川酒生态活窖池群：成就川酒品质塔基优势续能的压舱石

　　川酒“甲天下”，川酒“浓无敌”。

　　川酒品质塔基在于窖池，这是浓香贡献中国酒产业持续不断向前发展的核心支撑力。优质老窖池、独特盆地气候、酿酒微生物生存环境、纵横密布的山海江河，成就四川盆地的酿酒条件不可复制。

　　6月29日，首届四川浓香型白酒（40年以上）名优老窖池认定结果出炉，宜宾五粮液股份有限公司等146家企业上榜。四川此举是在深度挖潜四川酿酒产区优势和浓香白酒的香型优势，对于四川正在开启的新一轮川酒复兴工程、展现浓香文化自信，意义重大，影响深远。

　　四川是中国浓香型白酒的发源地和主产地，其酒体品质对中国浓香型白酒的发展起着风向标的重要作用。活态老窖池作为与大自然高度依赖的开放式发酵容器，是浓香型白酒产业的品质密码和核心资产，四川拥有全世界规模最大、数量最多、持续不间断持续使用时间最长的活态老窖池群。

　　从2022年6月，四川启动对省内连续使用40年及以上的浓香型白酒老窖池核查。调研成员高规格包括李大和、赖登燡、徐占成在内的30余位资深行业专家组成的权威技术团队。

　　这次首批认定的四川浓香型白酒（40年以上）名优老窖池有146家：

　　今年2月21日，由四川中国白酒金三角酒业协会牵头实施，已完成川东北产区、成都产区、德阳（绵竹）产区、泸州产区、宜宾产区在内的近160家申报企业的现场核查工作。

　　目前，新一轮酒业竞争已经开始，产区竞争、品类竞争、香型竞争、品牌竞争加剧，在消费市场新变化之下，川酒需要更多、更全面、更持久的文化表达。

　　我们期待四川酒业在高质量路上持续发光发热，成为引领者为中国酒业注入持续澎湃动能。

　　（叶歌观酒团队）