搭建技术服务平台 发挥自主培育优势 产学研“深耕”彩色小麦功能农业

　　第30届杨凌农业高新科技成果博览会（以下简称“杨凌农高会”）期间，“科创中国”彩色小麦功能农业产业发展论坛在西北农林科技大学召开。来自全国13个省（市）从事彩色小麦育种与开发利用研究的专家学者、“科创中国”彩色小麦功能农业产业35个示范基地的企业代表等130多人参加论坛。与会专家指出，要围绕彩色小麦功能农业下功夫，为乡村振兴和农业发展探寻新路径。

产业服务团积极推进彩色小麦功能农业

　　陕西省农学会副会长兼秘书长张旭锋介绍，“科创中国”彩色小麦功能农业产业服务团2022年6月由农业农村部人力资源开发中心批复，西北农林科技大学作为牵头单位，西北农林科技大学农学院何一哲研究员作为服务团团长，有34名全国各科研院所、高校的专家学者作为专家成员参与工作，至今已在13个省建立了35个产业融合发展示范基地，其中2022年21家，今年新增14家。这些示范基地的共同特点是都有自己的彩色小麦种植基地、营养功能食品产品，也都形成了自己的产品品牌，不仅为消费者提供安全营养健康的功能食品，也为发展高质、高值、高效的品牌农业和功能农业、促进农业供给侧结构性改革和乡村经济振兴探寻了新途径。

　　农业农村部人力资源开发中心研究咨询处副处长李厥桐表示，国家打造“科创中国”品牌，旨在构建资源整合、供需对接的技术服务和交易平台，以挖掘企业需求和构建园区产业链为重点，通过探索产学融合的组织机制和激励机制，实现人才聚合、技术集成、服务聚力，推动技术交易规范化、市场化、国际化，建设创新、创业、创造生态，让科技更好地服务于经济社会的发展。

　　李厥桐说，彩色小麦功能农业产业服务团发挥自主培育优势，在全国冬麦区和春麦区积极开展已获得陕西省技术发明二等奖和陕西省科技工作者创新创业金奖的“彩色小麦产业融合创新发展”新模式示范推广工作，在短时间内覆盖13省（区）建成35个示范基地（示范企业），凸显了发展特色农业、营养功能食品产业和功能农业对促进农民致富、乡村振兴、“健康中国”建设的重要作用。

　　陕西省科学技术协会副主席吕建军指出，今年的中央一号文件明确“提倡健康饮食”，这对促进营养功能性粮食作物特色品种发展、种植农户增收增效以及从事营养功能健康特色食品加工生产企业集群的发展壮大，均将发挥重要作用。功能农业作为未来农业的发展方向，自去年首次进入杨凌农高会进行专题展览展示以来，科普效果明显。营养功能性彩色小麦是发展功能农业的新粮食作物种类，发展彩色小麦功能农业，不仅将起到端牢端好中国饭碗、促进农民增收和乡村振兴的作用，还将助推“健康中国”建设。

彩色小麦项目兼具创新性和公益性

　　陕西省食品协会秘书长林晓平说，当今，“隐性饥饿”和“富贵病”并存，如果粮食在生产中能避免人为污染，培育的粮食作物品种能给人们带来丰富且均衡的营养，那么将减少很多营养性疾病的发生。因此，要大力发展优质、高营养、高产的功能性粮食作物品种和功能农业。

　　杨凌示范区管委会副秘书长、杨凌食品工程创新中心常务副主任马文华说，农业是我国国民经济的基础，粮食是基础中的基础，粮食品种是支撑粮食基础中的“钢筋”，也是农业发展的“芯片”。对于育种，打基础宜早不宜晚，西北农林科技大学农学院在30年前开展的彩色小麦育种工作和此后提出的“作物营养功能育种”方向，近几年才显现出作用和效果。马文华建议，加强特色富营养作物的基础性和前瞻性研究，为提升公众的健康水平作出积极贡献。

　　西北农林科技大学副校长韦革宏介绍，西北农林科技大学农学院是国内最早从事彩色小麦种质资源创制和品种培育研究的单位之一，也是目前一直坚持继续深入研究、创制彩色小麦种质资源类型和数量最多的单位。何一哲研究员自1993年开始从事黑小麦、彩色小麦育种与开发利用研究，历经30年的持续选育，创制出了各种类型和颜色的彩色小麦种质资源近万份，育成已在生产中推广种植开发利用的彩色小麦新品种（系）10多个，并注册了“秦彩”系列商标17个，在国内13个省（区）建成彩色小麦生产示范基地35个，示范种植面积10万亩以上，辐射推广60万亩以上，研发出彩色小麦面粉、全麦粉、石磨面粉、麦仁、麦片、锅巴、挂面、饼干、面包、酥饼等营养及功能性食品。“彩色小麦产业融合创新发展”项目获得了陕西省技术发明奖二等奖和陕西省科技工作者创新创业金奖；通过以彩色小麦项目指导大学生创新创业，获得了多项全国创新创业奖。

　　韦革宏认为，彩色小麦项目兼具创新性和公益性，尤其适宜在老、少、边、穷地区作为农民致富和乡村振兴的新项目发展。通过实施绿色、有机和“订单式”发展，彩色小麦项目也成为促进农业供给侧结构性改革和发展健康引领型功能食品、功能农业、中医农业和生物健康农业的集成创新项目。

　　会上，14个“科创中国”彩色小麦功能农业产业示范基地被授牌，“科创中国”彩色小麦功能农业产业安徽省服务站依托单位合肥元生创亨科技有限公司与合肥丰乐种业稻麦子公司签订建设彩色小麦功能农业产业合肥示范基地协议。

　　（王京臣）