思想汇聚于此，研判未来趋势，探索行业“真”增量。

　　纵观历次各类各种展会，知名行业企业在设计上都追求“高大上”不断出新，想方设法体现大气豪华精美有档次，有的仅参展的硬性投入就达上百万，仿佛这样才能体现企业的实力。其实，几天时间，企业间这样的“比拼”完全不必，设计以适用体现功能就好。

　　信息时代其实不是靠会展方式才能达成交易获取前沿信息，商业合作都是在平常的商务对接中实现的。论坛活动专家分享交流成为了重要活动内容。聚集行业专家智慧，分析产业形势趋势，发现发展中的问题。

　　合作同样有存在价值，但是全行业都值得思考，新消费时代会展经济的新价值。主办方需要全新谋划，联动地方、行业协会、龙头企业、核心产区，经销大商，共同寻找会展经济产业高质量发展新模式。走形式贪求规模不求实效的展会形式华而不实，不充分考虑展商需求，会展终将会失去本质意义。

　　叶歌观酒