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官宣！2023第二届CFWA中国果酒挑战大奖赛榜单发布，你们上榜了吗？

2023-09-01 16:06 浏览量：13079 来源：中国食品网

　　作为中国目前惟一的果酒行业大奖赛，8月23日，2023第二届CFWA中国果酒挑战大奖赛在湖南省永州市举行了评审工作。经过一个星期的复核和统计，今天，大奖赛组委会正式发布获奖榜单。

　　由CFWA中国果酒挑战大奖赛组委会、果酒产业生态增值联盟、《中国果酒产业年度发展报告》编辑委员会、果酒洞鉴自媒体联合主办，湖南雅大智能科技有限公司和四川同合文化传播有限公司联合承办的2023第二届CFWA中国果酒挑战大奖赛自今年4月10日启动报名以来，报名参赛的全国各地果酒品牌达到近200个，包括茅台悠蜜、冰青、十七光年、五粮液仙林、兰舟、正大月谷、威兰特、宁夏红、通化万通、烟台高升、宝耳制造、峨眉仙、庆老板的酒等全国知名果酒品牌和葡萄酒品牌。

　　CFWA逐步探索出了

　　中国果酒评选的标准和体系

　　多年来，由于果酒类别众多，不同的水果原料，以及单一水果、水果与水果或水果与花、茶、蜂蜜、糯米、植物等不同原料之间的酿造工艺和不同的设备，导致果酒风味、口感五花八门，各具特色，无法用同一个标准来进行评选。因此，当葡萄酒、烈性酒行业的国内外专业大赛发展到数十个了，却一直没有果酒专业赛事的出现。2022年7月11-12日，第一届CFWA中国果酒挑战大奖赛在成都成功举行，结束了中国没有果酒专业大赛的历史。大奖赛组委会以GBT 17204-2021《国家饮料酒术语及分类》和QBT 5406-2020《果酒通用技术要求》为依据，逐步探索出了中国果酒评选的标准和体系。

　　为确保本次大赛的权威、专业、公正、公平，大奖赛组委会聘任酿酒高级工程师、一级品酒师，从事果露酒研究和酿造近30年的行业资深专家林红担任评委会主席；聘任中国酒业协会果酒发展委员会副理事长、泸州纳贡庄园酒业有限公司董事长、泸州顺成和庄园酒业有限公司董事长郭南宾，高级酿酒师、一级品酒师、享受国务院特殊津贴专家、国家级葡萄酒果酒评委、吉林通化万通葡萄酒股份有限公司常务副总经理、总工程师葛洪洸，高级酿酒师、一级品酒师、国家高级酒体设计师、国家食品高级工程师、湖南雅大智能科技有限公司董事长胡顺开，一级品酒师、四川轻化工大学生物工程学院副教授、硕士生导师边名鸿，国家级白酒评委、国家级果露酒评委、泸州老窖新酒业有限公司副总经理黄锐，法国国立酿酒师（D.N.O.）、国家级葡萄酒评酒委员、一级品酒师、法国拉氟德集团（LAFFORT）亚洲区技术总监陈云海，一级酿酒师、一级品酒师、高级工程师、广东桑醇酒业有限公司技术总监蔡洁玲，一级品酒师、广西白酒省评委、广西酒业协会副会长、桂林穿山岩酒窖联合创始人、桂林义江酒业有限公司总经理李爱平，三级酿酒师、世外梅林创始人、四川峨眉山市峨眉仙酒业有限公司总经理吕秀敏担任评委。

　　据介绍，这次参赛产品涵盖了青梅、桑葚、猕猴桃、荔枝、山楂、蓝莓、草莓、葡萄、李子、脐橙、柑橘、柚子、杨梅、苹果、水蜜桃、蔓越莓、树莓、刺梨、枸杞等25种不同类别水果原料发酵或配制、蒸馏的果酒，品种丰富，各具特色。其中，青梅类32 款，占比22.7%；桑葚类20款，占比14.18%；葡萄类 17款，占比12.1%。

　　大奖赛分为发酵型果酒评审组、配制型果酒评审组、蒸馏型果酒评审组，每组3位评委，采用国际通用的盲品方式，在不了解产品品牌、生产企业等市场信息的情况下，按“一品一评”方式对产品的外观、香气、口感、典型性等四个方面进行独立评价和打分，最后决出金奖、银奖、铜奖。对于分数达到金奖的参赛产品，评审委员会还组织进行了第二轮复评，以确保金奖产品的权威性。

　　经过专业评审和复审，最终评选出103款获奖酒款，其中，得分92分以上的金奖21款、得分85-91.5分的银奖53款、得分80-84.5分的铜奖29款。

　　从这次大赛参赛的果酒产品来看，整体质量水平较去年有所提高。青梅酒品类依然独占鳌头，而且整体质量明显好于去年，共有5款产品获得金奖；桑葚酒数量超过去年，但质量参差不齐；水果蒸馏酒数量明显超过去年，而且整体质量较高。果酒创新产品呈现多元化格局，复合型果酒趋势明显，果酒品牌化运营初见成效。

　　CFWA引领和推动

　　中国果酒产业健康发展

　　与其他很多大赛评选结束后，仅仅为获奖产品或品牌颁发证书、奖牌就算完事的做法不一样，CFWA中国果酒挑战大奖赛组委会还将向每一家参赛企业反馈评委们对他们报送的每一款参赛酒款的具体点评意见。

　　因为举办CFWA中国果酒挑战大奖赛的初心，就是希望对果酒生产厂商勤恳劳作进行表彰加冕，树立行业标杆，为优质果酒进行专家背书，全力帮助在中国市场销售的国内外果酒生产企业和销售企业建立起自己的品牌知名度和美誉度，搭建酿酒者和消费者之间互联互通的桥梁，解决产品同质化问题，推动国际和国内果酒行业向前发展。

　　因此，在评审会现场，组委会不仅要求评委们认真评选，对每款参赛产品进行公平打分，还要求大家就每款产品的优点、缺陷进行认真记录。评审结束后，集体对每款参赛产品进行讨论、总结，给出具体的点评意见，最后反馈给参赛企业，帮助参赛企业找到产品改进的意见和方向，让大赛真正起到引领和推动中国果酒产业健康发展的作用。同时，对于获得金奖的参赛产品，还将逐一给予获奖理由点评。

　　对于每款获奖产品，除了颁发“获奖证书”，还将在次年全国春季糖酒会期间举办的中国果酒产业发展未来大会上进行专区展示，在成都等城市举办获奖产品专场品鉴会，利用专业媒体、大奖赛官方平台进行多渠道、全方位推广，获奖产品及所属企业入选《中国果酒产业年度发展报告》一书，组织、推荐获奖产品进入果酒专卖店、餐厅、酒馆、酒吧等进行展示、销售。此外，还将组织评审委员会专家走进获奖企业进行交流和技术指导，举办参赛产品点评讲习班等赛后服务活动。